吧臺服務(wù)員崗位職責(zé)

吧臺服務(wù)員崗位職責(zé)（精選12篇）

1.　吧臺服務(wù)員崗位職責(zé) 篇一

　　1、設(shè)立完善的酒水領(lǐng)發(fā)、保管、核帳崗，工作時間內(nèi)始終保持有崗、有人、有服務(wù)、用規(guī)范、程序完善。

　　2、上崗的工作人員按規(guī)定著裝，做到儀表整潔，合乎員工守則要求。

　　3、熱情主動為前臺服務(wù)，及時了解和掌握各餐廳的業(yè)務(wù)情況以及重大活動，配齊和備足所需的各類產(chǎn)品保證供應(yīng)不脫檔。

　　4、經(jīng)常與總倉溝通聯(lián)系，及時提出申購計劃，按照經(jīng)濟批量法原則，控制好產(chǎn)品的領(lǐng)進(jìn)量和倉儲量，確保不過多積壓。

　　5、領(lǐng)取或發(fā)生每筆酒水，均需填單登記，確保數(shù)量。品種的準(zhǔn)確，并做到經(jīng)常盤點核對，保證帳物相符。

　　6、各類酒水、飲料堆放整齊。對周轉(zhuǎn)快、領(lǐng)量大的應(yīng)放在出入方便，易拿易存的位置；對名貴的，用量較少的東西，應(yīng)妥善存，確保安全無流失。

　　7、各種存放必須符合保質(zhì)要求，在保質(zhì)期以內(nèi)使用，出名注意產(chǎn)品質(zhì)量，出品器皿的衛(wèi)生，如客人投訴，當(dāng)事人負(fù)全部責(zé)任。 8、環(huán)境以及倉庫的干凈整潔，要求擺放整齊有序，無積灰、無垃圾、無四害、無蜘蛛網(wǎng)。

　　9、建立財產(chǎn)三級帳，做好各種設(shè)備設(shè)施的經(jīng)常檢查和清點工作。每天的銷售的產(chǎn)品做好登記，次日上交財務(wù)。

　　10、對前臺部門反映的意見處理及時，并有記錄。

　　11、做好交接班工作，交接清楚，并有記錄。

　　12、按時上下班，不遲到，不早退。

　　13、上班時間應(yīng)注意儀容儀表的整潔、干凈，女士畫淡妝上崗，不得有怪異裝扮，不得留長指甲，搽指甲油，上班期間保持標(biāo)準(zhǔn)站姿，不得在吧臺內(nèi)嬉笑、打鬧及大聲喧嘩。

　　14、不得私下議論客人、同事，應(yīng)使用標(biāo)準(zhǔn)普通話，文明用語，行為舉止有禮貌，對待同事及客人態(tài)度謙和、友好。

　　15、將個人物品寄存放在員工儲物柜中。

　　16、保持工作崗位的情節(jié)、整齊，設(shè)施設(shè)備要求表面平整，光亮，無異味，無損壞，無抹痕，所有物品擺放整齊有序，用過的杯具等器皿要求及時清洗消毒，無水漬手印，并要求擺放齊全、美觀、整齊，不可堆積在工作臺面上，損壞時應(yīng)及時報損。吧臺面無灰塵污跡，酒架無灰塵，客用杯具茶具等器具無水漬。備用品擺放整齊，抽屜內(nèi)物品歸類，并負(fù)責(zé)好冷藏柜的清潔、保養(yǎng)工作。

　　17、要對所負(fù)責(zé)的冰箱、冰柜內(nèi)物品進(jìn)行合理的運用和及時清潔，食品采用“先進(jìn)先出”原則，要及時檢查有無過期或腐壞食品并進(jìn)行清理，用前清洗。節(jié)約成本，避免浪費合理做好回收利用

　　18、對吧臺內(nèi)設(shè)備了如指掌，保證吧臺內(nèi)各類設(shè)備物品的正常使用，損壞及時報修。

　　19、吧臺內(nèi)物品不得外借，外借丟失由當(dāng)日負(fù)責(zé)人賠償，吧臺不負(fù)責(zé)寄存客人的貴重物品。

2.　吧臺服務(wù)員崗位職責(zé) 篇二

　　一、吧臺工作人員必須遵守酒店的各項規(guī)章制度。

　　二、收銀員及水吧人員要各負(fù)其責(zé)，不得串崗，收銀員不得讓其他崗位人員代其收款。

　　三、自覺遵守財經(jīng)紀(jì)律及財務(wù)制度。

　　四、不得向無關(guān)人員泄露關(guān)于公司的營業(yè)收入情況、資料及數(shù)據(jù)。

　　五、營業(yè)收入不得拖欠，準(zhǔn)時交到財務(wù)室。

　　六、工作時間不得將私人用款與公款混淆。

　　七、吧臺人員負(fù)責(zé)其區(qū)域衛(wèi)生，如有不合格按酒店衛(wèi)生制度給予相應(yīng)的處理。

　　八、吧臺上班時間為上午10:30到14:30，下午17:30到21:30.值班人員為上午10:30到酒店收市。

　　九、吧臺工作人員每天輪流值班，值班人員不得擅自離崗。

　　十、營銷人員打印發(fā)票必須持有財務(wù)室通知，收銀員方可打印。收銀員每天打印發(fā)票必須與帳單相符，否則，發(fā)票稅收由當(dāng)班人員支付。

　　十一、如有請假，需交請假條，領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)方可。請假一天，由領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)，三天以上由經(jīng)理批準(zhǔn)，一個星期以上由總經(jīng)理批準(zhǔn)。

　　以上規(guī)定，如有違反者，給予1-20分的處罰，情節(jié)嚴(yán)重者給予解聘。

3.　吧臺服務(wù)員崗位職責(zé) 篇三

　　崗位職責(zé);

　　1、負(fù)責(zé)店內(nèi)客戶禮儀性的接待工作;

　　2、負(fù)責(zé)清洗吧臺所有玻璃器皿和服務(wù)用具;

　　3、負(fù)責(zé)吧臺所有物品、器具的保管與盤點,保養(yǎng)吧臺內(nèi)設(shè)備;

　　4、做好各種為客服務(wù)必須品的補充替換;

　　5、完成上級領(lǐng)導(dǎo)交代的其他工作。

　　任職要求：

　　1、中專及以上學(xué)歷(行業(yè)內(nèi)業(yè)績突出者可放寬學(xué)歷限制);

　　2、18-35周歲;

　　3、有酒店、會所、4S店服務(wù)經(jīng)驗者優(yōu)先。

4.　吧臺服務(wù)員崗位職責(zé) 篇四

　　■ 負(fù)責(zé)展廳水吧、接待區(qū)域內(nèi)的衛(wèi)生;

　　■負(fù)責(zé)客戶日常招待(有禮貌地詢問客戶需要什么水果/飲料)

　　■ 日常負(fù)責(zé)通知行政采購水果、糖果、飲料等接待用品

5.　吧臺服務(wù)員崗位職責(zé) 篇五

　　為前來售樓處的客戶提供熱情、禮貌、專業(yè)的優(yōu)質(zhì)服務(wù)。

　　熟知崗位的服務(wù)流程及工作標(biāo)準(zhǔn),并嚴(yán)格按照要求執(zhí)行。

　　認(rèn)真做好本區(qū)域的衛(wèi)生工作,保持良好的工作環(huán)境。

　　負(fù)責(zé)器皿的清洗、消毒工作及所負(fù)責(zé)區(qū)域的設(shè)備設(shè)施安全。

　　負(fù)責(zé)每天的飲料的盤點工作,定期向相關(guān)負(fù)責(zé)人遞交采購申請,包括需采購的.名稱,數(shù)量等;保證飲品供應(yīng)正常。

　　做好交接工作,填寫工作交接記錄表,要準(zhǔn)確無誤,不出差錯。

　　認(rèn)真完成上級交給的各項工作,出現(xiàn)問題及時向上級匯報。

　　參加公司及部門開展的各項培訓(xùn)、學(xué)習(xí)、訓(xùn)練,不斷提高自身的服務(wù)意識和素質(zhì),弘揚和落實公司管理理念和企業(yè)文化。

　　嚴(yán)格遵守勞動紀(jì)律及各項規(guī)章制度,尊重上級、關(guān)愛同事、服從管理,積極完成上級交給的各項工作任務(wù)。

6.　吧臺服務(wù)員崗位職責(zé) 篇六

　　崗位職責(zé):

　　1、負(fù)責(zé)分店吧臺的運營管理，包括點單、出品、收銀和盤點等工作;

　　2、完成吧臺每月的銷售任務(wù)指標(biāo);

　　3、負(fù)責(zé)吧臺的日常接待，吧臺設(shè)備的操作清洗及維護;

　　4、保持吧臺整潔，各類飲料擺放美觀整齊。

　　任職資格:

　　1、中職或高中以上學(xué)歷，18～25歲，半年以上吧臺類相關(guān)崗位工作經(jīng)歷，了解咖啡基礎(chǔ)知識;

　　2、形象氣質(zhì)較好，充滿活力，有激情;

　　3、服務(wù)意識強，親切有禮貌，面對突發(fā)狀況可以及時解決;

　　4、具有良好的溝通能力和抗壓能力，對咖啡酒水有濃厚興趣。

7.　吧臺服務(wù)員崗位職責(zé) 篇七

　　1.負(fù)責(zé)水吧日常衛(wèi)生、材料準(zhǔn)備工作;

　　2.負(fù)責(zé)水吧出品管理，如咖啡、奶茶、其他飲品、果盤等;

　　3.負(fù)責(zé)水吧盤點、成本控制;

　　4.接待來訪客戶，提供茶水服務(wù)

　　任職要求：

　　1.接待顧客應(yīng)主動、熱情、禮貌、耐心、周到，使顧客有賓至如歸之感;

　　2.善于與人交流溝通，有良好的團隊合作精神。

8.　吧臺服務(wù)員崗位職責(zé) 篇八

　　1、負(fù)責(zé)店內(nèi)客戶禮儀性的接待工作;

　　2、負(fù)責(zé)清洗吧臺所有玻璃器皿和服務(wù)用具;

　　3、負(fù)責(zé)吧臺所有物品、器具的保管與盤點,保養(yǎng)吧臺內(nèi)設(shè)備;

　　4、做好各種為客服務(wù)必須品的補充替換;

　　5、完成上級領(lǐng)導(dǎo)交代的其他工作。

9.　吧臺服務(wù)員崗位職責(zé) 篇九

　　1、負(fù)責(zé)客戶到店數(shù)量的登記及統(tǒng)計工作;

　　2、負(fù)責(zé)客戶試乘試駕登記及記錄客戶信息工作;

　　3、負(fù)責(zé)接聽電話及轉(zhuǎn)接電話工作;對來電咨詢客戶進(jìn)行分類與統(tǒng)計;

　　4、負(fù)責(zé)到店客戶的迎接與接待工作;

　　5、每日核對銷售部各項來店數(shù)據(jù);

　　6、提供遞送茶水的服務(wù)。

10.　吧臺服務(wù)員崗位職責(zé) 篇十

　　1、對待顧客有耐心、熱情，善于介紹各種口味的菜肴，滿足顧客需求。

　　2、儀表整潔，注意個人衛(wèi)生。

　　3、認(rèn)真搞好服務(wù)工作，熱情主動滿足顧客的正當(dāng)要求，做到有客人不離崗。

　　4、團結(jié)同志，作風(fēng)正派，關(guān)心集體，愛護餐具和用具。

　　5、每天結(jié)束前，搞好衛(wèi)生工作。

11.　吧臺服務(wù)員崗位職責(zé) 篇十一

　　崗位職責(zé)：

　　1、精神飽滿地迎賓，做好營業(yè)前和服務(wù)前的準(zhǔn)備工作;

　　2、熟練、快速調(diào)制或配制各種茶品及飲品，保證飲品質(zhì)量;

　　3、熟練掌握咖啡、茶品、飲品特色及特點，及時向顧客推薦和解釋;

　　4、負(fù)責(zé)飲具“一洗、二清、三消毒”操作程序;

　　崗位要求：

　　1、較強的親和力和耐心;

　　2、較好的服務(wù)意識，服從上級的工作安排;

　　3、該工作輕松無壓力，工作環(huán)境舒適，公司福利好。

12.　吧臺服務(wù)員崗位職責(zé) 篇十二

　　1、根據(jù)客戶需要提供相應(yīng)的飲品;

　　2、注意客戶的動態(tài)，主動征詢客人的意見，為客人加水;

　　3、做好吧臺、臺面的清潔和整理工作，保證物品整齊擺放;

　　4、完成上級交代的其他工作。