營養餐責任書（通用3篇）
1. 營養餐責任書 篇一
為把學生食堂各項工作落到實處，切實做到服務師生，作為食堂管理人員同時也是黨員的我在此向學校鄭重承諾：
1、遵守食堂工作制度;
2、遵守食堂衛生制度;
3、遵守食堂安全管理制度;
4、食堂工作人員上下班嚴格遵守考勤管理規定;
5、做好營養餐的食品安全工作，加強營養餐的采購驗收登記、使用、留樣環節的管理，承擔因營養餐管理不當所造成的食品安全事故的責任;
6、保證食堂內外環境整潔，采取有效的防蠅、防鼠、防塵設施;
7、建立食品進貨查驗和索證索票臺賬登記制度，不購進、不使用、不經營腐-敗變質、有毒、有害、來歷不明等不符合食品安全標準的食品和食品原料，不使用不符合國家標準的食用油，不使用毒死、病死或死因不明的畜禽及其它制品。
8、食品制作過程規范并符合食品安全要求，不使用過期變質和被污染的食品，不使用非食品用具及容器，包裝材料，不使用未經消毒合格的餐飲具、工具、容器。
9、嚴格按國家規定使用食品添加劑，做到專人保管，專柜存放，在食品加工過程中不使用非食品原料加工食品，不濫用食品添加劑。
10、做好留樣工作，每餐每樣至少留樣100g，密封冷藏保存48
小時方可進行處理;
11、嚴格落實餐(飲)具清洗，消毒及保潔制度。
按照規范流程洗消餐(飲)具,未經消毒的餐飲具不得供師生使用;
12、遵守食堂設備安全操作規定并嚴格要求自身執行，人為操作不當所引起的安全事故，后果自負;
13、督促管理好學校食堂環境衛生、以身做責，不隨處吐痰，不亂扔瓜果皮和垃圾;
14、認真負責的履行本人工作職責
15、按時上、下班，堅守工作崗位，服從領導安排，遇事要請假;
16、愛惜管理好食堂的公共財物，不將食堂的認何物品占為己有，人為損壞照價賠償;
17、節約用水、用電、浪費按實際情況進行賠償;
18、食堂工作人員要做到“四勤”：勤洗手，勤剪指甲;勤洗衣服，勤洗澡，勤換衣帽，工作時間自覺穿戴工作服、工作帽、口罩;
19、得在食品加工期間及使用食品前對食品咳嗽、打噴嚏等;
20、有權力有義務禁止任何非食堂人員進入食堂操作間和倉庫;
21、 廣泛聽取就餐人員意見，并對合情合理的要求進行整改;
22、 接受學校師生給予的合理性意見和建議，并進行改善;
24、 團結協作，真誠待人，語言文明，熱情周到。
責任人：
日期：XX年XX月XX日
2. 營養餐責任書 篇二
根據xx市xx區財政局下達的采購計劃，xx市xx區政府采購中心受xx市xx區教育局委托，對xx區農村義務教育階段學生營養餐進行競爭性談判采購，歡迎合格的投標人參加投標。現將有關招標事宜公告如下：
迎合格的投標人參加談判。現將有關談判事宜公告如下：
一、談判內容：
1、項目內容：
20xx年6月―20xx年7月(春季學期)xx區農村義務教育階段學生營養餐采購及配送。
2、供貨時間：以合同簽訂為準。
二、付款方式：xx區教育局按季度的次月10日內決算支付貨款
三、招標編號：內東區采競(20xx)-02
四、招標文件發售時間及地點：20xx年5月2日至20xx年5月7日正常上班時間;xx市xx區政府采購中心(地址：xx市大千路520號(靈秀清風苑)。
五、招標文件售價：500元人民幣/份，售后不退。
六、供應商資格要求：
1、投標人必須是中華人民共和國境內的獨立法人資格，注冊資金達到1000萬元人民幣。本項目接受聯合體投標，聯合投標以牛奶生產為主體
2、根據四川省學生飲用奶領導小組辦公室文件牛奶品牌必須是川學奶辦<20xx>7號文件規定的六家生產企業。提供的食品必須符合《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國食品安全法實施條例》等法律法規及國家食品安全標準要求。
3、具有良好的商業信譽和健全的財務會計制度。
4、具有倉儲、運輸配送等履行合同所必須的設備和專業技術能力。
5、具有依法交納稅收和社會保障資金的良好記錄。
6、參加政府采購活動前三年內，在經營活動中沒有重大違法記錄。
7、法律、行政法規規定的其他條件。
七、投標截止時間：20xx年5月9日下午3：30
八、開標時間：20xx年5月9日下午3：30
九、開標地點：四川省xx市xx區財政局二樓會議室
十、購買標書時請攜帶相關資質(以下資質查驗原件，收取復印件)。
1、企業營業執照、稅務登記證、組織機構代碼證、
2、法定代表人授權書原件，
3、授權代表身份證復印件
十一、采購人：xx市xx區教育局
地 址：xx市xx區
聯系電話：
十二、采購代理機構：xx市xx區政府采購中心
地 址： 郵編：
聯 系 人：
聯系電話及傳真：
責任人：
日期：XX年XX月XX日
3. 營養餐責任書 篇三
為了落實“安全第一，預防為主”方針，認真貫徹《中華人民共和國食堂衛生法》、《學校食堂與學生集體用餐衛生管理規定》等法律、法規的有關規定。
切實保障學生安全，防止各類事故的發生，學校與食堂從業人員簽訂以下安全責任書。
1、食堂工作人員必須服從領導，嚴格執行食品衛生、安全的法律法規，熱愛本職工作，具有較強的責任感和為師生服務的意識。
2、工作人員必須持證、著裝上崗，講究衛生，身體健康，嚴格按規范操作，做好保溫、保潔、消毒、飯菜試嘗和留樣工作。
3、工作人員按規定進入自己的工作場所認真工作，同時要主動做好防火、防盜等工作。
4、要愛護食堂公物，經常檢查自己工作場所的設備、設施，發現隱患，要及時排除或向管理人員匯報。
5、飲食原料及貨物購進，必須按《食品衛生法》有關規定，嚴把質量關，凡屬大米、面粉、食鹽、食油、味精、醬油等工業產品，必須通過正當渠道進購經國家有關部門鑒定檢驗認證的產品。
肉類必須經過檢疫。
進購發票如實填寫售物人居住詳細地址、姓名。
禁止商店進購無商標、無出廠日期、無廠名的假冒偽劣和過期食品。
6、食堂及倉庫內外，必須保持清潔衛生，應采取必需的滅(防)蠅、防鼠、防其他有害昆蟲的三防措施。
食堂的貯藏室內禁止貯放有毒有害物品。
7、禁止向師生出售腐變過期食品及國家、學校明令禁止的帶毒帶污染作用的食品。
8、自覺接受學校以及上級行政執法機關檢查監督。
凡學校檢查或學生舉報出的違反學校食品衛生管理規定及本協議的行為，一經查實，學校將對有關責任人予以批評教育、罰款等處理。
凡違反國家政策法規的，由行政執法部門依法處理。
凡造成后果的，由國家司法機關追究責任人所有民事及刑事責任。
9、發生學生食物中毒事件，要立即上報學校，不得隱瞞并保護好現場。
食堂從業人員是食堂安全的主要責任人，對食堂的安全負全部責任，必須嚴格執行以上各條規定。
責任人：
日期：XX年XX月XX日