食品安全自查報告范文（精選14篇）
1. 食品安全自查報告范文 篇一
根據號文件要求，對照省食品安全工作考核評價方案，認真自查。xx年我鄉黨委、政府領導高度重視，狠抓落實，切實抓好我鄉轄區內的食品安全監管，保證了我鄉食品安全事故零發生。現將我鄉開展食品安全工作自查情況匯報如下：
一、領導重視，落實監管責任
我鄉成立了以分管領導為組長，派出所、綜治、衛生等部門的人員為成員的食品安全領導小組。由領導小組負責檢查轄區內的各食品加工、零售店、餐飲店，督促他們按月分類保管食品進貨單，嚴把食品加工、流通、消費各道關口。同時，與各村簽訂食品安全責任書，落實村干部監督本村畜禽屠宰、農產品加工的責任。并在每個村設食品安全信息員1名，確保第一時間知曉食品安全有關情況。
二、廣泛宣傳，提高群眾食品安全意識
xx年我鄉以“共建誠信家園，同鑄食品安全”為主題，通過張貼宣傳標語、分發宣傳資料等方法廣泛宣傳食品安全知識，牢固樹立群眾的食品安全意識，提高人民群眾自我保護能力。
三、部門配合，扎實開展食品安全檢查工作
定期、不定期會同派出所、綜治辦、澄江工商分局、衛生所、安全生產管理辦公室等相關職能部門對轄區內的食品加工點、超市、市場、餐飲服務業、學校及其周邊的商店等重點區域進行深入細致的檢查。
1、嚴厲打擊無證無照和非法使用添加劑食品經營、加工商店。對全鄉的商店及餐飲服務業進行檢查，未發現有無證照經營的。各種鹵制品、熟食的加工店里未發現有非法使用添加劑行為。
2、加強對商店“三無”食品的檢查。我鄉聯合工商分局及鄉派出所的工作人員重點對學校周邊的商店進行了檢查，查獲“三無”食品十余類三百多件，及時消除食品安全隱患。
3、把好環境衛生關，在檢查中，存在衛生條件不達標，當場責令整改。
4、加強學校、建筑工地等人員密集場所的食堂食品安全。我鄉組織教育、衛生院、派出所等相關部門，對各中小學、幼兒園、建筑工地的食堂進行安全檢查，要求食堂保持整潔衛生，健全衛生管理制度，確保學生、民眾的身體健康。
依據教育局后管中心通知要求，為切實保障廣大師生的食品安全，我校按照相關文件要求，于近日開展了學校食品安全自查工作。
一、檢查配餐食譜
檢查本周食譜中是否含有嚴禁采購的食品及原材料：
1.四季豆
2.各種豆角
3.鮮黃花菜
4.苦杏仁、竹筍及其制品、木薯及木薯制品
5.野生蘑菇
6.苦味的瓠子（葫蘆）
7.韭菜
8.河豚魚
9.毒蕈
檢查本周食譜中是否有自行加工豆漿、冷葷涼拌菜、咸菜、直接入口生菜食品（配菜也不可以）經查，本周食譜均無以上食品。
二、配餐自查
每天對送到學校的配餐小樣進行檢查，檢查配餐是否與菜譜一致，配餐中是否有各種嚴禁使用的食品及原材料。截至自查報告上報之日，未發現問題。
三、與配餐企業溝通，傳達局后管中心通知要求
接到局后管中心通知后，立即聯系配餐企業，傳達局后管中心通知要求，要求配餐企業做到以下三點
（一）其嚴禁采購的食品及原材料：
1.發芽和青皮馬鈴薯
2.四季豆
3.各種豆角
4.鮮黃花菜
5.苦杏仁、竹筍及其制品、木薯及木薯制品
6.散裝食用油
7.野生蘑菇
8.苦味的瓠子（葫蘆）
9.韭菜
10.河豚魚
11.毒蕈
（二）禁止自行加工豆漿、冷葷涼拌菜、咸菜、不提供直接入口生菜食品（配菜也不可以）
（三）禁止使用腐爛變質食品及原材料
四、做好配餐企業檢查工作
近期與配餐企業聯系，到配餐企業現場進行檢查，檢查配餐食品及原料是否符合相關要求，檢查其是否使用禁用的食品及原材料。
2. 食品安全自查報告范文 篇二
為進一步加強學校食堂管理，提高服務水*，保障師生員工身體健康和權益，結合學校實際情況，制定出詳細可行的學校食品衛生安全工作實施方案和應急預案，明確專人負責，*時有檢查有記載，從而保證了我校食品衛生安全工作扎實有效開展。截止目前，全校無一例學校食品衛生安全事故發生。為有效的控制學校食物中毒事件發生，做好各類事故隱患監控，切實保障學校師生健康安全。我們著重從以下幾個方面著手解決：
1、辦理餐飲許可證，規范化運營。
我校接受了區食藥監局的檢查指導，并對我校食堂商店幾名工作人員進行了體檢，后頒發了食堂、飲食加工許可證及從業人員健康證，隨后我校也對從業人員進行了培訓上崗，規范化運營。學校成立以校長為首的學校食堂安全工作領導小組，針對各項具體安全工作制定計劃明確責任。同時要求學校后勤人員提高食堂衛生工作意識，增強食堂衛生常識，切實認識到學生安全衛生工作的重要性，保證把孩子教育好，管理好，保護好，讓家長放心地將孩子交到我們的手中。
2、健全衛生、食品管理制度，做到責任到人。
建立健全的衛生管理制度及責任追究制度，責任到人，搞好食品衛生宣傳，由食堂工作人員做好食堂每周一次的衛生大掃除，做到食堂清潔，通風、除塵、除害、消毒。
3、嚴格落實學校制定的各項食品衛生制度，努力做到常規化。
從業人員必須持健康證上崗，*時在采購物品時嚴格要求食堂定點采購、索取憑證、登記造冊。使用的食品原料、佐料、食品添加劑、包裝成品的食品，雞魚肉類、蔬菜類等在入庫前由食品安全管理人員和采購人員一同驗貨，對于不新鮮，過期，霉變的一概杜絕入庫和使用。每頓的飯菜都要留樣待驗，并作詳細的記錄，對賣不完的剩飯剩菜必須全部作為垃圾除理掉，絕不留到下一頓。商店在進貨和售貨上，杜絕“三無產品”進入柜臺流向學生，若出現變質和過期的必須及時消毀，并作記錄。對食品采購、存儲、加工、留樣等環節的管理更加規范，落實了大宗物資招標采購制度，食物索證、檢驗、記錄制度，以及食品加工流程制度，食物銷售留樣制度等，嚴禁了假冒偽劣和“三無”食品的流通和銷售，無食用出芽土豆、四季豆、涼菜、有毒菌類等危險食品，并做好了防“四害”工作，禁止了剩飯、剩菜的再食用。自始至終未食用食品添加劑，食堂、儲藏室及餐廳每天整潔干凈，無衛生死角。
4、加大對食堂從業人員的培訓，建立群眾監督機制。
我們成立了由校領導代表、家長代表、教師代表、學生代表等組成的監管會，定期監督食堂工作，監督以收費標準、飯菜質量、開支結構為重點，使食堂飯菜質量、安全衛生工作始終置于全校師生的管理和監督之下。
通過檢查，我們認為我校的食堂食品安全工作處在正常、有序、健康運行的軌道上，基本符合上級領導和有關文件精神的要求。今后我們將進一步采取有效措施，毫不松懈地把我校的食品安全管理工作繼續推向新的更高的層次。創造一個學生滿意，家長放心，同行佩服，領導認可的學習和生活環境。
3. 食品安全自查報告范文 篇三
按照縣食品安全委員會的有關文件精神及相關要求，我局高度重視，局食品安全領導小組辦公室對今年商務領域食品安全工作進行了自檢自查。現總結如下：
一、健全機構，加強領導
為切實加強對食品安全保障工作的領導，保證各項工作順利開展，縣商務局調整充實了以局長為組長，分管領導為副組長，相關股室負責人為成員的食品安全保障工作領導小組，負責組織指導、協調全縣經濟商務系統的食品安全工作，督促檢查食品安全工作的落實和進展情況。領導小組下設辦公室在市場運行股，明確專人負責專項整治日常工作，確保食品安全工作落實到部門，明確到責任人。
二、主題明確，重點突出
xx年以來，我局堅持“標本兼治、著力治本”原則，嚴厲打擊生豬屠宰環節中注水和注入其他物質的違法犯罪行為，依法嚴懲違法犯罪分子，將整治與規范、監管與自律的各項措施有效結合，建立健全長效監管機制。一是進一步加強了生豬定點屠宰廠生豬屠宰宰前宰后的檢疫檢驗工作。二是對檢疫不合格的生豬和檢驗不合格的肉品進行無害化處理，并做好相關文字記錄。
三、精心組織，重拳出擊
1、突出重點，積極開展肉品專項整治工作
肉品質量安全是關系到廣大群眾身體健康和生命安全的大事，為有效遏制病害肉、注水肉等流入消費領域，確保上市肉品質量安全，我們結合實際，開展多次重大專項整治行動。分別于2月5月－3月底開展了嚴厲打擊私屠濫宰行為保障肉品質量安全專項整治行動；于5月15日－6月15日開展了肉和肉制品專項整治；于 9月3日－12月底開展了食品違法行為專項整治行動，通過開展三次重大專項整治行動，有效地制止了私屠濫宰、生產銷售病害肉、注水肉等不法行為，切實維護了肉品市場秩序，保障上市肉品質量安全，確保了人民群眾豬肉消費安全。我局還多次召開專題會議，研究制定具體措施。并召開了全縣生豬定點屠宰企業打擊違法專項整治工作會議，傳達了全國、省、市打擊違法專項整治工作會議精神，并安排部署了我縣開展專項整治工作的具體時間、方法、步驟，明確了任務和職責。
2、結合實際，全面加強酒類流通管理
一是嚴格實行“酒類批發經營、零售經營備案登記和溯源”制度。今年以來共辦理酒類零售備案登記證5家，自xx年開展辦證以來已累計辦證xx年以來，我局共出動執法車輛近500余臺次，出動執法人員近1800多人次。通過積極推進生豬定點屠宰和檢驗檢疫工作，嚴厲打擊私屠濫宰、制售注水肉和病害肉的違法行為，認真組織開展打擊違法專項整治工作，私屠濫宰現象得到扼制，凈化了肉類市場，有效地打擊商務領域食品安全違法行，保障了人民群眾肉品及酒類的消費安全。
五、下一步的工作計劃
1、進一步強化對薄弱環節的整治，通過規范監管制度，積極探索對生豬定點屠宰的長效管理機制。做到邊整治、邊檢查、邊總結、邊推廣，努力做到不留空白和死角。加強執法隊伍建設，推進綜合執法，重點加大對城區的執法力度。
2、加強部門協調和部門聯動，形成對豬肉質量安全專項整治和對生豬屠宰日常監管的合力。把專項整治與強化全過程監管結合起來，建立從養殖、屠宰、加工、流通和消費環節全過程監管鏈條，完善豬肉質量追溯體系和責任追究體系，綜合運用法律、經濟、行政手段，形成政府監管、行業自律、社會監督的豬肉質量安全監管網絡。
4. 食品安全自查報告范文 篇四
依據xx市食品藥品監督管理局，xx市訓練委員會“關于快速開展學校食堂食品安全整治的緊急通知”和xx區訓練局的要求，為了確保學校師生的食品衛生安全，我園開展了食堂食品衛生安全自查。
一、基本狀況：
我園是一所公辦幼兒園，現有同學xx人，教職工xx人，食堂有儲貯存室、餐廳、備餐間、操作間、清洗區、更衣室等，其建筑面積165平方米。
二、食堂管理：
為了加強學校食堂管理，學校組成了由xx園長為第一責任人，副園長為分管及總務主任和衛生老師共同負責的食堂衛生安全領導小組，加強了平常對食堂衛生的監管和檢查力度，確保食堂衛生安全工作做到位。
三、食堂設施設備與環境衛生狀況：
我園的設施設備布局合理，有獨立的食品原料存放點，食品加工操作間，食品發放及用餐場所，通過上學期的校安工程的修繕，食堂各個操作間的布置基本達到規定的標準，墻面、地面均使用符合規定的`材料建筑，達到防火、防潮，可清洗的要求，配備足夠的照明、通風、排煙裝置和有效的防蠅、防塵、防鼠、污水排放和基本符合衛生要求的存放廢棄物品的設施和設備。配有專用冷藏、洗滌、消毒設施。
我園食堂內外環境比較干凈，衛生狀況良好。多年來學校領導、食堂負責人都把食堂的清潔衛生當成最重要的一項工作來抓。
一是對環境、餐具的衛生有明確要求，實行衛生包干，專人負責，做到餐廳環境清潔整齊，全部餐具清潔消毒。二是嚴格根據衛生法的要求，不選購、不加工、不發放變質食物。
三是定期與不定期檢查相結合，由總務處和衛生室每天定期檢查，校長室進行不定期抽查，對于不足之處限期改正。四是嚴格根據學校的食堂衛生管理制度執行各項工作，由食堂管理員監督執行，確保食品的衛生安全，杜絕各項有損老師、同學的大事發生。
四、食品選購、儲存加工方面：
1、食品選購工作。嚴格根據選購要求，由總支統一配送師生的各種食品及原材料、調味料，同時嚴格把關質量，對于每天送來的物品進行檢查，做好驗收、驗發記錄，同時在食品加工好以后做好每天的樣本留存。
2、儲存加工工作。對于食品的儲存我們要求分類、分架、隔墻、離地存放，做到準時處理變質或超過保質期的食品或調料。用于原料和食品的刀、墩、板、桶、盆、筐、抹布以及其它工具做到定位存放。炊事用具擺放整齊有序，每天消毒。
五、食堂工作人員的衛生工作。
1、我園食堂工作人員每年進行健康檢查，全部持健康證上崗，同時常常參與衛生防疫培訓，把握了有關食品衛生的基本要求。
2、食堂工作人員嚴格根據“三白”要求進入工作地點，期間有外出也能做好個人衛生消毒工作。
3、食堂工作人員有良好的衛生習慣，形成了明確的衛生保潔責任區，分工明確，能將學校的食堂衛生工作按要求做好每天的清潔消毒工作。
六、管理與監督
1、建立健全了食堂的各項制度，組成以校長為首的領導小組，加強了檢查與監督。
2、能主動接受衛生行政部門的監督與檢查，發覺問題準時整改。
3、建立了突發大事的應急預案和上報流程，進一步完善了處理機制。
5. 食品安全自查報告范文 篇五
xx酒店酒店位于xx縣xx鎮新四路265號，交通便利，地段繁華，營業面積200平方米。
為了做好酒店食品衛生，確保食品衛生安全，營造良好的經營衛生環境，保障消費者身體健康，酒店將廚房、樓面、和門前屋后的衛生管理作為日常工作重點來抓。下面就有關情況作一介紹：
一、廚房基本情況
酒店以餐飲為主，于20xx年8月8日開業，衷情營業面積200平方米，廚房面積50平方米。面有做從業人員10人，其中廚師5人，招待員5人。
酒店堅持“質量第一，顧客至上”的經營理念，制度健全，職責明確，分工合理，全力打造農家菜品牌。我們成立了大堂經理牽頭，廚師長、采購部、樓層部具體負責的衛生管理領導小組，各司其職，確保安全，讓顧客高興而來，滿意而歸。
二、盡職盡責，嚴把質量關
嚴格執行國家的《食品安全法》和省食品質量安全監督管理辦法，加強食品進貨和銷售環節的質量管理，保護消費者的健康和生命安全。
一是把購進關。特別是對肉類、水產品、干貨、調味品、蔬菜類、家禽類、冷凍品類等大眾商品、原料的采購，確定供應商，供應商必須“三證”齊全，達標后簽訂供貨合同，明確責任，明確制約辦法和違規處罰措施。采購實行專人負責，落實管理責任制。采購人員為第一責任人，驗收、計量為第二責任人，經理為第三責任人，一級替一級負責，嚴把質量關。
二是合理保管存放商品、食品，倉庫保管員要做好商品、食品數量、質量、出入貨物的登記，建立臺帳，做到先進先出，易壞先用，分類存放的保管原則。定期對商品、食品的保質日期、衛生進行大檢查，對過期、霉變、異味及時報廢處理。
三、切實重視食品衛生安全工作
為了更好加強對食品衛生安全的管理力度，酒店先后制定了《食品質量管理制度》、《不合格食品退市制度》、《食品進貨查驗制度》、《商品采購管理制度》。工作人員分工負責，從未發生過任何食品安全事故，農家菜品牌已成為蘄春人民心中的品牌。
根據榆教發【20__】64號文件精神，我校組織了以校長帶隊，分管后勤的總務主任參加的學校排查整治領導小組，于20xx年3月10日對我校食品安全進行了全面的`排查整治，取得了一定的成果。現結合排查情況報告如下：
一、機構及制度建設
1.我校營養餐領導小組健全，制定了營養改善計劃實施方案和各項工作管理制度，有食品原材料采購驗收、保鮮、加工、發放、食用、安全、留樣、廢物回收等的操作規程。
2.學校與營養餐管理人員、班主任簽訂了食品安全目標責任書。
二、食品安全管理
1、我校營養餐管理人員持有《健康證》，也學習了食品安全、食品安全法律法規、規章、標準等相關知識。
2.學校食品原材料采購均有如實記錄和相關銷售票據。
3.學校對食品加工、儲存、陳列的設施設備、餐具等定期進行清洗，做到衛生整潔。
4.學校不存在違規加工等行為，每天對食用的食品按標準留樣。
5.學校設置有專用的儲藏室，儲存設備基本能保證食品儲藏安全衛生。有專人管理，相關制度、食品入庫、出庫有專人登記。
三、學校管理
1.學校經常對學生進行食用營養餐過程中的安全自我保護教育。學生使用營養餐不存在浪費情況。我校指定各班班主任作為本班營養餐觀察員，負責組織本班學生就餐。
2.學校制定了營養餐安全事故應急預案，嚴格規定了事故發生報告制度。學校每次采購的食品原材料有出入庫記錄。
四、校園周邊食品安全
1.通過此次排查統計，我校校園周邊沒有銷售攤點，也沒有“小飯桌”。
2.經過實地排查我校營養餐食品不存在安全隱患。
五、今后食品衛生工作的重點
切實加強學校食品衛生安全工作，杜絕學校食品衛生安全事件的發生，保證廣大學生的身體和生命安全，在今后的工作中，我們打算：
1.進一步加大食品衛生安全知識的宣傳力度，提高學校的食品衛生安全責任意識和廣大學生的食品衛生知識及自我保護能力。
2.增加學校食品衛生安全工作日常檢查、監督的頻次，及時排查食品衛生安全隱患，牢固樹立“安全第一”意識，服務師生，保障安康，努力營造學校安全、良好的食品衛生環境，不斷構建人民滿意的和諧校園。
3.繼續與相關部門積極配合，鞏固學校食品衛生安全工作取得的成果，共同營造學校食品衛生安全的良好氛圍，為構建和諧校園做出更大貢獻。
6. 食品安全自查報告范文 篇六
接上級文件后，我校食堂食品安全工作檢查領導組于3月20日上午對學校食堂進行專項檢查，現將自查結果如下：
一、自查內容：
本次自查共包括衛生許可證；工作人員健康及培訓證；衛生規章制度及管理人員；工作人員個人衛生情況；食品的用具要求；食品有關要求；食品進貨渠道衛生要求；食品儲存庫要求；食堂內外環境；食品加工場所要求；食品添加劑使用是否規范等方面的內容。
二、自查過程：
在自查中，我們本著對全校師生負責的高度責任心，認真地對食堂的衛生、質量、設施設備、加工過程等方面進行嚴格檢查。
1、我校已于20xx年12月8日取得了縣食品藥品監督管理局頒發的《餐飲服務許可證》，在有效期內。
2、學校制訂了食堂各項管理制度，制度完善，由副校長負責食堂安全，學校每月一次對食堂進行定期安全檢查。
3、學校食堂和后勤服務人員一共7人，均參加了體檢，持健康證上崗，且健康證在有效期內。
4、學校的原材料采購采取了定點采購，有原材料索證憑證。
5、食堂一日三餐均進行了足量的食品留樣。
6、學校餐具及食堂用品均每日清洗消毒。
7、學校不使用食品添加劑。
8、學校建有餐廚廢棄物處置臺帳，收購人員運回養豬時須在門衛室處如實登記時間及數量。
三、存在的問題：
1、食堂個別后勤服務人員未安規定著裝。
2、儲藏室門未及時上鎖，并堆有放有洗衣機等雜物。
3、加工間紗門損壞。
4、早點留樣不夠規范。
5、去年購置的滅蠅燈已損壞。
針對上述檢查中存在的問題，學校責令總務處必須立即加強管理和維修，更好的為學校教育教學服務。
我中心學校本著對學生、家長、社會高度負責的態度，嚴格按照上級部門對學校食堂食品安全工作的要求，認真對照《鳳慶縣教育局關于開展食堂食品安全工作專項檢查的緊急通知》的要求，對我中心學校食堂食品安全進行了一次詳細的檢查，現將食堂食品安全自查工作匯報如下：
一、成立領導機構，強化責任意識
為了加強對我中心學校學生集體用餐、食品衛生的安全，確保師生身體健康，進一步加強管理意識、提高管理水平、明確管理責任。我中心學校成立了食品衛生安全領導小組：校長為組長，總務主任分管，學習組長分工負責，層層落實。領導小組分定期和不定期相結合的方式對學校食堂食品衛生安全進行檢查，發現問題及時整改。
二、自查情況
（一）學校建立以校長為第一責任人的食堂食品安全責任制，各學校組長為專兼職食品安全管理人員。
（二）建立健全食堂食品安全管理制度。
1、在學校食堂用餐的：現有學生934人，教職工42人。學校本著勤儉節約，讓利學生的原則，做好食堂銷售管理工作，把食品安全做為學校工作的重中之重，制定并完善了食堂管理的各項規章制度，懸掛在各食堂用餐場所，按要求遵照執行。
2、違犯學校規章制度的情況，食堂管理員配合總務處及學校查清責任歸屬，對直接責任人，嚴格按照學校規章制度處理，屬總務處管理責任的，加重處理。出現重大安全事故，移交司法機關處理。
3、學校設意見箱，由總務處定期收集師生對飯菜、衛生、服務態度等方面的意見和建議，定期組織學生代表進行測評、檢查飯菜質量及數量。
4、嚴格執行學校的管理制度。管理員建立健全收支流水帳和采購、支出明細賬，每月向學校膳食委員會匯報一次當月的收入、支出明細賬。
（三）各種證件齊全有效。學校各食堂按要求辦理餐飲服務許可證、從業人員健康培訓合格證，證件齊全有效，食堂從業人員按要求穿戴各種衣帽。
（四）學校食堂不存在違規采購、加工、食用各種違禁食品。學校食堂不加工制作冷葷涼菜；不加工制作豆角（四季豆）、發芽變綠土豆、野生菌、野菜等；不采購、貯存、使用亞硝酸鹽；不加工、食用隔夜瘦冷飯菜。
（五）學校食堂認真執行食品留樣制度，留樣數量符合規定標準，時間達到48小時。
（六）學校食堂環境衛生、加工操作、原料貯存、食堂用具及設備、食品容器及包裝材料、衛生設施、餐飲具、食品用具及盛放直接入口食品的容器等符合要求。
（七）學校食堂嚴格執行食材食品采購進貨查驗、索證索票、出入庫登記等制度，相關臺賬健全。食用油、大米、面粉、調料等大宗食品實行招標定點采購。
（八）學校食堂每學期開學初按要求開展對食堂管理員、食堂從業人員的食品安全管理培訓，每月開展了對學生的食品安全宣傳教育。
三、存在的問題
1、在檢查過程中也發現存在的部分問題。例如：部分蔬菜清洗方式不符營養衛生的要求；出售食品時，工作人員衛生防護措施不到位；個別工作人員對教職工及學生的疑問解釋不到位，容易造成誤解。
2、學生多是周邊農村來的，年齡較小，在家是小皇帝，小公主，自理能力較弱，遵守學校規章制度，保持餐廳環境衛生方面，意識相對較差。
3、由于市場的原因，蔬菜、肉類等食品的價格較高，難以滿足每個人的口味。
四、整改措施
1、建立責任監督機制，不斷完善更新各項管理制度，做到：制度上墻、責任到人、落實到位。經常召開食堂工作人員的會議，組織學習食品衛生以及安全方面的知識，增強安全意識、提高管理水平。
2、進一步規范內部管理。對學校食堂的全面工作進行制度化、規范化。從人員、采購、保管、加工、出售等所有管理環節進行細化并狠抓落實。
3、重視宣傳教育，增強師生食品衛生安全意識。經常利用晨會、班會、校會以及利用校園廣播、黑板報有針對性地對學生進行食品衛生宣傳教育，教育學生購買食品做到三要和三不：一要看好食品色澤，二要嗅一嗅食品氣味，三要看清生產日期和保質期；一不喝生水，二不買過期食品，三不吃發霉變質食物。搞好個人衛生和環境衛生，要求學生做到勤洗手、勤剪指甲、勤換曬衣被，懂得季節性病菌、病毒的傳播與預防。促進學生養成較強的意識和良好的習慣。
五、克服不足，再上臺階
對照檢查標準，在自查中發現，盡管我們付出了相當的努力，在工作中還存在一些不足，今后，學校將以這次檢查為契機，進一步加大監管工作的力度，不斷改善管理措施，使學校食堂食品安全工作再上新的臺階。
7. 食品安全自查報告范文 篇七
今年以來，縣食安協委在市食安委、縣政府的正確領導下，以科學發展觀統攬食品安全工作全局，以“讓群眾吃上放心食品，使百姓滿意”為目標，關注民生，心系民眾，一步一個腳印地將全縣的食品安全工作推向前進，食品放心工程進展順利，信用體系建設試點有創新突破，食品放心水平穩定提升。食品放心工作從少到多、從城區到鄉村、從重點品種到基層環節、從突擊監管到長效機制，使食品放心工程成為了政府的一大民心工程。實施食品放心工程以來，全縣沒有發生1例群體性食品中毒事件，維護了人民群眾的身體健康和生命安全，實現了與人民群眾密切相關的主要食品安全放心。
一、保證三個到位夯實監管基礎
一是領導重視到位。我縣充分認識到做好食品安全工作的重要性和必要性，及時貫徹落實省、x市食品安全工作會議精神。縣政府召開縣政府常務會議對食品安全工作進行了專題研究，將“食品放心工程”與“食品安全專項整治”列入了政府工作重點，寫入了今年的工作報告，作為縣政府的督辦重點之一。針對部分學校食堂及周邊地區飲食攤點存在監管難度大，安全隱患多的問題，縣委書記吳良斯和縣長王毅軍還專門作出批示，要求相關部門進行整治。陸東副縣長則多次帶領有關部門負責人進行實地考察調研，探索學校食堂集中配餐及校園周邊食品攤點集中管理模式。市人大及縣政協的有關領導也對我縣的食品安全工作高度重視，在6月份，還分別到縣內有關鄉鎮、部分中學食堂及農貿市場進行了實地調研。縣食品安全協調委員會適時調整完善了成員單位及相關領導，為全縣食品安全工作的順利開展提供了組織保障。
二是工作部署到位。出臺了《x縣x年食品放心工程實施方案》、《x縣x年食品安全監管工作要點》和《x縣x年食品安全專項整治工作方案》等文件，明確了全縣今年食品安全工作的目標、任務和措施。通過全縣食品安全工作會議、食品安全協調委員會領導會議、各主要監管部門專項工作會議等，對全縣食品安全工作及時進行了部署落實。各職能部門也制定了相應的制度和計劃，把責任分解，層層落實，強化了日常監督和事前監控。由于目標明確，措施得力，促進了食品放心工程相關工作的順利開展。
三是人員經費到位。縣內工商、農委、質監、衛生、商務、食品藥品監督等部門均內設了食品安全專項監管科室，各成員單位均明確了1-2名食品安全聯絡員，保證了各項工作有人抓，每件事情有人辦。縣財政在十分困難的情況下，還撥出專款作為食品專項經費，確保了機構、人員、經費的到位，為我縣食品放心工程的順利實施提供了有力保障。
二、建立五個機制
一是建立食品安全責任制和責任追究機制。年初出臺了《x縣食品安全協調委員會辦公室工作規則》，建立了會議、督查督辦、聯合督查等一系列工作制度，明確了委員會辦公室和聯絡員的職責，為委員會日常工作的開展奠定了基礎。根據工作實際與職能變動，縣政府完善了對各職能部門的食品安全工作考核機制，與縣商務局簽訂了食品放心工程責任書。同時各職能部門進一步明確了內部分工，落實食品安全監管責任科室和責任人，建立責任追究制。縣工商、質監、農委等部門還分別與基層站所、食品企業簽訂了食品安全責任書，延伸了責任網絡。同時，我縣還修訂完善了《x縣食品安全事故責任追究制度》，對在食品安全工作中有失職、瀆職行為的政府部門和工作人員，嚴格責任追究制。
二是建立調查研究和信息報送機制。在調查研究方面，5－6月份，我縣開展了一次全縣食品安全基本情況的調查摸底，組織有關人員先后到農業、商務、質監、工商、衛生、教育等職能部門和重點鄉鎮進行調研，邀請部分人大代表和政協委員召開座談會，進一步摸清了食品安全監管現狀，及時解決了存在的一些困難和問題，并建立了相關數據庫。在信息報送方面，我縣出臺了《x縣食品安全監管信息管理辦法》，要求各成員單位定期將本單位實施食品放心工程的工作情況向縣食安協委辦通報，重大情況及時報告。縣食安協辦每月編印1期《食品監管信息》，對重大食品安全信息進行統一發布。各有關部門建立健全了工作聯系制度，有關證照的發放、吊銷、注銷等情況，做到相互通報，及時掌握信息。
三是建立重大事故快速反應機制。制定了《x縣重大食品安全事件應急預案及其實施方案》和《x縣食品安全事故處理程序規定》，從事故定義、組織機構、工作職責、監測、預警、報告及事故應急響應和保障等方面作了更加具體的規定。建立了重大食品安全事故應急處理專家庫，根據預案組織了相關部門進行培訓，準備適時在全縣進行演練，進一步提高我縣應對重大食品安全事故的能力。
四是建立聯合執法和綜合執法機制。縣食品藥品監督管理局牽頭調研了全縣的食品檢測網絡資源，擬定了整合目標，初步啟動了整合工作；工商、農業、質監、商務、衛生等各部門切實加強了檢測工作，及時公布檢測數據，實行數據共享。縣食安協辦組織開展了“元旦和春節”“五一和端午”、“十一和中秋”節前聯合大檢查、“東方牌劣質奶粉”、縣實小周邊攤點食品檢查等多次聯合執法行動，并取得了良好的效果。
五是建立長效監管機制。以肉類行業信用體系建設試點為突破口，加快食品安全信用體系建設步伐，建立食品市場長效監管機制。首先我們積極推進了肉類行業信用體系建設，首批試點的4個企業均通過省、市驗收，其中1家企業獲*，并代表全市參加了全國食品藥品行業誠信論壇。
首批試點企業的成功經驗已經向第二批14家企業推廣。其次通過衛生量化分級管理達標活動，在餐飲行業試行誠信建設。最后開展食品放心店評比活動。在鄉鎮開展食品放心店評比，使消費放心購物，食用安全。
三、推進“三網”建設嚴抓四項整治
(一)、“三網”建設
作為x年縣政府開展新農村建設的一項重要舉措，列入政府議事日程。在“食品供應網”建設方面，我縣根據上級安排，精心制定了“萬村千鄉”市場工程，有東方農資、輝隆農資、泰陵農資、佳佳樂超市、萬花超市等5家企業被國家商務部核準先行試點，試點企業在各鄉鎮、村設立連鎖店或加盟店，實行“采購、配送、標識、臺賬、培訓“六個統一，以確保農家店布建數量和質量。目前，我縣建立農家店32家(每個鄉鎮均有1家以上的食品超市對農村配送)，配送中心1個，鄉鎮食品供應網絡覆蓋率為100%。因為工作顯著，我縣被省商務廳評為“萬村千鄉市場工程先進單位”。
在“群眾監督網”建設方面，我縣依托消協、計生協等組織的延伸，圍繞群眾維權舉報網絡“進農村、入社區”的目標，在全縣全面鋪開了維權網絡建設，在鄉一級設立消費者協會分會或消費維權監督站，在村一級設立消費維權監督點，力爭使每一個食品安全隱患都能及時發現。在保持12315、12365等食品安全投訴舉報電話暢通的同時，積極探索農村食品市場的長效監管機制，以“村所掛鉤”的形式建立12315涉農維權網絡。全縣共設立12315涉農維權網絡站點8個，基本建成了一張覆蓋全縣的群眾監督網，有力地促進了農村消費環境的改善。在“監管責任網”建設方面，下發了《關于印發進一步加強食品藥品監管網絡建設實施意見的通知》，各鄉鎮政府全部建立了食品安全協管領導小組及辦公室，每個村都有1人以上擔任食品安全信息員，全縣306名食品安全協管員全部到位。為提高這些人員的業務能力，我縣每年在年底還到各鄉鎮，專門組織他們進行了為期1天的業務培訓。同時，強化了對食品安全工作的考核，縣政府與鄉鎮政府簽訂了目標管理責任書，下達了考核辦法和評分細則。通過層層分解任務，級級落實責任，真正建立起橫向到邊、縱向到底的責任體系。
(二)、認真開展四項重點專項整治
根據今年我縣食品安全專項整治工作方案的安排，重點是抓好四項整治工作。一是開展學校食堂及周邊食品安全專項整治。召開了專門會議，明確了學校校長是“食品安全第一責任人”。開展了全縣中心學校的食堂及周邊飲食攤點全面清理，共檢查學校24家，學校周邊攤點57戶，對過去問題突出的部分中學食堂進行了整改，有4家學校食堂一次性通過衛生部門的量化分級驗收，其他的學校食堂也在積極整改，爭取驗收合格；同時對縣實小周邊攤點進行一次專項整治，共責令整改10戶，取締無證5戶，沒收不合格食品100公斤，當場進行銷毀。二是組織開展豆制品專項整治。在豆制品小作坊專項整治方面，整治前縣五松鎮及老太平鄉汀洲村的33家豆制品作坊中，只有2家辦理了衛生許可證，其余31家衛生狀況較差均不符合要求，整治后已有27家符合衛生要求，辦理了相關證照，另有4家被取締。三是深入開展農村自來水廠飲水安全整治。在農村自來水廠整治方面，縣食品安全協調委員會辦公室會同縣衛生部門開展了衛監3號行動，對全縣31家的自來水廠的水質均進行了抽檢，根據檢查結果，對不達標的9家進行了行政處罰并責令整改。四是抓好集貿市場產品質量安全整治。在農貿市場食品質量整治方面，召開了專門會議，進一步明確了市場主辦者是食品安全第一責任人，同時將《致農貿市場經營者的一封信》下發到每個經營者的手中，幫助其樹立誠信經營意識，并適時開展了集中檢查，對檢查中發現銷售假劣食品的2戶經營依法移交職能部門進行處理。
四、規范四個環節保障食品安全
一是規范農產品源頭環節。深入開展農藥、獸藥、飼料等農業投入品和水產品的專項整治工作，引導農民科學合理使用農藥、化肥。加大農業標準化示范基地建設，創建省無公害基地示范縣，已制定出8類13個標準的農產品標準化生產技術規程，建立了1000畝生姜標準化示范區，農業科技示范園5個，龍頭養殖企業34家，無公害農產品基地4個，綠色食品3個，正在申報認證的10余個。完善了例行檢疫監測制度，建立了縣鄉檢疫網，對所有上市的肉產品實行強制檢疫，確保無病死、有毒有害肉品上市。鞏固了縣、鄉兩級無公害農產品質量監測站，共完成六大類32個品種856個樣品蔬菜農藥殘留檢測，合格率為98%，“放心菜”工程得到有力推進。
二是規范生產環節。質監部門加強對轄區內獲證企業的監管，制定了工作方案，落實了食品安全區域監管責任制，有24家企業建立了食品質量檔案。開展了對食品生產小作坊、濫用添加劑及使用非食品原料加工食品整治工作。按照“六清楚”的工作要求，全面摸清了全縣食品生產加工業現狀。加大對食品加工企業抽檢力度，共抽查食品58組，合格41組，合格率為71%。全縣64家食品加工企業中已有9家獲得QS食品生產許可證。縣商務部門加大了對畜禽屠宰企業的管理，全縣共設有屠宰廠8個，已形成分片區集中屠宰、檢疫、統一批發的格局，同時召開了專門會議，成立定點屠宰整頓工作領導小組，抽調專人每天清晨進行巡查，凈化了肉品市場。
三是規范食品流通環節。把好市場主體的準入和退出關。對食品經營企業、個體工商戶，嚴格依法審查其主體資格，加強監督抽查的力度，特別是對重點商品實行定期質量監督抽驗。督促和指導食品經營企業建立健全食品進貨檢驗、索證索票、購銷臺賬和質量追究制度，加強對農貿市場的監管。先后開展了奶粉市場、油脂市場、假冒侵權商標、炒貨市場、白肉市場等數次專項整治，全年共出動執法人員2666次，執法車輛402次，檢查經營戶2566次，取締無證經營10戶，查處銷售偽劣食品案件18件，罰沒款1.36萬元。有效的保證流通領域的食品安全。
四是規范食品消費環節。在實施食品放心工程中，把集中整治與日常監管結合起來，依法嚴厲打擊，堅決取締無照、無證非法生產經營企業，食品質量安全明顯好轉。全面啟動食品衛生監督量化分級管理工作，加強對學校食堂、餐飲業及建筑工地食堂，特別是小餐館、個體門店的檢查和監督。強化校長負責制，建立學校食堂食物中毒責任追究制度。積極推行學校食堂和酒店的食品衛生監管量化分級管理制度。建立日常監管制度，強化檢查督查活動，確保學校食堂和餐飲酒店的飲食安全。固定餐飲企業《衛生許可證》發放率100%，從業人員健康證齊全率98%以上，“四病”調離率100%，建筑工地食堂衛生監督檢查率100%。
五、加大宣傳培訓力度
營造良好氛圍加強宣傳培訓，不斷提高全社會維護食品安全的意識和能力。縣食品安全協調委員會在年初下發了的食品安全工作要點中就宣傳培訓工作進行了專門部署，各成員單位結合各自實際，開展了形式多樣的宣傳培訓活動。
一是舉辦各類培訓班，從管理規范、專業技術、安全知識等角度，培訓管理人員、科技干部、技術人員、從業人員等，不斷提高食品生產經營環節維護食品安全的素質和能力。
二是制作了食品藥品宣傳幻燈片及印發了食品安全宣傳單，開展了“食品安全進農村、進社區”活動，受教育群眾約達20__人次。
三是在5月29日至6月4日，在東聯鄉組織有關部門等開展了“食品安全宣傳周”活動。
四是積極與廣播電臺、電視臺合作，積極邀請新聞媒體參與食品監管，主動向新聞媒體提供新聞信息，發動社會各界共同關注食品安全工作，形成群防群治的工作格局；五是整合部門信息，縣食品安全協調委員會辦公室共印發《食品安全工作簡報》9期，在各類報刊雜志上刊登食品安全工作報道、理論文章32篇。
總的來說，在食品安全方面我縣已做了不少工作，但離上級的要求和群眾的期望還有一定的距離。下一步，我縣將根據這次綜合評價工作中發現的不足之處，進一步抓好落實，確保廣大人民群眾的飲食消費健康。
8. 食品安全自查報告范文 篇八
一、深化政府信息公開
（一）加大財政性資金公開力度。健全收費公示制度，完善行政事業性收費目錄，通過局政務網站等途徑公開收費項目、收費標準、收費依據等，接受社會公眾監督。完善單位采購制度，通過縣政府采購招標業務代理機構，規范發布采購信息，按有關政府采購法律法規政策公開招標數額標準，規范單位采購過程。
（二）促進行政審批公開透明。依托局政務網站推進行政審批過程透明和結果公開。公開行政審批項目名稱、辦理依據、辦理條件、申報材料目錄、辦理流程、收費標準及依據、辦理時限、受理部門和聯系方式等信息，并按規范格式編制和實時更新，方便公眾辦理。通過行政審批辦事平臺，實現各審批環節信息的全程監督，規范行政審批行為，促進行政審批效率的提高。
二、加強信息解讀工作
（一）完善政策公開及解讀機制。 進一步加大政策公開力度，及時公開涉及社會公眾利益的公共政策和重要事項，主動發布相關政策。對涉及公眾的規范性文件，重大決定等，及時通過方便公眾的途徑進行政策解讀，推動政策落實。及時關注社會各方對政策實施情況的反應，為推進政策實施和完善提供依據。
（二）加大公共服務類信息公開力度，提高公共信息質量。主動通過網絡等渠道向社會公開企業相關證照信息，積極推進依法行政類信息公開。公開行政機關職責、內設機構、職權目錄和及調整、變動情況。
（三）不斷拓展政府信息公開渠道 。充分發揮政網的第一平臺作用。加強政府信息公開電子平臺建設，完善各級專欄的信息共享機制，豐富政府信息公開內容，強化公眾參與功能。進一步構建多樣化的公開渠道。我局向社會主動公開政府信息主要通過四條途徑，
一是XX縣食品藥品監督管理局政務信息網公布政府信息；
二是通過“中國東山”門戶網站公布政府信息；
三是我局辦公室，接待群眾查閱和咨詢；
四是通過媒體向社會發布食品藥品安全信息。
（四）健全政府信息公開長效機制。為保障政府信息公開工作的順利開展，調整充實了局政府信息公開領導小組及辦公室，明確分管領導、牽頭股室、負責人員，形成了分管領導親自抓，責任股室具體抓，負責人員抓落實的工作機制。同時，還進一步健全完善了《政府信息公開目錄》、《辦事指南》、《首問責任制度》、《服務承諾制度》、《限時辦結制度》、《保密工作制度》和《政務信息工作暫行規定》等配套制度。加強教育培訓，通過局務會議學習討論以及參加縣政府、省市局組織的專題培訓等形式，抓好局全體干部職工特別是領導干部和信息公開工作主要負責人員的學習培訓，全面提高本單位的政府信息公開工作水平，為進一步推進我局的政府信息公開工作提供了有力保障。
三、主動公開政府信息情況。
（一）本局xx年度前三季度主動公開政府信息17條。
（二）我局主動公開政府信息的主要類別為十三類：一是機構設置、主要職能、辦事程序和辦事指南；二是行政法規、規章和規范性文件；三是規劃計劃；四是統計信息；五是財政預算結算；六是行政事業性收費的項目、依據、標準；七是政府集中采購項目；八是行政許可的事項、依據、條件、數量、程序、期限以及申請行政許可需要提交的全部材料目錄及辦理情況；九是重大建設項目的批準和實施情況；十是應急管理；十一是食品藥品監督檢查情況；十二是工作信息；十三是應主動公開的其他信息。
（三）行政審批信息公開。公開項目分別是：藥品行政許可登記（22條）、保健食品許可（2條）、醫療器械行政許可登記（2條）、食品流通許可（87條）、餐飲服務許可（29條），已公開。（詳見其他應主動公開的信息公開目錄）
（四）行政處罰信息公開。XX縣食品藥品監督管理局xx年以來行政處罰案件共3件，已公開。（詳見其他應主動公開的信息公開目錄）
（五）財政預算、決算和“三公”經費公開。XX縣食品藥品監督管理局xx年“三公”經費財政撥款預算數為2.4萬元，其中：因公出國（境）經費0萬元，公務接待費0萬元，公務用車購置及運行費2.4萬元，已公開。
（六）財政預算執行和其他財政收支審計信息公開。已在XX縣食品藥品監督管理局政務公開欄上公開。
我縣按照市局的部署，以“統計質量年”活動為抓手，建立健全統計管理制度，規范統計行為，加強質量監督，提升數據質量，確保統計真實有效，不斷提升食品藥品監管統計工作能力和水平。
一、加強領導，努力提升食品藥品統計工作組織管理水平
嚴格按照XX市食品藥品監管統計質量年活動的要求，提升食品藥品監管基礎數據質量，我局成立由黨組書記、局長楊建成同志任組長、其他黨組成員任副組長的 “統計質量建設年”活動領導小組，領導小組辦公室設局辦公室，由張立群同志兼任辦公室主任，負責調度、協調、指導等日常事務，按照分線負責的原則，各科室（隊）專人負責，普通食品監管統計由食安辦許敏負責，保健食品、化妝品、抽檢的統計由肖海軍負責，執法監管的統計由陶科負責，業務、行政許可、培訓、宣傳由曹中華負責，各線副組長（副局長）審核，實現統計數據的全履蓋，并列入各科室（隊）職效考核和統計崗位的能力考評。工作經費由辦公經費列支，實行實報實銷。xx年圓滿完成市局下達的統計任務，月報表、季報表、年報表按時、真實、完整上報，為各級領導了解實際、決策奠定基礎。
二、認真踏實，嚴格執行食品藥品監管統計報表制度
建立統計質量責任制度。按照分級負責的原則，各科室（隊）主要負責人既是統計數據的審批人，也是統計質量管理的第一責任人。嚴格按照“填報人、審批人雙重責任制”的要求，明確了專門的責任人，確保統計數據的及時性、完整性和準確性，沒有出現錯報、漏報、遲報、謊報。針對主要食品藥品監管統計指標，來源清晰，每一個上報數據都由主管副局長進行了審核、抽查復核和質量評估，數據審核沒有發現問題。xx年至今沒有出現拒報、遲報、偽報、瞞報等問題。
三、食品藥品監管統計數據質量真實可靠
因上報數據經過層層嚴格把關， xx年與xx年食品藥品監管統計年報數據之間沒有存在較大的變動，各類統計報表數據之間沒有存在混亂，矛盾和前后不一致等問題和項目漏報、數據錯填等問題，所上報的數據真實可靠。
四、存在問題
我縣正處在改革期，法定職能與我局現履行的職能差距較大，職能分散，行政監管與執法分離，且我縣食品藥品監管基數大，情況復雜，問題多發；同時監管網絡體系不健全，與繁重的監管任務嚴重不適應等，造成統計難度大。
五、措施與建議
嚴格按照市局XX縣政府的部署安排，積極配合政府機構改革，嚴格執行統計質量責任制度，按時、真實、完整地完成統計任務。
9. 食品安全自查報告范文 篇九
根據學校開學初的安全隱患大排查的會議精神，本著不放過一個“死角”，不漏掉一個險點的要求，認真貫徹“安全第一，穩定壓倒一切”的方針，為確保師生生命及學校財產安全。我校政教處工作人員于20xx年4月5日對學校校舍及食堂食品、安全開展排查、整治活動。現將自查情況匯報如下：
一、加強領導，高度重視安全工作
學校制定了隱患排查工作方案，及時成立了學校校舍及食堂食品安全檢查工作領導小組。
組長：
副組長：
成員：
保衛員：
學生寢室管理員：
領導小組下設辦公室在政教處，黃書義兼辦公室主任，負責日常安全、安檢、普法、整治、禁毒、消防、環保工作。
根據隱患排查要求，有關人員明確工作目標，落實排查責任，立即對校園及周邊安全隱患開展全面檢查，并認真做好相關檢查的記錄。
二、重點排查了校園內各種設施有否存在著隱患
通過檢查學校學生宿舍、大門、圍墻、學生食堂、廁所、水池、走廊、防護欄、堡坎、旗桿、排水溝、室內吊燈懸掛物，室外裝飾和電閘、電線、照明線路和監督攝像頭7個完好、安全指示燈20個完好、應急燈（11個都完好）、滅火器（11箱23個，其中有一個用作消防演練需充液處，其余完好）消防栓和食堂等設施作了詳細排查，還進行衛生大檢查，衛生不符合要求，已責令有關人員進行打掃。
存在的問題：
1、宿舍樓。應急燈：三樓沒有設應急燈，如發生突發性事件就存在安全隱患，需要增設2個應急燈；滅火器：宿舍二樓一箱兩，其中一個已用完，需要充液，汽修實訓室有一個需要充液；安全指示燈：已全部安裝符合國家消防要求的安全指示燈，每一層樓的拐角處安一安全指示燈，共需安裝20個。
2、圍墻：20xx年11月4日中午1：00左右，我校公共廁所后面的圍墻（中間部分），自然倒塌，長度大約3米，雖無人員傷亡，但給學校安全管理帶來很大隱患，就有關事宜已向縣教育反映，隱患至今未排除。學校上圍墻因村民開路，泥土壓在圍墻上，有倒塌的隱患至今未解決處理。
整改措施：以上出現的問題，學校通知相關科室于20xx年4月10日前完成整改，至于學校圍墻之事，學校正在積極聯系相關部門協調處理。
食堂工作人員執有健康證，證號：NO0284733在煮飯菜的過程中均按照食品監督單位進行，未見安全隱患。
三、對校外周邊重點進行了檢查
學校周邊都是居民區，無正在施工的建設工程，無生產、經營和存放有毒、有害危險化學品的企業場所，無大型集體活動；學校附近的河沒有水，沒有學生外出游泳現象，同時對學校周邊環境及交通安全、學校及周邊地區的公共安全環境進行全面檢查，對學校所處的自然地理環境也進行了勘察，沒有發現安全隱患
四、為消除安全隱患，確保學校及周邊環境安全穩定。
我校針對以上所發現的安全隱患，采取切實可行的整治措施
1、在學生宿舍樓和教學樓、辦公樓懸掛消防安全《自救撤離通道安全圖》，對教學樓、宿舍樓樓頂排水管道阻塞進行了疏通處理，校園水溝已清理干凈，阻塞現象已排除。
2、對學生食堂購買的菜和所購買的`食品進行登記，煮熟的飯菜留樣到第二天（24小時），每月進行兩次殺菌、消毒。
4、水、電、消防、通道、應急燈良好。
5、學校每月進行一次安全隱患大排查并記錄在表上。
6、利用集會、課間操、班會對學生進行各方面的校園安全教育，做到安全教育“常抓不懈，警鐘常鳴”。
五、學校目前存在的安全隱患即存在亂搭亂建現象
1、前往學校的公路（大約有150米）上空，各種線亂搭亂拉，包括電線、網線、電話線、閉路線、鐵線等等交織使用，如同蜘蛛網而且搭線很低，稍高的車輛無法通行，學校已知存在安全隱患并采取措施排除，但因涉及的部門多無從下手解決。校門外路燈不亮，多次反映，但至今仍未解決。
2、公廁右下角的花壇因土松導致下陷，水泥地已開裂，學校寫了警示牌警示學生不要靠近該地段。
10. 食品安全自查報告范文 篇十
我校長期以來始終把食品安全衛生工作放在第一位，把食品安全作為學校工作的重中之重，抓平常，重細節。依據區教育局的要求，結合國家食品有關文件精神，我校本著對老師對同學高度負責的態度，我校食堂衛生工作領導小組對學校的食堂衛生工作綻開了全面、仔細的自檢自查，現將自檢自查狀況報告如下：
一、成立領導機構，強化責任意識
為了加強對老師集體用餐、食品衛生的安全，確保師生身體健康，進一步加強管理意識、提高管理水平、明確管理責任。學校成立了食品衛生安全領導小組：呂應社校長為組長，實行分工負責，層層落實。領導小組分定期和不定期相結合的方式對學校食堂食品衛生安全進行檢查，發覺問題準時整改。
每學年初，學校特地召開食堂衛生工作會議，明確職責和詳細分工，針對各項詳細安全工作制定方案明確責任。同時召開學校教職工、后勤人員會議，學習上級頒發的文件，要求學校后勤人員提高食堂衛生工作意識，增加食堂衛生常識，切實熟悉到學校安全衛生工作的重要性。
二、健全衛生、食品管理制度，做到責任到人。
建立健全的衛生管理制度及責任追究制度，責任到人，搞好食品衛生宣揚，由工會主席馮美同志做好對食堂每周一次的檢查，做到獎懲分明。
三、把好四個關，杜絕食物中毒事故的發生：
(1)、把好選購、加工關：選購做好驗收工作，加工做到燒熟煮透，做好食品留樣工作。
(2)、把好“消毒”關。全部的餐具、用具都高溫消毒。
(3)、把好“個人衛生”關。從業人員必需取得健康證及經過食品衛生培訓合格才能上崗，工作人員進入食堂必需做到“三白”。
(4)、杜絕非工作人員進入灶房操作間。
四、實行量化分級管理制度
堅持按量化分級管理的標準規范化管理學校食堂。
五、整改措施
為有效的掌握學校食物中毒大事發生，做好各類事故隱患監控，切實保障學校老師員工健康安全。我們著重從以下幾個方面著手解決：
(1)、加大宣揚教育力度，增加同學的食品衛生、安全意識。學校衛生室、食堂要通過課堂教育、板報、學問講座等多種形式加大教育力度，使食品衛生安全方面的學問深化人心，自覺抵制假冒、偽劣產品，維護自身健康。同時，也使食堂的`工作人員自覺根據《食品衛生法》進行操作營業。
(2)、加大管理力度，食堂生產加工加強衛生監管，嚴格操作規程。
(3)、全面停止使用一次性碗、筷和塑料袋，杜絕白色污染和食源性疾病的發生。
(4)、學校通過健康教育，告誡同學不吃霉變食品，不買三無產品，不喝生
水冷水，教育同學增加自我防護意識。三是利用校內廣播、黑板報、專題講座，開展健康和食品安全學問的宣揚，提倡同學養成良好的衛生生活習慣。加大對學校周邊飲食攤點的監控力度，禁止同學到無證攤點就餐或購買副食、飲料等商品。
六、存在問題
(1)、學校因經費緣由，學校食堂配套設施標準不高。
(2)、灶房未安裝沙門，個別窗鎖損壞
七、整改時間
五月底給灶房安裝沙門并更換窗鎖。
總之，要持之以恒做到上述幾條，堅決杜絕食物中毒事故的發生，再接再勵，把食堂衛生工作做得更好。
11. 食品安全自查報告范文 篇十一
當前，國內層出不窮的食品安全問題使得“食品安全”已成為了一個社會熱點詞匯，是人們談論的重點話題。俗話說“民以食為天”，學校食品安全更是重中之重，它不僅直接關系到廣大師生的身體健康和生命安全，而且直接關系到高校的工作、學習、生活秩序，也直接關系到高校和社會的穩定。因此，我們課題小組展開了這一次關于校園食品安全的調查。希望通過這次調查，可以讓一些潛在的校園食品安全隱患暴露出來，也借此提高同學們的食品安全意識。
一、課題的展開
本次調查以問卷法為主，實地考察、訪談法為輔。我們對學校的一些飲食場所進行了實地考察，來了解那些廣大師生常去的主要餐飲場所在確保食品質量安全的方面所做的具體措施以及他們對食品安全相關知識的了解和態度，并希望借助我們的問卷調查反饋結果，是他們了解到目前師生們對他們的舉措提出的建議和看法，并且在未來有針對性地進行改進。
1. 調查時間:xx年3月15日
2. 調查地點:拉面館.超市
3. 調查內容:調查餐館的食材是否新鮮，飯菜制作過程是否衛生，同學對餐館飯菜及就餐環境是否滿意，調查周圍私營餐館的衛生許可證和超市銷售食品的安全與衛生。
二、實地調查總結
1. 食堂篇：一餐食材都是新鮮的，制作環境相對衛生，碗筷都經過消毒處理。就餐時間會有工作人員及時清理餐桌上的剩飯，保持清潔。蘭州拉面館規模較小，人手不及一餐，所以難免清理餐桌不及時，但總體不錯。
2. 商業街篇：私營餐館均有衛生許可證，在超市抽查的食品均未過期。
三、當前存在的問題
1. 食堂工作人員不戴口罩，這樣不衛生。
2. 超市會賣一些制作及其不衛生的廉價麻辣垃圾食品。
3. 同學對食品安全的關心程度不夠高。
四、針對調查結果的建議
1. 各級教育行政主管部門和學校領導要加強對食品衛生安全重視。進一步提高食品衛生安全的意識，切實樹立“學生健康安全第一”的思想
2. 在商業街各個小店采用顧客投票的方式，對店內蔬菜、肉類，以及制作過程衛生與否進行投票。這樣，可以讓顧客有選擇的余地，同時還可以讓小店提高自身的衛生水平。
3. 在安全監管體系，工商、衛生等部門努力之下，學校也要對校園內及周邊的超市、商店、食品零售攤點進行定期的衛生監查，以保證學生使用安全衛生的食品。
4. 可在校內設立由學生組成的衛生檢查“小部門”，分級分部門明確劃分職責。對校園內及周邊的超市、商店、食品零售攤點展開衛生調查，并作出報告，使學生們有一個清晰的消費規劃。
5. 學生會可以在青春廣場舉行展板，加強學生學校食品衛生安全知識宣傳教育工作，對學生進行食品衛生知識、維權法律等知識的教育，增強學生自我保護能力和維權意識，提高維權能力，切實維護學生的合法利益。
6. 學生們若在校內外發現不衛生的食品，可及時向相關部門舉報。若物品發現價格不合理，可以向消費者權益協會舉報。
12. 食品安全自查報告范文 篇十二
我校長期以來始終把食品安全衛生工作放在第一位，把食品安全作為學校工作的重中之重，抓平常，重細微環節。依據市教育局的要求，結合國家食品有關文件精神，我校本著對老師對學生高度負責的看法，我校食堂衛生工作領導小組對學校的食堂衛生工作綻開了全面、仔細的自檢自查，現將自檢自查狀況報告如下：
一、成立領導機構，強化責隨意識
為了加強對老師集體用餐、食品衛生的安全，確保師生身體健康，進一步加強管理意識、提高管理水平、明確管理責任。學校成立了食品衛生安全領導小組：校長為組長，實行分工負責，層層落實。領導小組分定期和不定期相結合的方式對學校食堂食品衛生安全進行檢查，發覺問題剛好整改。
每學期初，學校特地召開食堂衛生工作會議，明確職責和詳細分工，針對各項詳細安全工作制定安排明確責任。同時召開學校教職工、后勤人員會議，學習上級頒發的文件，要求學校后勤人員提高食堂衛生工作意識，增加食堂衛生常識，切實相識到學校安全衛生工作的重要性。
二、確保飲食從業人員持證上崗。
三、健全衛生、食品管理制度，做到責任到人。
建立健全的衛生管理制度及責任追究制度，責任到人，搞好食品衛生宣揚，由總務主任李會同志做好對食堂每周一次的'檢查，做到獎懲分明。
四、把好四個關，杜絕食物中毒事故的發生：
（1）、把好選購、加工關：選購做好驗收工作，加工做到燒熟煮透，做好食品留樣工作。
（2）、把好“消毒”關。全部的餐具、用具都高溫消毒。
（3）、把好“個人衛生”關。從業人員必需取得健康證及經過食品衛生培訓合格才能上崗，工作人員進入食堂必需做到“三白”。
（4）、杜絕非工作人員進入灶房操作間。
五、實行量化分級管理制度，堅持按量化分級管理的標準規范化管理學校食堂。
六、整改措施
為有效的限制學校食物中毒事務發生，做好各類事故隱患監控，切實保障學校老師員工健康安全。我們著重從以下幾個方面著手解決：
（1）、加大宣揚教育力度，增加學生的食品衛生、安全意識。學校衛生室、食堂要通過課堂教育、板報、學問講座等多種形式加大教育力度，使食品衛生安全方面的學問深化人心，自覺抵制假冒、偽劣產品，維護自身健康。同時，也使食堂的工作人員自覺根據《食品衛生法》進行操作營業。
（2）、加大管理力度，食堂生產加工加強衛生監管，嚴格操作規程。
（3）、全面停止運用一次性碗、筷和塑料袋，杜絕白色污染和食源性疾病的發生。
（4）、學校通過健康教育，告誡學生不吃霉變食品，不買三無產品，不喝生水冷水，教育學生增加自我防護意識。三是利用班會和集會，開展健康和食品安全學問的宣揚，提倡學生養成良好的衛生生活習慣。
七、存在問題
1、學校因經費緣由，學校食堂配套設施標準不高。
2、餐飲服務許可證正在辦理中。
3、留樣制度還不夠完善。
4、因資金問題監控設備還未安裝。
5、因學校的生活用水是與村民共用的，無單獨的水源，所以水塔等未安裝。
八、整改時間
爭取在9月底，改進食堂的儲物設備等。
總之，要持之以恒做到上述幾條，堅決杜絕食物中毒事故的發生，再接再勵，把食堂衛生工作做得更好。
13. 食品安全自查報告范文 篇十三
根據大足縣教委要求進一步貫徹執行《食品安全法》，我園積極進行內部治理，進一步加大我園食品安全工作力度，規范我園食品衛生安全管理。對園內的食品衛生情況進行了自查，現將自查情況匯報如下：
我園有食堂一個，在園用餐幼兒200多人，專職食堂管理人員2人。食品加工場地占地60平方米。
一、成立食品安全領導小組
組長龍曉敏
副組長鄭素英、黃曉燕、王有碧
成員楊希、許靖、徐靜、彭瀾、謝鳳川、楊力、曾敏、譚伶俐、陳靜、覃春燕
二、我校在食品衛生工作方面做到了：始終貫徹預防為主方針，建立一整套健康防御檢查系統，確保兒童在園身體健康。
三、幼兒正處于生長發育的關鍵時期，為了保證每一個孩子都能吃飽、吃好，得到均衡的營養，我們成立了由醫生、采購、教師、家長、保育員組成的膳食委員會，并每月召開會議。醫生利用電腦配置科學合理的每日食譜，定期進行營養分析和膳食調查，根據調查結果調整食譜，與廚師磋商制作出讓孩子更加喜愛的一日兩餐一點，，切實保證讓每個孩子吃得開心，吃得營養。在日常教育教學工作中，給幼兒灌輸食品衛生常識，不吃腐敗變質食品、不吃“三無食品”、不吃過期食品，培養學生良好的衛生習慣。
四、嚴格落實《幼兒園衛生保健制度》，切實加強飲食管理。建立健全有關食品衛生方面的規章制度，從食品加工到幼兒用餐等方面都做到了有章可循。
五、堅持食品加工從業人員每年體檢，辦理《健康證》。嚴把新年入園健康體檢關，并堅持每年幼兒、教工定期體檢，體檢率100%每周堅持學習食品衛生工作方面的法律法規，強化食品衛生安全意識，讓每個教職工都意識到食品衛生安全的重要性，做到防患于未然。
六、嚴把食品采購關，堅持定點采購的食品。堅持食品采購索證制度，不購變質食物和野生菌、豆角等有中毒可能性的食物，不做易導致幼兒。
七、食品儲存和餐具消毒工具、食品加工工具齊全，餐具做到餐餐消毒，廚房餐桌及地面每天定時進行清理。注意為幼兒創設清新、優美、潔凈、衛生的生活環境，培養幼兒良好的生活、衛生習慣，做到幼兒每人每日一巾一杯一消毒，餐具餐桌一用一消毒，注重每日晨午檢查，堅持醫師巡視制度，堅持一摸二看三問四查，發現患兒及時處理。同時定時開展幼兒視力檢查和口腔保健活動，及時矯治幼兒弱視、齲齒等問題；根據季節變化及傳染病流行趨勢，集體投服預防藥，保健室預備簡單的常用藥物，及時處理幼兒的健康問題。
八、廚房衛生每日定時打掃和隨時保持干凈雙重目標同時進行。
九、生熟食品分類存放，隔餐剩食不給學生食用，未加工熟的食物不給學生食用。
十、滅四害工作隨時發現隨時進行。
建校以來，我校在衛生部門和教育管理部門的領導和督導下，嚴格認真的去加工學生食物和耐心的指導學生正確食用食物，嚴把餐、飲具和食物加工場地與學生用餐場地的消毒關，沒有出現學生食物中毒和校內傳染病流行的事件，這是我校應保持的。限于場所限制，我校目前廚房及餐廳面積尚不夠，一些食品加工器具還需不斷添置，這些問題我校正在不斷改進中，在衛生部門的指導下，相信我校今后在食品安全衛生工作方面會越來越做得更好。
在今后的工作中，繼續堅持全面學習貫徹落實《食品安全法》樹立安全第一的思想，健全食品衛生安全制度，做到持證上崗，一切為了孩子，為了孩子的一切，做好我園食品、衛生、安全工作，為教育教學提供保障。
14. 食品安全自查報告范文 篇十四
依據涼食藥監辦[]103號《關于轉發省局關于加強xx年全省食品安全督查工作的通知》精神，現將昭覺縣食品安全情況自查報告如下：
一、省局出臺的各項食品安全監管制度情況
（一）認真履行四川省食品生產質量管理規范
1、擬訂了“xx年《四川省食品生產質量安全管理規范》學習計劃”，組織學習《四川省食品生產質量安全管理規范》。
2、開展大桶水專項整治，組織稽查大隊、食品生產流通股執法人員在全縣范圍內對大桶水生產經營情況進行了一次全面監督檢查。經查，其主要產品為“奇奇”牌大桶水，其主要銷售地為我縣及西昌周邊地區；除此“奇奇”牌大桶水外，越西縣觀音水有限公司生產的“玉觀音”牌大桶水在我縣境內也有一定數量銷售。經查實，此上述兩種品牌的大桶水均未被列入二季度不合格大桶水名單。在前期的大桶水專項整中，按照規范要求，在平時的食品生產專項檢查中，重點檢查食品生產加工企業落實質量安全主要責任，建立和完善進貨查驗記錄、生產過程控制、出廠檢驗記錄、不合格產品管理、不安全食品召回等制度。檢查落實食品及相關原料溯源、問題食品召回下架退市。
（二）認真履行四川省市場銷售食用農產品質量安全監管辦法
1、組織學習《四川省市場銷售食用農產品質量安全監督管理辦法》，督促食用農產品經營者履行進貨查驗義務，推進食用農產品市場準入和追溯監管工作。
2、在開展農產品經營市場專項整治中，重點檢查食用農產品經營者是否落實進貨檢查驗收制度，是否保留進貨票據和相關證明文件。4月29日，我局積極配合州藥檢所對不能出具檢驗等質量安全合格證明的食用農產品開展抽查檢測并做好檢測記錄，同時設置信息宣傳公示欄并及時公開相關信息。
（三）認真履行四川省農村自辦群體性宴席食品安全管理辦法
1、按照管理辦法，縣、鄉鎮食安辦成立相應的專項工作機構，加強管理和指導，制定工作實施細則和防范措施。
2、截止目前，我局組織執法人員21人次，出動執法車輛5車次開展農村自辦群體性宴席加工現場食品安全現場技術指導，并要求自辦方簽署《重大活動餐飲環節食品安全責任承諾書》，堅決實施《食品安全法》、《餐飲服務食品安全監督管理辦法》、《重大活動食品衛生監督規范》。
3、對從事農村宴席操辦的主業加工服務者要求在其所服務鄉鎮進行備案，并落實專人負責管理農村自辦群體性宴席備案及備案率情況。
（四）認真履行《四川省學校食堂安全管理辦法》
1、組織學習并貫徹落實《四川省學校食堂食品安全管理辦法》，做到對學校食堂食品安全違法行為進行查處，并在學校食堂全面推行餐飲服務食品安全監督量化分級管理工作，分期開展學校食堂食品安全知識培訓。
2、春季學校食堂食品安全監督檢查從3月1日到3月20日歷時20天，共出動執法人員173人次，出動執法車輛49輛次，檢查學校(托幼機構) 食堂、學校周邊餐飲單位等共268個。其中，學校食堂58個、托幼食堂7個、學校周邊餐飲單位203個。執法人員按要求重點檢查了學校食堂的持證情況；學校食堂食品原輔材料進貨記錄和索證管理情況；學校食堂加工場所流程布局及衛生狀況；從業人員的健康證持有情況；每日晨檢制度和留樣制度；應急措施、預案準備情況等。通過檢查，我縣絕大部分學校對食品安全工作都較為重視，在學校食堂食品安全方面都以校長為法定代表人申辦學校食堂《餐飲服務許可證》，并配備學校首席食品安全兼職食品安全管理人員，學校內部管理制度健全；建立了食品原輔材料進貨記錄和索證管理制度；學校食堂食品安全設施、環境有了很大改觀。本次檢查發出責令整改意見書46份，簽訂食品安全責任書65份。
（五）認真履行《四川省旅游景區餐飲服務食品安全管理辦法》
1、組織學習《四川省旅游景區餐飲服務食品安全管理辦法》，制定下發相關貫徹文件或實施細則，推進旅游景區餐飲接待單位量化分級管理。
2、4月6日至7日，我局組織執法人員8人次，出動執法車輛2車次，對我局轄區內竹核片區的5家溫泉休閑莊進行專項檢查。經檢查核實，5家溫泉休閑莊都建立食品安全管理制度、食品安全事故處置預案并配備食品安全管理人員。
二、食品安全專項整治工作情況
（一）白酒質量安全專項整治工作情況
1、根據省、州局有關加強對白酒加工生產場所的檢驗檢查的文件精神，我局對散裝白酒生產經營單位進行排查，認真做到對散裝白酒進行監督抽檢及對抽檢不合格企業進行及時處理。
2、結合我縣實際，我局于xx年4月13日至4月17日，在轄區內開展了對白酒安全生產的專項檢查。此次檢查共出動執法車輛5車次，執法人員20人次，共檢查白酒生產企業4家、小作坊14家。其中，已辦理生產許可證有3家，從業人員60人，持有效健康體檢合格證有42人，未辦理有效健康體檢合格證18人。此次專項檢查重點對白酒加工從業人員的持證情況、生產場所、設備和設施及自產食用酒精塑化劑指標控制、生產過程質量控制、固液法白酒食品添加劑使用、產品標簽及出廠檢驗等項目進行了監督檢查。檢查活動采取查看記錄和現場檢查等方式進行。執法人員針對企業存在的記錄不健全、衛生條件差的情況下達了監督意見書18份，同時督促企業改善生產工藝和設備，提高產品質量，確保全縣白酒質量安全。
（二）火鍋底料專項監督檢查工作情況：
1、5月18日至20日，開展火鍋底料專項監督檢查工作。此次專項檢查主要針對食品經營戶銷售預包裝火鍋底料（調味品等）和火鍋類餐飲服務單位（火鍋店、麻辣燙店、麻辣香鍋店、冒菜店等），按照《火鍋底料專項監督抽檢工作方案》的規定，配合州藥檢所共抽檢火鍋底料2家。此次火鍋底料專項檢查，共出動執法車輛6車次，執法人員24人次，檢查食品經營戶銷售預包裝火鍋底料（調味品等）18家、火鍋類餐飲服務單位（火鍋店、麻辣燙店、麻辣香鍋店、冒菜店等）14家。
三、存在問題及不足
一是監督覆蓋面與上級要求還有一定的差距，昭覺縣食品生產流通單位800余家，分散在全縣47個鄉鎮，監管面廣、任務重與執法人員少、經費不足及執法裝備薄弱的矛盾日益突出。
二是食品生產流通及餐飲服務單位設施設備投入不足。我縣食品企業存在小、散、亂差等問題，基礎設施較差，部分餐飲單位和學校食堂基礎設施不足，經營條件差，小餐飲店面積狹小，不能分間、分區操作，缺少粗加工間、固定的洗肉池、洗菜池和餐具洗滌消毒“三連”專用池。餐飲用具用后不消毒，缺乏保潔、紗門紗窗等“三防”設施。自產或散裝裸露食品的衛生條件不達標問題。在農村的各村口、鎮駐地的交通要道及農村的集貿市場中，有一部分經營自制食品的經營戶，還有一些食品經營戶不具備經營散裝食品的條件而經營散裝和裸裝食品，存在著生產條件和儲存條件不達標的食品安全隱患。
下一步按照省、州食品藥品監督管理局的統一部署與要求，在縣委縣政府的領導下，積極抓好食品安全工作，重點要抓好與人民群眾身體健康密切相關食品的專項整治，以更加務實的作風、更加有效的方法，切實把我縣食品安全工作做得更好。