茶葉調研報告

茶葉調研報告（精選4篇）

1.　茶葉調研報告 篇一

　　根據縣人大常委會20xx年工作計劃和第44次縣人大常委會主任會議安排，為了配合縣人大常委會第30次會議聽取和審議縣人民政府關于全縣生態茶產業發展情況的報告，常委會組成分別由譚天貴副主任和譚軍副主任為組長、相關工委人員及部分常委會委員為成員的兩個調研組，于10月11日至14日，對全縣生態茶產業發展情況進行了調研。調研組分別深入到重點生態茶發展鄉鎮、重點抓茶部門，采取查看檔案資料和生產發展現狀、聽取發展情況匯報和召開有生態茶發展主體（公司、大戶、茶農）、抓茶領導和鎮村干部參加的座談會等形式，充分調查了解全縣生態茶產業生產發展現狀、分析研究生產發展過程中存在的困難和問題、探索和討論進一步抓好生態茶生產發展的政策取向及工作措施，現將調研情況報告如下：

　　一、全縣生態茶產業發展的基本情況

　　自20xx年來，在縣委出臺《關于進一步推進農業產業化發展的決定》戰略決策和正確領導下，縣人民政府認真抓住上級產業發展政策帶來的良好機遇，高度重視生態茶產業發展工作，將生態茶產業作為一個重要產業進行培育和發展，建立健全組織機構，完善工作運行機制，結合實際編制了生態茶產業發展規劃和制定具體實施方案，建立產業發展激勵機制，抓好茶園路、水等配套基礎設施建設，加大土地流轉工作力度，加強技術教育培訓和種植管理，積極探索和嘗試公司建基地聯農戶、大戶建基地聯農戶、合作社建基地聯農戶和散戶集中種植聯戶管理等有效的種植管理模式，生態茶產業初具規模。兩年多來，全縣新建茶園4.18萬畝，連續兩年超額完成地區下達的新建茶園任務，涉及種茶鄉鎮17個、種茶村43個、種茶農戶5829戶。其中茶園面積4000畝以上的有香壩、張家寨2個鄉鎮，3000畝以上的有鸚鵡溪、大壩場、楓蕓3個鄉鎮，20xx畝以上的有孫家壩、涼水井、寬坪、東華、許家壩、青杠坡、合朋溪、長壩8個鄉鎮，形成連片種植基地20xx畝以上3個，1000畝以上2個，500畝以上5個。個別茶園今春已初產，部分茶園將在明春初產，初步實現了生態茶產業規�；�發展的預期目標。

　　二、全縣生態茶產業發展的主要工作措施及取得的成效

　�。ㄒ唬┘訌娊M織領導，組建機構，制定規劃，建立機制，合力共抓產業發展。

　　一是縣委、縣人民政府成立了縣長任組長，縣四大班子分管或聯系農業工作的領導任副組長，相關部門負責人為成員的生態茶產業發展工作領導小組，并解決機構編制組建縣茶桑局，保障抓茶干部工資由縣財政全額發放。各涉茶鄉鎮也分別成立了生態茶產業發展工作領導小組，并下設辦公室，明確專人具體辦公和抓好產業發展。

　　二是結合全縣各鄉鎮土地、水、大氣、陽光等自然資源稟賦條件和發展生態茶產業的客觀要求，編制完成了全縣生態茶產業發展規劃，確立了產業發展指導思想，明晰了產業發展工作思路，明確了產業發展工作目標，提出了產業發展工作措施，為產業發展有序推進奠定了扎實的基礎。

　　三是建立了縣茶桑局主抓、相關涉農部門配合聯動、有關涉茶鄉鎮具體落實的生態茶產業發展工作機制，并建立了生態茶產業發展聯席會議制度，適時研究解決產業發展過程中遇到的困難和問題，形成了齊抓共管、全力培育生態茶產業發展的良好工作局面。

　　（二）制定出臺生態茶產業發展優惠政策，整合發展資金，加大投入，落實茶園種植計劃，加強茶園配套基礎設施建設，生態茶園基地建設初具規模。

　　一是縣委出臺了《關于進一步推進農業產業化發展的決定》的重要戰略決策，縣人民政府按照生態茶產業發展的客觀要求，結合我縣實際，用活用足上級政策，進一步細化工作措施，盤活涉農部門和鄉鎮行政資源，整合集聚涉農資金，加大了生態茶產業發展投入。兩年來，全縣共整合各類資金3981萬元用于生態茶產業發展。

　　二是縣人民政府在整合集聚資源和資金的基礎上，對建設茶園涉及的土地的租賃、流轉、整理，茶苗的育、運、供，落實種植面積的'工作量等因素進行綜合考慮，結合實際，制定并兌現落實生態茶產業發展的具體扶持政策（如：土地整理按300元/畝進行補助，栽植茶苗和底肥統一實行政府采購后按3500株/畝和100公斤/畝無償提供給茶農，對鄉鎮按種植面積落實情況補助工作經費和實行以獎代補政策等），充分調動推動生態茶產業發展工作的行政主體和生產主體的積極性，促進了茶園種植計劃的全面落實。兩年來，全縣立足自育自栽共建苗圃820.5畝,共新建茶園4.18萬畝，連續超額完成地區下達的新建茶園任務，茶園基地建設初具規模。

　　三是整合涉農工程項目，加強路、水等配套基礎設施建設，改善茶園基地生產條件，提高茶園建設質量。兩年來，全縣新修進園公路38公里，維修進園公路75公里；新修園內公路160.7公里、生產便道19.164公里，其中硬化生產便道8.62公里；修建蓄水池212座，可蓄水8037立方米。

　�。ㄈ�）結合實際，積極對接國家產業發展政策，注重抓好茶園建后投產前的生產管理，著手抓好加工環節工作，超前謀劃和做好對接市場的工作，著力抓好生態茶良性發展的產業體系培育。

　　一是扎實抓好茶園投產前管理工作，突出重點，扎實抓好示范茶園建設，建設地級示范茶園2個共1000畝、縣級示范茶園5個共1200畝，茶苗長勢良好，起到了示范帶動的作用；抓好茶園間作示范推廣，引導茶農以訂單生產方式抓好茶園間作，促進以種代管，兩年來，共計間作花生、黃豆、蔬菜、綠肥43000余畝，特別是今年茶園間作辣椒效益較好，畝產值可達20__元，達到了茶園投產前“以種代管、以短養長、以收養管”的良好效果。同時于去年組織招考聘用了54名茶葉生產輔導員加強茶園生產管理，并建立茶園建設和管理激勵機制，加大督促檢查指導和考核獎勵工作力度，嚴格兌現落實獎勵，促進了鄉鎮抓好茶園建設和投產前的生產管理。

　　二是加大項目爭取和招商引資工作力度，認真研究國家涉農產業發展政策，結合全縣資源稟賦條件和生態茶產業發展情況，組織編制生態茶產業項目，加大向上爭取力度，兩年來，共成功爭取中央財政現代農業生產發展（茶產業）項目資金1897萬元，爭取省財政現代農業信用擔保項目資金250萬元。同時加大招商引資宣傳，成功引進貴州梵錦茶業有限公司落戶張家寨鎮，投資4000萬元建設茶園基地2500畝；引進湄潭客商落戶合朋溪鎮，已投入資金200余萬元，成立了“思南縣合朋國禮有機茶專業合作社”，擬建大型茶葉加工廠1個，新建茶園20xx余畝。

　　三是積極抓好生態茶產業發展和市場對接的各項工作。第一是加強政策指導和扶持，引導茶農在平等自愿的基礎上，在許家壩、長壩、合朋溪、東華、鸚鵡溪等鄉鎮成立茶葉生產專業合作社6個，注冊資金達到1123萬多元，入社茶農共395戶，同時幫助專業合作社從生產技術、資金籌集使用、茶葉加工和營銷等方面建立健全管理機制，推進生態茶產業良性健康發展。第二是爭取省財政資金250萬元，縣財政注入資金250萬元，組建了思南縣惠農信用擔保有限責任公司，為生態茶產業發展壯大搭建了融資平臺，目前已為縣內5家生態茶產業專業合作社提供信用擔保貸款155萬元，有效地支持了專業合作社壯大和生態茶產業發展。第三是對全縣茶青市場和茶葉加工廠建設進行了規劃布局，編制項目向上爭取和對外招商引資，同時，縣政府還出臺了促進茶青市場和茶葉加工廠建設的鼓勵政策，加快推進建設步伐。第四是加大茶葉生產無公害產地認證工作力度，推進提高茶園建設管理質量水平，目前全縣已有1.27萬畝茶園獲無公害產地認證。第五是著手抓好茶葉產品市場營銷的準備工作，提出了產品品牌創建、包裝設計和市場開拓等方面的初步計劃和方案，著力打造“圣嶺春芽”綠茶核心品牌。

　　總體來看，全縣生態茶產業發展的基本情況是：生產基地建設成效較為明顯，生產管理基本到位，茶青市場和加工廠建設開始起步，品牌創建和市場營銷著手謀劃，生態茶產業體系正在培育形成。

　　三、全縣生態茶產業發展存在的困難和問題

　　任何一個產業的培育壯大既非一朝一夕之事，更非一蹴而就之功。我縣生態茶產業的培育發展更是這樣，特別是全縣要在20xx年完成共10萬畝的茶園建設任務，還會遇到更多的挑戰和更大的困難。通過調研，我們認為，全縣生態茶產業發展通過兩年來的努力，取得的成效固然可喜，但是，在發展過程中存在的一些不容忽視的困難和暴露的不可回避的問題，需要全縣上下引起高度重視，采取積極應對措施，在今后的發展過程中切實加以努力克服和認真解決。

　　一是一方面多數群眾特別是相當一部分干部甚至個別領導，對縣委、縣政府“生態立縣”戰略決策領會不到位，將生態茶產業發展任務政治化，沒有從全縣縣域經濟發展的實際情況和客觀要求出發來正確認識，加之對生態茶生產發展的自然屬性和生態茶產業體系培育的社會屬性認識不到位，普遍表現為茶農生產主體意識不強，干部抓茶工作責任心不夠，全縣上下發展生態茶產業的信心不足。另一方面是一些涉茶

　　鄉鎮和部門貫徹執行縣委、縣政府戰略決策的力度不夠，表現為在認識上只注重眼前利益，對生態茶產業發展沒有長遠眼光，在行動上存在本位主義思想，對生態茶產業發展支持難配合、協同難協作，導致抓生態茶發展的工作機制運行不暢，一些具體措施難以落實或落實不到位，發展生態茶產業的合力不大，力度減弱。

　　二是生態茶產業投產周期較長，產前管理投入大，部分茶農由于土地種茶后短期內沒有收益，迫于生計外出打工而放棄所種茶園管理；公司或大戶由于政府的財政貼息政策兌現不到位，加之銀行貸款條件苛刻和其他融資渠道狹窄，資金籌集困難，茶園管理滯后。

　　三是部分茶園雖已建成，一方面是由于發展過程中存在行政干預，一些茶農想退出，但難以找到企業或合適的大戶接管，茶園流轉困難。另一方面是已流轉到公司或大戶的茶園，由于涉及土地流轉的面廣、量大、時長、戶多等情況，存在土地流轉的流轉費不合理和相關手續不盡完善的突出現象，為茶產業的持續健康發展埋下了隱患。

　　四是技術服務滿足不了生態茶產業發展的需要，差距較大，一方面是全縣茶葉生產專業技術人才匱乏，人才引進工作滯后；另方面是雖然全縣聘請了54名茶葉生產輔導員，由于培訓、管理、考核機制沒有完全建立，加之其技術知識水平不高，指導茶葉生產管理不到位的現象突出。

　　五是部分茶園即將投產，但茶青市場和茶葉加工廠建設滯后，茶農及發展茶產業的公司和大戶對茶產業發展前景預期持悲觀心態，影響了他們發展生態茶產業的積極性。

　　六是一些茶園的配套基礎設施建設跟不上，茶園管理勞動強度大、難度大。

　　四、抓好生態茶產業發展工作的建議

　　生態茶產業發展客觀要求必須將茶葉作為商品生產，因此，全縣生態茶產業發展壯大必然要求我們要抓生產之本，會加工之法，懂市場之道，擅經銷之術，結合調研情況，調研組認為，全縣生態茶產業發展要從以下方面進一步做好工作。

　　一是要進一步增強生態茶產業發展的信心，采取切實有效措施盡快實現規模發展，做實做大做強生態茶產業，使之成為縣域經濟發展的重點產業。要加強鄉鎮和部門的統籌協調和任務考核工作，增強鄉鎮和部門工作責任意識，提高抓茶干部工作積極性；要加大發展生態茶產業優惠政策的宣傳和生態茶生產技術教育培訓力度，讓參與生態茶產業發展的公司、大戶和茶農特別是規劃種植區的群眾充分認識到發展生態茶產業的好處和難得機遇，充分了解生態茶生產基本規律，增強他們發展生態茶產業的信心和主體意識。

　　二是要認真研究促進生態茶產業發展的工作機制和市場機制，進一步建立完善相關制度，加強領導和督促檢查，使之科學化、系統化、規范化運行，推動產業持續健康發展。要進一步抓好生態茶產業規劃調整和優化工作，要結合各地的資源稟賦和發展意愿，本著宜茶則茶的原則落實種植計劃。

　　三是要充分發揮行政干預作用，整合產業發展優惠政策和項目及資金，加大生態茶產業發展的行政支持力度；要充分發揮市場作用促進生態茶產業發展，運用市場經濟規律引導產業發展走資源利用集約化、生產綠色生態化、加工規模效益化、銷售品牌創建化的可持續發展路子，實現促農增收、促財政增長的產業發展終極目標。

　　四是要加強茶葉生產技術服務體系建設，落實招引人才優惠政策，招錄聘用或引進一批茶葉生產專業技術人才，抓好生態茶生產技術教育培訓工作，努力提高生態茶生產管理質量水平，提高生態茶產業發展的科技含量，增強生態茶產品市場競爭力。

　　五是要繼續抓好茶園路、水等配套生產設施建設，努力改善生產條件。

　　六是進一步抓好茶園投產前的管理工作，加強茶園管理投入，發展以短養長產業。

　　七是要加強茶園土地流轉工作，建立符合各方權益的工作導向機制，指導完善土地流轉的相關手續，建立相關檔案。

　　八是要盡快統一規劃建設茶青市場和茶葉加工廠。

　　九是要認真組織開展商品茶市場調研，抓好銷售環節品牌創建的基礎工作，搞好商標、包裝設計，加快生態茶農產品專業市場規劃建設。

2.　茶葉調研報告 篇二

　　中國是茶葉的故鄉，是世界茶樹的原生地。茶文化同中華民族古老而燦爛的文明史一樣悠久，這是世界上任何國家和民族所無法比擬的。所以本人對茶葉包裝進行了深入的調查，具體情況如下：

　　一、調查目的

　　了解茶葉這一特殊物品對包裝的要求，加深對茶文化的認識。

　　二、調查時間

　　20xx年08月25日---09月15日

　　三、調查地點

　　太和超市、余慶興隆茶葉店

　　四、調查方式

　　本次調查采用的是訪談法、觀察法與資料法相結合的方式，進行實地調查，來獲得準確信息。

　　五、調查對象

　　不同種類茶葉的包裝類型作用

　　六、調查結果

　　1、茶葉包裝是指根據客戶需求對茶葉進行包裝，以促進茶葉商品銷售。一個好的茶葉包裝設計可以讓茶葉的身價提高數倍，,茶葉包裝已經是中國茶葉產業的'重要環節。中國茶葉歷史悠久，品茶已成為中國茶葉歷史悠久，品茶以成為中國人日常生活中不可缺少的一部分。中國共有六

　　大茶系：綠茶（以黃山毛峰 六安瓜片 龍井茶 碧螺春 都勻毛尖 信陽毛尖為代表），黃茶(以霍山黃芽，蒙洱銀針為代表），白茶(以白毫銀針 白牡丹為代表），青茶（以安溪鐵觀音,武夷山大紅袍,凍頂烏龍茶為代表），紅茶（以祁門紅茶 坦洋功夫紅茶為代表），黑茶（以六堡茶，普洱茶，渠江薄片為代表）。茶葉是一種干品，極易吸濕受潮而變質，它對水分異味的吸附性很強，而香味又極易揮發。當茶葉保存不當時，在水分、溫濕度、光、氧等因子的作用下，會引起不良的生化反應和微生物的活動，從而導致茶葉質量的變化，故存放時，用什么盛器，用什么方法，均有一定的要求。因此，茶葉罐就應運而生。茶葉包裝主要有錫制茶葉罐、馬口鐵制茶葉罐、陶瓷茶葉罐、玻璃茶葉罐、紙制茶葉罐等，馬口鐵茶葉罐因其其款式多樣，印刷精美，不易破損，運費方便，為大眾所喜愛。由于考慮到價格和制作工藝等因素，目前市場上廣泛應用的大多鐵制茶葉罐，因其印刷精美，款式新穎，深受大眾喜愛。茶葉包裝主要分小包裝和禮盒包裝。小包裝是為了方便客戶泡茶，按照定量克數進行的小包裝，以泡袋來包裝茶葉。茶葉禮盒包裝是茶葉包裝的主要方式,通過各種材質(如紙質、木質、塑料、布藝、金屬)的包裝材料，將茶葉包裝成禮品，實現提高茶葉品牌知名度，增加產品附加值的目的。茶葉也有用塑料袋包裝的，里面會放一小袋茶葉保鮮劑，用來吸收水分和異味。

　　2、太和超市調查結果：因為學校內茶葉的消費者主要

　　為學生，所以太和超市內的茶葉主要以花茶毛峰小量袋裝，石阡苔茶為主，價格較便宜。茶葉的包裝大都比較簡潔大方，能突出茶葉的特性，吸引學生群體購買。

　　3、樂購調查結果：像樂購這樣的大型超市里茶葉的種類是多種多樣的，因而茶葉的包裝也是多種多樣的。如花茶的消費群體主要為女性同志，所以花茶多為塑料袋包裝，內有茶葉保鮮劑，成本較低，包裝袋封面較精美，符合女性對美的追求。一些茶葉如黃山毛峰、西湖龍井、碧螺春等名貴茶葉包裝則比較復雜，包裝費用也較高。有的是用精美的茶葉罐包裝；有的是用茶葉禮盒將幾盒茶葉再次包裝，如謝正安和徽府茶行，有木質和金屬禮盒，看起來高檔名貴，適合送禮等。

　　4、部分茶葉店調查結果：茶葉店是專門出售茶葉的，因此這兒對茶葉的包裝處理種類多樣，具體有桶裝、紙裝、罐裝、袋裝、禮盒包裝等不同形式。蚌埠市茶葉店主要銷售安徽產的茶葉，如黃山毛峰，六安毛片等。根據不同消費者的需求，茶葉的包裝也各不相同。如價格較便宜的茶葉是用大的不銹鋼茶葉桶裝的，方便零散稱賣；有些碎茶葉如普洱則被加工成餅狀用紙包裝起來出售；另外一些則已稱量過后用塑料袋包裝好，顧客可以方便購買；還有些價格較高的茶葉則用精美的茶葉罐包裝，顯示出高檔茶葉的與眾不同�；驇缀泄扪b茶葉再用禮盒包裝，提高茶葉品牌知名度，增加產品附加值，提升茶葉的檔次。

3.　茶葉調研報告 篇三

　　河姆渡遺址7000多年前的原始茶、田螺山遺址出土的6000多年前的人工栽培茶遺存、世界上第一部茶書《茶經》唯一命名的古名茶——“瀑布仙茗”、源于北宋的我國最早的白茶——“四明十二雷”、以及最近在余姚瀑布嶺發現的百年樹齡古茶樹，等等，這些無不說明余姚是中國乃至世界茶飲、茶事、茶文化的源頭之一，在茶葉產業發展史上具有重要地位。但從我市茶葉產業的發展現狀來看，與曾經擁有的歷史地位還不相稱，甚至已落后于茶葉產業的后起之秀——新昌、寧海等。為此，我們組織調研組對我市茶葉產業發展情況進行了專題調研，聽取了市農林局關于全市茶葉產業發展情況的介紹，并赴河姆渡鎮、鹿亭鄉、梁弄鎮、大嵐鎮等茶葉主產鄉鎮實地調研，考察了部分茶葉生產企業，征求了市茶文化促進會的意見。現將有關情況綜合如下：

　　一、基本情況

　　我市茶葉產業主要分布在四明山及其周邊的山區、半山區，涉及18個鄉鎮（街道），約有茶農10萬人。現有茶園面積6萬畝，其中：無性系良種茶園1.71萬畝，已建成無公害茶、綠色食品、有機茶生產基地1.8萬畝，產區規模在全省產茶縣（市）中居中等偏上水平。全市現有各類茶廠200余家，其中：精制茶廠42家，已完成改造并達到QS標準的企業42家。

　　全市現有名優茶品牌20余個，主要品牌為瀑布仙茗、四明龍尖和寧波白茶�；謴陀谏鲜兰o90年代初的歷史名茶“瀑布仙茗”，先后獲得了寧波市名牌產品、寧波市八大名茶、省名牌產品、中國馳名商標、中國地理標志產品，其制作技藝已被列為寧波市第二批非物質文化遺產名錄，現有生產成員單位28家，基地覆蓋全市。四明龍尖為新創名茶，是寧波市知名商標。我市是寧波白茶的原創地和主要產區，產量占寧波白茶總產量的50%以上。

　　20xx年，全市實際計產茶園面積5.6萬畝，總產量6317噸，產值1.135億元。其中名優茶367噸，產值7372萬元，分別占全市茶葉總產量的5.8%和產值的65%。珠茶產量5730噸，產值3783萬元。名優茶平均價格達到每公斤200.8元，最高的黃金芽每公斤8000元。全市茶園平均畝值20xx.8元，其中白茶最高畝值超2萬元。在茶葉出口加工方面，出口珠茶加工量近3萬噸，出口貨值4億元。大嵐鎮作為全市最大的茶葉主產鄉鎮，1.8萬畝茶園為全鎮農民提供了近50%的收入來源。

　　二、存在問題

　　1、企業散小弱，發展后勁不足。我市名優茶品牌多而雜，茶葉企業普遍規模較小，大的三、五噸，小的只有幾百斤，產值上百萬元的企業屬鳳毛麟角，除“瀑布仙茗”等個別品牌外，絕大多數茶葉品牌知名度低、缺乏市場認可，單體實力普遍不強，缺少具有行業影響力和產業示范帶動作用的龍頭企業。多數珠茶廠產品結構類同，銷售價格低、利潤薄，在煤、電、采摘等環節生產成本不斷提高的情況下，勉強維持經營，無力擴大再生產。

　　2、茶園經營分散，制約著茶葉產業的發展。部分茶園直屬村級集體所有，承包給個人經營，承包期大多在5年左右，由于承包期短，導致承包者存在短期行為，沒有長遠計劃，茶園管理粗放，導致茶園老化。大部分村級茶園隨山林責任制分茶到戶，戶均有茶園，承包戶或自行加工茶葉，或出售鮮茶葉，由于茶園面積小，農戶管理不重視，難以保證質量。

　　3、營銷網絡薄弱，市場化程度較低。產量較大的珠茶、蒸青茶多以出口為主，受自身能力所限，在銷售、定價等方面非常被動，基本上被中間商、外貿公司、外商所主導，缺乏市場話語權，是純粹的初加工。以國內市場為主的名優茶，由于多年來形成的經營習慣，大多數企業還是以“人情茶”、“關系茶”、“禮品茶”、“扶貧茶”為主解決茶葉銷售問題，基本拘于本地市場，鮮有銷往周邊地區，難以輻射到大眾市場，品牌對銷售的帶動效應不明顯。我們通過網絡調查我市名優茶在全國各大茶葉市場和全國最大茶葉流通企業天福集團的上柜茶葉情況，基本上見不到我市“瀑布仙茗”等名優茶的蹤影。

　　4、工藝水平落后，產品品質較差。從產業總體發展水平來講，我市大多數制茶企業生產設備和工藝水平是較為落后的，這是導致產品質量不高的主要原因。珠茶加工企業普遍環境較差、設備落后，加工標準不嚴，一旦受到國際市場動蕩或歐盟對進口珠茶嚴格執行檢測標準，整個珠茶產業就受到重創。名優茶生產企業缺少大型冷藏庫等

　　必要的儲藏設備，生產工藝仍以傳統方式為主，在采摘、攤青、制作等一系列關系到產品品質的環節仍較薄弱。如由于加工機械的原因，導致不同企業生產的“瀑布仙茗”在外形上存在較大的差別，影響市場競爭力。

　　5、監管不夠到位，產業發展機制不夠健全。政府有關部門對茶葉產業整體發展缺少指導，較重視新品種改良、引進等前期工作，忽視對產中和產后的監管指導，對合作社的規范建設引導不夠，缺少強有力的政策措施推動茶葉企業聯合組團發展。目前，全市范圍內成立了多家茶葉生產合作社、茶葉協會，如瀑布仙茗協會，會員可以共同使用品牌，理論上雖有一整套的品牌管理制度，但在具體執行中不夠嚴格，個別會員茶葉產品質量低下，嚴重影響品牌整體形象。新昌縣花20多年時間集x政策資源發展“大佛龍井”和寧海縣花10年時間集x政策資源打造“望海茶”的做法，值得我們借鑒，如今“大佛龍井”和“望海茶”的產銷規模及市場覆蓋面已遠在“瀑布仙茗”之上。

　　三、對策建議

　　1、明確目標任務，建立健全促進茶葉產業發展的規劃和政策體系。要研究制定《余姚市茶葉產業發展規劃》及其配套扶持政策，明確今后我市茶葉產業發展的指導思想、總體目標、建設項目、扶持政策和保障措施，設立隨財政可用資金增長的產業發展資金，落實并穩定稅收優惠政策，努力使我市茶葉產業向著茶樹良種化、產出高效化、生產標準化、作業（加工）機械化的方向發展，提高名優茶產量，提升茶葉品質，擴大市場覆蓋面，完善市場營銷網絡，建立現代化茶園，基本實行茶園標準化管理和機械化作業，大力發展茶文化旅游。

　　2、完善體制機制，提高茶葉的產業化市場化程度。一要制定扶持措施，鼓勵茶葉企業或茶葉經銷戶去外地特別是全國區域性茶葉市場開設專門銷售我市名優茶的專賣店、直營店、經銷店，并在市農批市場專設茶葉交易區，將專業市場、販銷隊伍、駐外窗口結合成有機的`整體。二要大力扶持龍頭企業，采取相應的政策措施，引導鼓勵企業之間和企業與農戶之間通過聯營、合作參股、控股、茶園經營權流轉、組建合作社等形式，組建龍頭企業或經營集團，發揮龍頭企業連接農戶與市場的紐帶作用，使茶葉生產經營向集團化方向發展，努力形成一個品牌1家企業或1個集團運作的局面。三要借鑒新昌等地與天福集團（國內最大的茶葉連鎖經營集團）和北京老舍茶館(全國最負盛名的茶館)合作的做法，千方百計使我市名優茶進入茶葉消費高端市場。

　　3、夯實產業基礎，加快現代化茶園建設。

　　一要建立健全茶園經營權流轉制度。制訂有力措施，鼓勵全市茶園在自愿、有償的前提下向種茶大戶和茶葉龍頭企業流轉，擴大單體茶園經營面積，為建設標準化、機械化的現代茶園打好基礎。二要制定出臺有關加快無性系茶樹良種發展的政策措施，調動茶農發展良種茶的積極性，力爭用較短的時間，基本實現無性系良種化，并在全市范圍內建立健全良種繁育體系，加強良種苗木的產銷管理，加強新品種的引進、推廣、選育工作。三要加快茶園基礎設施建設，推進老茶園更新改造，優化茶園結構，在茶園中普遍安裝噴灌等防霜凍設施，提高抵御自然災害的能力。

4.　茶葉調研報告 篇四

　　茶葉中含有抗壞血酸、茶單寧、茶素、芳香油、蛋白質、兒茶酸、脂質、維生素、色素、果膠、酶和礦物質等多種成分。這些成分都極易受到潮濕、氧氣、溫度、光線和環境異味的影響而發生變質。因此，包裝茶葉時，應該減弱或防止上述因素的影響，具體要求如下。

　　1.1防潮

　　茶葉中的水分是茶葉生化變化的介質，低水分含量有利于茶葉品質的保存。茶葉中的含水量不宜超過5%，長期保存時以3%為，否則茶葉中的抗壞血酸容易分解，茶葉的色、香、味等都會發生變化，尤其在較高的溫度下，變質的速度會加快。因此，在包裝時可選用防潮性能好的，如鋁箔或鋁箔蒸鍍薄膜為基礎材料的復合薄膜為包裝材料進行防潮包裝。

　　1.2防氧化

　　包裝中氧氣含量過多會導致茶葉中某些成分的氧化變質，如抗壞血酸容易氧化變成為脫氧抗壞血酸，并進一步與氨基酸結合發生色素反應，使茶葉味道惡化。因此，茶葉包裝中氧的含量必須有效控制在1%以下。在包裝技術上，可采用充氣包裝法或真空包裝法來減少氧氣的存在。真空包裝技術是把茶中裝入氣密性好的軟薄膜包裝袋內，包裝時排除袋內的空氣，造成一定的真空度，再進行密封封口的包裝方法;充氣包裝技術則是在排出空氣的同時充入氮氣等惰性氣體，目的在于保護茶葉的色、香、味穩定不變，保持其原有的質量。

　　1.3防高溫

　　溫度是影響茶葉品質變化的重要因素，溫度相差10℃，化學反應的速率相差3～5倍。茶葉在高溫下會加劇內含物質的氧化，導致多酚類等有效物質迅速減少，品質劣變加快。根據實施，茶葉的.貯存溫度在5℃以下效果。10～15℃時，茶葉色澤減退較慢，色澤效果也能保持尚好，當溫度超過25℃時，茶葉的色澤會變化較快。因此，茶葉適合于在低溫下保存。

　　1.4遮光

　　光線能促進茶葉中葉綠素和脂質等物質的氧化，使茶葉中的戊醛、丙醛等異味物質增加，加速茶葉的陳化，因此，在包裝茶葉時，必須遮光以防止葉綠素、脂質等其它成分發生光催化反應。另外，紫外線也是引起茶葉變質的重要因素。解決這類問題可以采用遮光包裝技術。

　　1.5阻氣

　　茶葉的香味極易散失，而且容易受到外界異味的影響，特別是復合膜殘留溶劑以及電熨處理、熱封處理分解出來的異味都會影響茶葉的風味，使茶葉的香味受到影響。因此，包裝茶葉時必須避免從包裝中逸散出香味以及從外界吸收異味。茶葉的包裝材料必須具備一定的阻隔氣體性能。

　　2、茶葉的包裝方法

　　作為一類特殊的商品，由于受到自身和客觀條件的限制，茶葉的包裝有別于其它一般性商品的包裝。目前，常用的茶葉包裝方法主要有以下幾種。

　　2.1金屬罐包裝

　　金屬罐包裝的防破損、防潮、密封性能十分優異，是茶葉比較理想的包裝。金屬罐一般用鍍錫薄鋼板制成，罐形在方形和圓筒形等，其蓋有單層蓋和雙層蓋兩種。從密封上來分，有一般罐和密封罐兩種。在包裝技術處理上，一般罐可采用封入脫氧劑包裝法，以除去包裝內的氧氣。密封罐多采用充氣、真空包裝。金屬罐對茶葉的防護性優于復合薄膜，且外表美觀、高貴，其缺點是包裝成本高，包裝與商品的重量比高，增加運輸費用。設計精致的金屬罐適合于高檔茶葉的包裝。

　　2.2紙盒包裝

　　紙盒是用白板紙、灰板紙等經印刷后成型，紙盒包裝防止了易破損，遮光性能也極好。為解決紙盒包裝茶葉香氣的揮發和免受外界異味的影響，一般都用聚乙烯塑料袋包裝茶葉再裝入紙盒。紙盒包裝的缺點是易受潮，最近幾年來出現了紙塑復合包裝盒，克服了紙盒易受潮的問題，這種采用內層為塑料薄膜層或涂有防潮涂料的紙板為包裝材料制作的包裝盒，既具有復合薄膜袋包裝的功能，又具有紙盒包裝所具有的保護性、剛性等性能。若在里面用塑料袋作成小包裝袋，防護效果更好。

　　2.3塑料成型容器包裝

　　聚乙烯、聚丙稀、聚氯乙烯等塑料成型容器有著大方、美觀，包裝陳列效果好的特點，但是其密封性能較差，在茶葉包裝中多作為外包裝使用，其包裝內多用復合薄膜塑料袋封裝。

　　2.4復合薄膜袋包裝

　　塑料復合薄膜具有質輕、不易破損、熱封性好、價格適宜等許多優點，在包裝上被廣泛應用。用于茶葉包裝的復合薄膜有很多種，如防潮玻璃紙/聚乙烯/紙/鋁箔/聚乙烯、雙軸拉伸聚丙烯/鋁箔/聚乙烯、聚乙烯/聚偏二氯乙烯/聚乙烯等，復合薄膜具有優良的阻氣性、防潮性、保香性、防異味等。由于多數塑料薄膜均具有80%～90%的光線透射率，為減少透射率，可在包裝材料中加入紫外線抑制或者通過印刷、著色來減少光線透射率。另外，可采用以鋁箔或真空鍍鋁膜為基礎材料的復合材料進行遮光包裝。復合薄膜袋包裝形式多種多樣，有三面封口形、自立袋形、折疊形等。由于復合薄膜袋具有良好的印刷性，用其做銷售包裝設計，對吸引顧客、促進茶葉銷售更具有獨特的效果。

　　2.5紙袋包裝

　　又稱為袋泡茶，這是一種用薄濾紙為村料的袋包裝，用時連紙袋一起放入茶具內。用濾紙袋包裝的目的主要是為了提高浸出率，另外也使茶廠的茶末得到充分的利用。由于袋泡茶有沖泡快速，清潔衛生、用量標準，可以混飲，排渣方便，攜帶容易等優點，適應現代人快節奏的生活需要，在國際市場上很受青睞。早期的袋泡茶一般都有袋線，以滿足多次浸泡的方便，由于考慮到環保的要求，現在逐漸流行不用袋線的袋泡茶。