員工崗位職責（精選14篇）
1. 員工崗位職責 篇一
培訓及員工發(fā)展管理崗中信保誠人壽保險有限公司中信保誠人壽保險有限公司,中信保誠,中信保誠人壽保險有限公司,中國中信,信誠,中信保誠崗位職責:
1.協(xié)助建立和完善公司內部培訓體系及培訓管理制度;
2.開展培訓需求調研,制定年度培訓計劃及預算;
3.組織開展各層級由人力資源部牽頭的培訓課程實施;
4.根據(jù)公司整體人才規(guī)劃策略,配合制定內部人才發(fā)展規(guī)劃,進行人才發(fā)展通道的建設與推行。
任職要求:
1.全日制碩士及以上學歷,人力資源、心理學等相關專業(yè);
2.至少3年以上人力資源培訓崗位工作經驗,具備一定授課能力;
3.具備良好的.溝通協(xié)調能力、文字及語言表達能力、應變能力以及親和力;
4.較好的英文水平。
2. 員工崗位職責 篇二
1、負責門店年度預算編制，費用審批及控制；
2、對銷售收入、毛利率、滲透率、復購率、費用支出、線上銷售占比等門店整體經營性指標負全責；
3、推動貫徹公司商業(yè)業(yè)務的各類制度、執(zhí)行標準規(guī)范的有效落地；通過巡店等方式，對門店運營進行檢查、監(jiān)督和指導，隨時關注門店環(huán)境和主要營運指標，發(fā)現(xiàn)問題和機會點，及時采取措施，提升門店的運營質量和銷售能力；
4、關注采購信息，通過市場調查和各類商品銷售分析，結合店內特色，制定相應競爭策略，及時把握商品銷售機會，促進各部門銷售及利潤優(yōu)化；
3. 員工崗位職責 篇三
崗位要求：
1、年齡18—28歲、形象好、氣質佳，不限；
2、具有市場調研工作經驗者優(yōu)先；
3、具有較強的語言表達能力和溝通能力
4、具有敏銳的洞察力和一定的分析判斷能力，邏輯思維能力較好； 5、善于思考，具備良好的`應變能力、溝通協(xié)調能力和文字組織能力；
6、善于溝通，客戶導向意識強；
7、積極主動，性格開朗，吃苦耐勞，做事細心；
8、工作認真負責，并且具有團隊合作精神；
崗位職責：
1、根據(jù)公司部署做市場調查問卷并派發(fā)小禮品；
2、協(xié)助市場調研主管，按區(qū)域進行市場調研工作并形成調研報告；
3、制定調研方法、調研路徑，制作數(shù)據(jù)統(tǒng)計表格；
4、市場競爭對手、競爭產品、競爭策略信息的收集、整理、匯報工作；
5、收集客戶信息，并對客戶購買習慣、購買心理等信息進行調研；
6、新產品市場反饋調研，并提出改善意見；
7、分析產品或服務的潛在市場；
4. 員工崗位職責 篇四
鞋吧服務員崗位職責
1、面部清潔、頭發(fā)梳理整齊；
2、工服穿著規(guī)范、工牌佩戴在左胸前，表面無污損；
3、精神飽滿、標準站姿服務；
4、準時參加全體員工例會，之后，參加班組例會；
5、例會結束后與上班次人員進行一對一交接；
6、檢查設施設備（沙發(fā)、設施等）是否完好，發(fā)現(xiàn)問題由上班次人員報大堂
副理維修；
7、核兌好手牌，手牌與鞋牌要一致； 8、打掃鞋吧衛(wèi)生，注意地面、鞋架的衛(wèi)生；
9、清洗拖鞋，并整齊排放在臺面，注意鞋號配對擺放； 10、檢查火源（沙發(fā)附近的煙頭）、電源開關，杜絕火災隱患；
◇開牌員發(fā)放手牌●當聽到迎賓/門童報備唱客，開箱員按所報人數(shù)準備
好手牌及鞋牌，交給鞋吧服務員；
●開箱員將手牌號（組合牌員號）錄入電腦，同時填寫客流量登記表，
記錄賓客進入時間；
●為了方便賓客更衣，不要將上下和左右緊挨的衣柜作為一個組合發(fā)放，
應該有序發(fā)放手牌，在發(fā)放過程中積極促銷皮鞋護理
●如有同來賓客去停車，需預留手牌，并與同來賓客記錄在一組：應注
意觀察，待該賓客進入后發(fā)給預留的手牌；
●詢問賓客是否需要寄存貴重物品，如需要，指導至總臺寄存；
●伸手示意，指引賓客進入更衣室：“貴賓您好.里邊請，一更貴賓位；
●結帳后憑帳單取鞋，請賓客換鞋，“貴賓您好，這是您的鞋，同時取
下鞋牌交還鞋吧”。
◇清理拖鞋●將賓客換下的拖鞋收入消毒筐.拖鞋超過l/2筐時必須清洗；
●拖鞋清洗要做到一客一清洗、一客一消毒；
●隨時整理臺面上的拖鞋.保持整齊、干凈、無異味；◇保留手牌●遇有保留手牌中途離店的'賓客，退牌員需查詢電腦，確認已在總臺預留足額押金后，方可通知服務員取鞋，并保留鞋牌；◇下班前交接工作●做好兩班人員的交接工作，避免出現(xiàn)漏崗，如有漏崗，由
本班次人員立刻報告大堂副理解決；
●檢查設施設備（電腦等）是否完好，發(fā)現(xiàn)問題由本班次人員報
大堂副理維修。
●完成上級領導交辦的其他事務。
5. 員工崗位職責 篇五
為進一步提高企業(yè)員工的素質，增強企業(yè)員工“熱愛企業(yè)，熱愛本崗”的積極熱情，按照集團的要求，結合本企業(yè)的實際，特簽訂此員工崗位責任書，用以明確簽約人在本公司工作崗位中的責任。
第一條本簽約人所在的部門：崗位：姓名：
第二條根據(jù)本公司《內部勞動紀律管理規(guī)定》，其員工應遵守制度如下：
1、嚴格按規(guī)定時間上班，不得遲到早退;
2、員工請假必須履行必要的請假手續(xù)，如有違反，公司將按曠工執(zhí)行。
3、每個員工必須忠于職守，工作時間不打斗、打罵、干私活、酗酒，不準擅離工作崗位。
4、員工每天上下班，要有本人簽到，每月按工作考勤記錄結算工資，凡不按規(guī)定簽到者，一律按曠工論處。
第三條根據(jù)本公司《內部安全管理條例》規(guī)定，其員工安全責任是：
1、嚴格執(zhí)行公司防火安全制度，明確個人崗位防火責任。
2、學習貫徹消防法規(guī)，掌握消防知識，熟知消防工作“三懂三會”配合本崗搞好防火安全日查工作，積極發(fā)現(xiàn)和整改火險隱患，確保防火安全。
3、保證本人不違章使用電爐、電熱杯、電熨斗等電熱器具，不私拉私接電源，有需要找專業(yè)電工。
4、不在辦公樓內焚毀文件和廢紙等，不亂仍煙頭、火柴梗，杜絕火險隱患。
5、不在防火通道，樓梯等安全出入口，通向消防設備和水源的'通道以及配電盤(箱)處存放雜物。
6、積極參加公司內部組織的各項安全消防教育培訓活動。一旦發(fā)生火警火災事故，積極參與撲救并迅速報警。
7、對于公司內辦公室、變電室、機房設備間、泵房的設備設施等重點要害部位各崗位工作人員必須堅持每日對所負責工作進行安全檢查，做好防火等各項安全工作，發(fā)現(xiàn)問題立即采取臨時措施，及時上報不得拖延。
8、嚴格執(zhí)行公司防盜制度，現(xiàn)金存放，貴重物品管理必須按規(guī)定落實，保證本人不在辦公桌內存放公家和私人現(xiàn)金、支票、存單(折)、有價證券等。
9、下班后要注意檢查門窗、辦公桌是否加鎖，未經保衛(wèi)部門同意任何人不得在公司內留宿，班后及節(jié)假日不準帶家屬、親友、同學等進入公司。
10、非工作人員不得隨意進入辦公室、物料庫、設備間、變(配)電室。管理人員要定期核實帳物，發(fā)現(xiàn)問題及時報告。
11、自行車要存放在院內指定地點，嚴禁存放在樓道內或辦公室內。
12、對發(fā)生的盜竊案件要注意保護現(xiàn)場，及時報告保衛(wèi)部門并積極提供情況，協(xié)助偵破案件。
13、設備間、變電室工作人員堅持崗位，不得擅離職守，做好安全運行記錄。
14、從事特種作業(yè)人員，必須具備專業(yè)操作資格證書，工作中要嚴格遵守執(zhí)行崗位責任制和操作規(guī)程及設備運行、維修的有關規(guī)定，保證人身和設備安全。
15、不攜帶易燃品，危險品、爆炸物品進入公司辦公大樓和庫區(qū)。
16、勇于同壞人壞事做斗爭，發(fā)現(xiàn)犯罪苗頭及時報告，確保國家和人
民生命、財產不受損失。17、不參與賭博或為賭博提供條件。
18、不參加“邪教”組織，積極同“邪教”組織做斗爭，做好參加“邪教”組織人員的轉化工作。
19、車輛外出辦事，要嚴格遵守交通規(guī)則，提高安全意識，以免發(fā)生事故。
第四條根據(jù)本公司《內部員工獎勵制度》規(guī)定，其員工在本崗應做到：
1、努力完成本職工作任務，工作認真負責，任勞任怨，從不計個人得失。
2、加強物流管理業(yè)務知識的學習，不斷提高服務質量，勤奮兢業(yè)，以企業(yè)為家。
3、在開辟物流管理多元化服務功能上，提出合理化建議并取得一定的經濟效益，為企業(yè)做出突出貢獻。
4、在關愛企業(yè)，為企業(yè)增收節(jié)支，防止跑冒滴漏等方面做出了積極貢獻。
5、保護公共財產，以企業(yè)為家，充分體現(xiàn)出企業(yè)主人翁的責任感。
6、時刻牢記本公司對外服務承諾口號：
6. 員工崗位職責 篇六
1、嚴格按照公司規(guī)定的報價原則進行對外報價。
2、確保每月的發(fā)票正常收回。
3、凡與經銷產品相關的廠家代理資質、培訓計劃、促銷政策、獎勵、返點、廠家資源的'掌握、價格體系更新等必須做到了如指掌，落實到人。
4、要積極主動配合業(yè)務部門做好每個項目方案，并與業(yè)務部門達成共識。
5、采購要嚴格按流程執(zhí)行并做到貨比三家，控制降低采購成本，對供應商進行管理及考評，每年按一定比例更新供應商（形成表單）。
6、密切與供應商的合作關系，做到投入、細致、深知，達到低價、快速、及時供貨。
7、嚴格執(zhí)行合同管理規(guī)定，要按時簽訂，不得延誤，并在第一時間將合同傳遞給與項目相關的人員。
8、負責客戶部項目執(zhí)行中與技術部、財務部的協(xié)調及結算信息的傳遞。
9、綜合調配公司庫存資源，訂貨時必須要了解當前庫存情況，在有庫存的情況下要以先出庫存為主。
10、負責門市產品選型、市場導向、宣傳資料。
11、組織本部門員工業(yè)務培訓
12、樹立索福公司的專業(yè)形象，保證索福公司的名譽不受到侵害。
7. 員工崗位職責 篇七
1、目的：規(guī)范藥品的.購進工作，保證購進藥品的合法性和質量可靠性。
2、依據(jù)：《藥品經營質量管理規(guī)范》。
3、適用范圍：適用于藥品采購人員。
4、責任：藥品購進人員對本職責的實施負責。
5、工作內容：
5.1 擇優(yōu)選擇合法經營和信譽好的企業(yè)購進藥品，不與非法藥品經營單位發(fā)生業(yè)務聯(lián)系，保證購進藥品質量保證，價格公平合理。
5.2 購進前認真核對供應商的經營方式和經營范圍，所購進的藥品不得超出供應商的經營范圍。
5.3 與供應商簽訂的購貨合同中必須明確質量條款或與供貨單位簽訂質量保證協(xié)議。
5.4 購進藥品有合法票據(jù)。
5.5 嚴格按照規(guī)定進行首營品種、首營企業(yè)的審批，經企業(yè)負責人批準后方可簽訂合同進貨。
5.6 分析銷后和庫存狀況，優(yōu)化藥品結構，為保證滿足市場需求和保證在庫藥品質量打好基礎。
8. 員工崗位職責 篇八
1、工作職責
1)根據(jù)酒店的營銷策略，制定餐飲部的整體營銷計劃，根據(jù)酒店的主要目標市場，有針對性地開發(fā)新產品，滿足客人的需求，爭取最佳的經濟效益，完成并超過總經理下達的經濟指標。
2)負責制定本部門各類人員的工作職責:操作規(guī)程和服務規(guī)范，監(jiān)督各級管理人員的培訓和檢查，監(jiān)督實施，為客人提供合格的`產品和滿意的服務。
3)負責人員調整:考勤、考核、獎懲、培訓、考核、下屬人員分級管理、晉升指導和推薦。
4)親自組織:安排大型集體用餐和重要宴會，以確保宴會產品和服務的質量。
5)與廚師一起規(guī)劃和設計固定菜單和可變菜單，積極開發(fā)新產品，不斷推出新菜品。
6)加強對各崗位的監(jiān)督，加強餐飲采購的管理和控制:驗收、入庫，降低成本，減少浪費，發(fā)現(xiàn)問題及時解決。
7)督促廚師對廚房生產進行科學管理，完善廚房組織，合理布局，保證菜肴質量，減少生產浪費，調動廚房員工積極性。
8)負責督促相關人員學習《食品衛(wèi)生法》，認真執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》的相關規(guī)定，嚴格執(zhí)行消毒制度，掌握食品屬性，嚴格防止食物中毒，確保用餐安全。
9)建立客人歷史檔案；負責收集、處理客人對餐飲質量的意見提高社會和經濟效益。
10)加強餐飲設備的維護。
11)每天主持部門晨會，了解當前運行情況，安排當天工作。
12)參加酒店召開的部門經理例會，并定期向總經理匯報。
13)完成上級交辦的其他任務。
2、工作要求
1)教育:大專以上學歷。
2)專業(yè)知識:旅游營銷:銷售、社會學、酒店管理、工具材料、烹飪、掌握食品商業(yè)衛(wèi)生和食品管理等知識。
3)工作能力:較強的社會活動能力、組織領導能力和實際工作能力。
4)熟悉食品生產的全過程，善于安排各環(huán)節(jié)的工作，掌握各食品部門的工作職責和工作程序。
5)能夠根據(jù)市場變化和客人需求及時調整食品管理策略，善于安排、組織和開展各種食品展示活動。
6)具備酒店預算管理知識，能夠編制餐飲部門預算并執(zhí)行預算目標。
7)了解和執(zhí)行政府有關食品管理的法律法規(guī)。
8)善于指導和鼓勵下屬員工工作，評估員工績效，有效制定部門員工培訓計劃。
9. 員工崗位職責 篇九
一、技術員：
1、認真貫徹執(zhí)行國家建設部各項施工規(guī)范，執(zhí)行省、市下達的各項有關規(guī)定。
2、堅持原則，廉潔勤政，工作以身作則，深入施工現(xiàn)場，平衡協(xié)調施工程序，及時處理好施工中出現(xiàn)的各種技術問題。
3、負責工號的技術工作，參加圖紙會審，參與施工設計和施工方案的制定。
4、指導各專業(yè)班組按圖紙要求或設計要求，嚴格按照施工規(guī)范進行施工。
5、負責圖紙材料配件，月度配件的編制，月度計劃提前三天報材料員。
6、協(xié)助工程師解決施工中遇到的各類問題。配合質檢人員對分部、分項工程進行檢查驗收，把好質量關。
7、負責達標資料的安排、檢查、指導，定期回收整理工作，為迎接檢查做好資料準備。
8、按施工規(guī)范和驗收標準對分部、分項工程做好質檢內業(yè)。
9、對工程項目所需檢驗的每個科目，必須做好準備，按國家統(tǒng)一要求，報關質檢站進行試驗。
10、定期對施工人員住所進行衛(wèi)生、安全檢查，對不符和安全衛(wèi)生條件的要堅決予以糾正。
11、在編制施工組織設計中，要有針對行地編制棟號衛(wèi)生、環(huán)保安全等方面地技術保障措施。
12、完成領導交辦的各項臨時性任務，按時參加范圍內的各種會議及各項集體活動。
13、加強和業(yè)務部門的聯(lián)系，做好技術質料的整理工作。
14、積極組織職工進行業(yè)務學習，協(xié)助項目部經理搞好工作。
15、工程竣工前將所有內業(yè)資料圖紙整理完畢，按標準和要求報送上級有關部門。
二、資料員：
1、工程開工前，列出項目所需的技術資料清單并備齊所需的有關表格，并下發(fā)給相應關部門和有關人員。
2、負責管理項目所有設計圖紙、規(guī)范、標準及施工過程中的各種技術資料、工程檔案。
3、負責所有資料及文件的發(fā)放，并按貫標文件的要求對文件進行有效控制。
4、協(xié)助有關部門和人員填寫各種表格和資料。
5、對所有質量記錄進行定期的收集和管理。
6、負責外來資料和文件的收文登記工作。
7、每月至少一次對所有工程資料、檔案進行全面的收集、整理匯總工作，確保所有工程資料完整、查問方便。
8、參加每天的碰頭會，并對會議內容進行完整記錄。
三、預算員：
1、根據(jù)每月完成工程進度，負責向甲方和公司報送當月完成產值報量。
2、根據(jù)技術部提供的每月進度計劃計算工作量計劃，負責向公司和甲方報送工程量產值計劃報表。
3、負責對本工程的人工費的工程量及定額工日進行測算、審核，建立人工費臺賬，在工程完工時對人工費進行匯總分析。
4、負責技術部門移交的經濟簽證（包括現(xiàn)場簽證、技術方案簽證）、設計變更等資料進行整理、分析，確認造價后移交存檔。
5、負責項目部的合同管理，參與項目勞務合同、材料采購合同的制訂。
6、全過程地對施工過程中各種施工方案、技術方案進行經濟對比分析，為項目決策提供參考。
7、在成本會計員的協(xié)助下，動態(tài)地提供每個月的項目成本狀況，組織每月及階段性的成本分析會，并及時、準確地提供成本分析報告和改進、整改措施。
8、負責對甲方的單項、單位工程的預結算，對量工作，及時提交材料匯總表，分部分項材料匯總表，并進行經濟技術分析。
四、質檢員：
1、對項目的質量管理工作負責。
2、參與技術方案、交底、措施制定的初部編制。
3、參與質量通病糾正預防措施的初步編制。
4、按有關規(guī)范及交底情況組織檢查、監(jiān)督現(xiàn)場施工質量，及時掌握工程質量動態(tài)、核定分項工程質量等級，杜絕不合格品進入下道工序。并對該項資料進行保存。
5、參與進行樣板施工，確保樣板施工達到質量要求。
6、組織項目質量驗收工作，參加不合格品的評審并對其處置結果進行跟蹤檢查。
7、組織收集分項工程質量檢查評定記錄，確保工程技術資料與工程進度同步。
10. 員工崗位職責 篇十
1,日方技術人員同行翻譯(客戶現(xiàn)場)
2,點檢報告書、仕樣書等書面資料翻譯
3,會議翻譯、資料翻譯、報表作成等
4,作為培養(yǎng)對象,根據(jù)公司及個人的具體情況,將來可轉為技術或營業(yè)崗位工作
5,其他部門主管交辦事項
11. 員工崗位職責 篇十一
1、執(zhí)行分公司、部、中心、車站的有關規(guī)章制度，作到有令必行，有禁必止。
2、在客運值班員領導下，負責車站售票工作。
3、按規(guī)定時間開關售票窗口。
4、嚴格執(zhí)行“一驗、二售、三找、四清”的作業(yè)程序，準確發(fā)售票、卡，按規(guī)定提示乘客確認票卡面值，不得拒收分幣。
5、熱情接待乘客，對乘客提出的.問題，要按規(guī)定妥善解決。
6、對無法過閘票卡進行分析，并按規(guī)定處理。
7、準確填寫結算單，交清當班票款。
8、正確使用設備，確保售票亭內整潔和設備內部清潔。
9、加強防范，確保票款安全。
10、完成上級領導臨時交辦的工作。
12. 員工崗位職責 篇十二
儲備客服主管東莞市萬科物業(yè)服務有限公司東莞市萬科物業(yè)服務有限公司(分支機構)
職責描述:
1、全面負責客戶服務部的日常事務和管理工作;
2、制定客服部內部管理制度,監(jiān)督、檢查、指導客服人員工作,定期進行考核;
3、處理客戶投訴,可處理者即行處理,不能解決的即向物業(yè)經理匯報,做好投訴處理后的4、業(yè)戶回訪工作,同時做好記錄及將業(yè)戶意見、建議反饋至各職能部門;
5、對所在小區(qū)/寫字樓客戶滿意度、管理費收繳率、客戶APP結果負責。
任職要求:
1、大專以上學歷,物管專業(yè)或工商管理相關專業(yè)優(yōu)先;
2、三年以上物業(yè)管理行業(yè)客戶服務管理經驗,其中至少兩年同職位工作經驗,熟悉物業(yè)管理行業(yè)的法律法規(guī);
3、具良好的'服務意識,對于物業(yè)管理小區(qū)的日常客服工作有較強的實操經驗;
4、具備較強的組織協(xié)調能力、文字表述能力和公關社交能力,能吃苦并能適應較大工作壓力。
13. 員工崗位職責 篇十三
直接上級：涼菜主管
直接下級：無
素質標準：學歷、培訓、經驗、技能四個方面
1、 具有初中以上學歷或同等學歷。
2、 具有良好的細想品質，作風正派，嚴于律己，有較強的事業(yè)心和高度的責任感，熱愛本職工作。對業(yè)務精益求精，工作認真，一絲不茍。
3、 接受過餐飲業(yè)的專業(yè)培訓，具備二級以上廚師及格證書，具有一般的營養(yǎng)搭配知識。
4、 有兩年以上的`工作經驗，熟悉一般涼菜菜肴的制作方法，有高超的刀工技術。
崗位職責：涼菜廚師在涼菜主管的領導下，負責涼菜的加工制作，具體職責如下：
1、 根據(jù)預訂情況及主管安排，準備原料及用具，做好開餐前的準備工作。
2、 按菜品的選料標準和操作程序選料加工，配臵涼菜。
3、 根據(jù)菜譜需要制作各種冷盤，做到圖案新穎，造型美觀，配色精巧、細膩協(xié)調。
4、 綜合利用食品原料，定量、定質、減少損耗、減低成本。
5、 嚴格按照《成本卡》的要求執(zhí)行，做到涼菜成品質量好，出菜快、不壓菜。
6、 節(jié)省能源，水、點、煤氣等要及時關閉。
7、 負責本工作區(qū)域內的環(huán)境衛(wèi)生，對砧板、道具定期消毒。
8、 負責本工作區(qū)域內設備、設施的維護保養(yǎng)工作，做到每天檢查冰柜、水、電源等運轉情況，發(fā)現(xiàn)問題，及時上報。
9、 按規(guī)定做好本崗位的安全工作，嚴格執(zhí)行消防操作規(guī)程，預防各種事故發(fā)生。
10、 完成主管教派的其它工作。
14. 員工崗位職責 篇十四
1、認真貫徹餐飲部經理意圖，積極落實各個時期的工作任務和日常運轉工作。
2、具有為賓館多作貢獻的精神，不斷增高管理，業(yè)務上精益求精。
3、擬訂本餐廳的服務標準，工作程序。
4、對下屬員工進行定期業(yè)務培訓，不斷增高員工的業(yè)務素質和服務技巧，控制員工的思想動態(tài)。
5、熱情待客，態(tài)度謙和，妥善處理客人投訴，不斷改善服務質量，加強現(xiàn)場督導，營業(yè)時間堅持在一線指揮，及時發(fā)現(xiàn)和糾正服務中產生的問題。與客人建立良好的關系，并將客人對食品的意見轉告總廚師長，以改進工作。
6、嚴格管理本餐廳的設備、物資、用具等，做到帳物相符，保持規(guī)定的完好率。
7、抓好餐具、用具的清潔衛(wèi)生，保持餐廳的環(huán)境衛(wèi)生。
8、做好餐廳完全和防火工作。
領班崗位職責：
1、接受餐廳主管的指派工作，全權負責本班組工作。
2、以身作則，責任心強，敢于管理。
3、協(xié)助餐廳主管擬訂本餐廳的服務標準，工作程序。
4、合理指揮和安排人力，管理好本班人員的工作班次。
5、檢查本班人員出勤情況，準備工作是否合格就緒，并對服務員當天的工作，紀律等地方進行考核登記，并及時向主管反映。
6、處理服務中發(fā)生的問題和客人投訴，并向餐廳主管匯報。
7、配合餐廳主管對下屬員工進行業(yè)務培訓，不斷增高員工的專業(yè)知識和服務技巧。
8、做好本班組物品的保管和餐廳衛(wèi)生工作
9、隨時注意客人動向，督導員工主動、熱情、禮貌待客。
10、要求服務員熟悉菜肴特點，善于推銷菜肴與酒水。
11、完成餐廳主管臨時交辦的事項。
12、負責寫好工作日記，做好交接手續(xù)。
迎送員崗位職責：
1、及時啦解當天的餐桌預訂情況及餐廳服務任務單，并落實安排好餐桌。
2、接受客人的臨時訂座。
3、負責來餐廳用餐客人的帶位和迎送接待工作。
4、儀容整潔，不擅離崗位。
5、根據(jù)不同對象的客人，合理安排他們喜歡的餐位。
6、解答客人提出的相關飲食、飯店設施地方的問題，收集相關意見，并及時向餐廳主管反映。
7、婉言謝絕非用餐客人進入餐廳參觀和衣著不整的客人進餐廳就餐
8、保證地段衛(wèi)生，做好一切準備。
9、在餐廳客滿時，禮貌地向客人解釋清楚。并熱情替客人聯(lián)系或介紹到本酒店其他餐廳就餐。
服務員崗位職責：
1、按照規(guī)格標準，布置餐廳和餐桌，做好開餐前的準備工作。
2、確保所用餐具、玻璃器皿等清潔、衛(wèi)生、明亮、無缺口。桌布、餐巾干凈、挺括、無破損、無污跡。
3、按服務程序迎接客人入座就席，協(xié)助客人點菜，向客人介紹特色或時令菜點。
4、儀容整潔，不擅自離崗。
5、勤巡臺，按程序提供各種服務，及時收撤餐具，勤換煙盅。擅于推銷酒水飲料。
6、開餐后，搞好餐廳的清潔衛(wèi)生工作
7、熟悉餐牌和酒水牌的內容，如：食品的制作辦法等。
8、做好餐后收尾工作。
跑菜員崗位職責：
1、做好營業(yè)前潔凈餐具、用具的衛(wèi)生入柜工作，保證開餐時使用方便。
2、準備好開餐前各種菜式的配料及走菜用具，并主動配合廚師出菜前的工作。
3、啦解菜式的特點、名稱和服務形式，根據(jù)前臺的`時間要求、準確、迅速地將各種菜肴送至前臺。
4、啦解結帳形式，妥善保管好訂單，以便復核。
5、協(xié)助前臺服務員做好餐前準備、餐后服務和餐后收尾工作。
6、協(xié)助廚師長把好質量關，如裝盤造型、菜的冷熱水平等。
7、協(xié)助前臺服務員，溝通前后臺的信息。中餐廳服務規(guī)范和服務程序
散餐操作程序
(一)散餐服務要求
1、了解當天供應品種(例湯、海鮮、時菜、甜品、水果、特別介紹、沽清類)。
2、備料：(醬油、胡椒粉、開水、點菜單、熱巾、托盤等
(二)開餐前的檢查工作
1、參加班前例會，聽從當日工作安排。
2、檢查儀容儀表。
3、臺面擺設：
餐具整齊，擺放統(tǒng)一，干凈無缺口，臺布、口布無破損，無污漬。
4、臺椅的擺設：
椅子干凈無塵，椅面無污漬，臺椅橫豎對齊或形成圖案形。
5、工作臺：
餐柜、托盤，擺設要求整齊統(tǒng)一，餐柜布置整齊無歪斜。
6、檢查花草。
7、檢查地面。
(三)迎接客人
1、迎賓員當客人進入餐廳時，迎送員以鞠躬禮(30℃左右)
熱情的征求客人：“歡迎光臨先生/小姐，請問您幾位?”
把客人帶到坐位后，拉椅請坐，雙手把菜譜遞給客人，說道：“先生/小姐，這是我們的菜單”
語氣親切，使客人有得到特別尊重之感覺。
2、餐廳服務員
(1)站立迎賓
在開餐前的5分鐘，在個自分管的崗位上等候開餐迎接客人，站立姿勢要端正，不依靠任何物體，雙腳不可交叉，雙手自然交疊在腹前，儀態(tài)端莊，精神飽滿。
(2)拉椅讓座 *
服務員應協(xié)助迎送員安排客人就座，拉椅時留意先女賓，后男賓。
(3)如果客人需要寬衣時，幫助客人將衣物掛好。
(四)餐中服務
從客人右邊遞巾，并說“先生/小姐，請用巾”。然后詢問客人：“請問喜歡喝哪些茶?我們有花茶、烏龍……”。
2、增減餐具
3、斟茶：
將茶杯連碟放于托盤上，斟茶至八分滿，從客人右側遞上。
4、落餐巾、脫筷套：
將餐巾解開，輕輕地放在客人雙腿上，如果客人暫時離開，將餐巾疊成三角形，平放在餐位的右位。
5、為客人上調味品：將調味品碟拿至托盤上，斟倒。
6、收小毛巾：用巾夾逐條夾進托盤中拿走(可與第5條一起做)。
7、點菜：
介紹菜式
在客人看過菜單片刻后，即上前微笑地詢問：“先生/小姐，請問現(xiàn)在能夠點菜嗎?”
“先生/小姐，請問您們需要點哪些菜呢?”“我們有菜是挺不錯的，今天有特別的品種您試一試好嗎?”如果客人點的菜沒供應時，應抱歉說：“對不起”建議點別的相似的菜肴。
推銷欽品：
同菜式推銷。
點完菜與酒水時，留意復述給客人聽，并詢問有無錯漏等。
8、收回菜單、酒水單：
由領班、迎送員集中放在迎送臺以作備用。
9、下訂單：
下訂單時，第一聯(lián)交收銀員;第二聯(lián)由收銀員蓋章后，交酒巴或由跑菜員交廚房，作為取酒水及菜的憑證;第三聯(lián)由跑菜員劃單用，此聯(lián)能夠留存。
10、用托盤將飲料酒水按訂單上的桌號，準確的呈送給每一位客人。
11、第一道菜不能讓客人久等，最多不超過10—15分鐘，如時間稍長，要及時向客人說“對不起”表示歉意。如客人有急事，一定要與廚房聯(lián)絡，盡快出菜。
12、上菜時，應禮貌地向客人表示：“對不起，讓您久等啦。”
13、上菜順序：冷菜、熱菜、主食或點心、甜食、水果。
各餐間在每上一道菜備餐間服務員應在第三聯(lián)上注銷一道菜。上臺時留意報菜名。
14、上最后一道菜時，要主動告訴客人，“先生/小姐，您的菜已上齊”，并詢問客人是否要增加些哪些。
15、菜上齊后，遞甜品水果的介紹牌給客人，向客人介紹各類甜品、水果。
16、巡臺：
⑴煙缸內有兩個或兩個以上煙頭應立即撤換。
⑵將空菜碟、空湯碗及空酒瓶撤走。
⑶及時撤換骨碟。
⑷及時添加酒水、飲料等服務員應有求必應，有問必答，態(tài)度和藹，語言親切，服務周到，應在客人開口前滿足客人的要求。隨時留意客人動態(tài)，及時處理突發(fā)事件。
17、收撤菜碟餐具：
菜碟：先征得客人同意，才干收撤(除空碟外)當客人同意后，應在客人的右邊逐樣收撤(如需打包可在工作臺進行)先收銀器、玻璃器皿，后收餐具。
18、上熱茶：
提供茶水服務(用蓋碗茶)。
19、上甜品、水果 上甜品上水果：上水果前應視水果品種，派骨碟、刀、叉、小匙羹等。(刀在右，叉在左)
20、遞上小毛巾 `
21、結帳：結帳時用結帳夾，在客人右邊、禮貌的說：“謝謝，先生/小姐總共元”留意收款和找零時應唱收唱付，錢款當面點清。
22、拉椅送客：
向客人道謝，送客人至餐廳門口，并歡迎再次光臨，提醒客人不要在餐廳遺漏物品。
(五)餐后檢查收尾工作
1、客人走后，應及時檢查是否有燃燒的煙頭，是否有遺留物品。
2、收撤餐具：
(1)首先整理好餐椅，以保持餐廳整潔、統(tǒng)一的格調。
(2)先收餐巾、小毛巾，再收銀器、玻璃器皿，餐具。
3、清理現(xiàn)場重新布置環(huán)境，恢復餐廳原樣
4、備餐具：
服務進程中，盡可能可以稱呼客人的姓。
備餐間工作規(guī)范：
1、餐前準備：
(1)按要求著裝，按時到崗，并接受領班的工作指派。
(2)領取餐具、用具、各種調料和調味品，準備好潔凈的餐車和干凈的抹布。
(3)把米飯盛入干凈的保溫飯桶內。
(4)準備好開餐用的銀餐具。
(5)準備好干凈的垃圾桶。
(6)保證走菜通道的暢通、地面不潮濕、不油滑。
(7)準時參加餐前會，啦解工作內容。
2、餐中服務
(1)一切就緒后，站在自己的崗位上，等候訂單。
(2)接單后，按照前臺時間的要求，迅速將訂單送至廚房相關點(冷菜間、熱菜廚房、面點房、水果房等)按照先后順序進行傳菜服務。
(3)跑菜要迅速，防止菜冷。對幾個不符合質量和規(guī)格要求的菜點，應向廚師長反映(如菜涼啦、裝盤不好、顏色不好等)
(4)每跑一道菜，要在訂單上注銷這道菜，對走完的訂單要復核一遍，避免出差錯。
(5)將每道菜迅速，準確無誤地送到餐桌前
(6)協(xié)助服務員撤換餐具，整理酒瓶，添加茶水，并保持跑菜臺整齊清潔。
3、收尾工作
(1)將用過的餐具刮清殘菜，分類疊放整齊，將各類飲料杯、水杯、酒杯分類倒置放入筐架欄內，將各類銀餐具分類排放好，急需的運往洗滌間洗滌消毒，將不銹鋼餐具、筷子、筷架分類放入筐中，送洗滌間清洗后立即取回擦凈并放在規(guī)定的方面妥善保存。
(2)將各類臺布、小毛巾、口布等布草抖凈雜物，并整齊扎放好、點數(shù)后，填寫清洗單送布草房清洗，并按領取數(shù)將干凈的棉織品領回交給領班。
(3)打掃后臺衛(wèi)生、地面、開水爐、水池、工作臺、工作柜，米飯保溫桶要保持光亮。
(4)清理小庫房，各樣物品擺放整齊。
(5)垃圾桶清倒后，清洗干凈放回原處。
(6)協(xié)助餐廳服務員，做好餐前準備工作，如架餐桌等。
(7)領配料、打包盒、打包袋、地雷蠟、固體酒精等物品。
(8)洗茶壺
一、宴會預定服務程序
1、對幾個老顧客，為啦保持建立起來的聯(lián)系，在預訂時能夠適當給予幾個優(yōu)惠，向新客人提供具體地相關酒店的情況介紹和材料，以增高客人的愛好，建立聯(lián)系。
2、建立賓客關系檔案(客史檔案)。
3、做好銷售訪問工作及宴會預訂工作。
4、詢問客人對服務、菜品地方的意見
5、檢查臺型、菜品是否符合定單的特殊要求。
6、負責回答客人對用餐餐廳的詢問。
7、啦解客人對菜肴的意見及客人品味，與客人交朋友，跟蹤服務。
二、崗位職責
1、宴會預定人員要較全面地控制本酒店的各種材料，包含菜單、宴會方式、承接條件、價格等。
2、盡可能啦解和滿足客人提出的詢問及要求，不失時機地接受客人預定。
3、接受預定要做到：禮貌用語不離口;填寫訂單程序化;特殊要求分到人;每崗落實條理化。
4、服飾整潔，語言謙恭、物品訂位、記錄清楚、下單及時。
5、實事求是、不營私舞弊、弄虛作假
6、堅守崗位，積極銷售、增加客源。
一、宴會預訂工作程序：
1、按照飯店規(guī)定著裝，準時到崗。
2、查看交接班記錄，處理未盡事宜。
3、查看宴會、團隊用餐更改通知單，并準確迅速發(fā)至各營業(yè)點。
4、核對宴會記錄，送宴會通知單至各個餐廳、廚房、酒巴、總經理室、大堂處、前臺問訊處、客房及總吧臺。
5、熱情接待預約客人，辦理預訂手續(xù)，填寫宴會通知單發(fā)至相關部門。
6、安排好今日、次日的宴會場地、菜單、并抄寫今日宴會菜單，及時發(fā)至各相關部門。
7、根據(jù)次日團隊用餐通知，填寫次日團隊用餐表，發(fā)至相關部門。
1、輪流去職工食堂用餐。
2、繼續(xù)受理宴會預訂，處理臨時更改通知單。
3、做好交接班日記，并與晚班員工交接。
4、參加班前例會。
晚班：
1、按規(guī)定著裝，準時到崗。
2、查看交班記錄，處理未盡事宜。
3、查核晚餐宴會和團隊用餐更改情況，及明通知相關部門。
4、受理宴會業(yè)務洽談事宜，及時整理、制表、填寫通知單，發(fā)至相關部門。
5、查看宴會場地的安排情況，抄寫菜單，報送相關部門。
6、核查次日團隊用餐更改情況，如有更改，及時通知相關部門。
1、輪流去餐廳用晚餐。
2、分別整理好次日離店和即將到店的團隊通知單。
3、核對次日離店表，留意有無提前用早餐和帶飯盒的要求。
4、填寫次日宴會報表，宴會通知單，報表和相關通知。
5、填寫交班日記。
一、宴會部服務程序：
(一)宴會布局：
1、根據(jù)餐廳方式和大小安排，桌與桌之間距離適當，以方便穿行上菜，斟酒水為宜，合理布局。
2、主桌應放在面向餐廳主門，可以縱觀全廳的位置。
3、主桌的大小，應根據(jù)就餐人數(shù)來確信。
4、重點突出主臺。
(二)擺位規(guī)格：
1、臺的正中放上轉盤，花盆擺在轉盤正中。
2、首要的宴會應在臺當中擺設花草或紅絨布、抽紗;臺中適當位置放上蠟臺(以正副主人面向為準兩側中心位置)等其他飾物，臺邊圍上臺裙
3、裝飾碟離桌邊2cm。
4、筷子尾部與骨碟平行，筷子架與味碟平行。
5、小碗與味碟之間直對裝飾碟中線，湯匙向左方，與味碟中線成直線。
6、餐花放在骨碟上。
7、甜酒杯對裝飾碟中線，飲料杯放在甜酒杯左邊，烈酒杯放在甜酒杯右邊，三杯成直線，杯底距離為1.5 cm，如客人要求飲其他洋酒，即換適當?shù)木票?/p>
8、每桌放四個煙灰盅，成十字形，其中兩個分別放在正副主人位右邊。
9、每桌放四個牙簽盅，成十字形，分別間隔于四個煙灰盅。
10、各位位置擺放距離相等。
11、菜單統(tǒng)一放在正副主位前。
(三)儀表儀容
1、頭發(fā)整齊、不零亂，如服務員頭發(fā)不披肩，戴統(tǒng)一頭飾，男服務頭發(fā)不得過耳，后發(fā)基線不過衣領。
2、按飯店要求進行著裝，清潔筆挺、皮鞋擦亮，襪子無破損。
3、女服務員上崗一律淡妝，上崗時間不能配戴飾物，不噴灑過濃的香水。
(四)準備工作
1、根據(jù)宴會預訂單，啦解清楚接待對象、宴會名稱、國籍、身份、生活習慣、人數(shù)、宴會時間及有何特殊要求。
2、按宴會擺臺要求擺設餐位。
3、將領來的餐具逐項檢查，確保清潔，光亮、無缺口。
4、準備足夠數(shù)量的小毛巾，并疊好放毛巾柜中備用。
5、根據(jù)不同的要求和人數(shù)，準備足夠數(shù)量的飲料、調料、水果、干果、火柴、香煙，贈送客人的小禮品應整齊擺放在規(guī)定位置上，各種飲料要冷藏，白葡萄酒用冰筒盛裝，白蘭地、威士忌應備足冰桶和冰塊，加飯酒要準備暖壺和加飯酒酒杯。
6、準時參加班前會議。
7、宴會前10—15分鐘重新檢查自己的臺面，整理好自己的儀表儀容，不符合要求的，盡快糾正(要求制服整齊挺括，儀表端莊大方，精神飽滿)，首要宴會要戴白手套。
8、宴會即將開始前，上冷盆、上調料，上冷菜時留意按顏色深淺犖素搭配好，均勻的擺放在轉臺上。
9、大型宴會提前十分鐘斟上甜酒。
10、站在指定位置上，恭候客人的光臨。
(五)迎接客人
1、站立廳房門口恭迎客人，多臺宴會應按指定位置站臺，不得交頭接耳及倚靠而立。
2、客人進入餐廳時，微笑迎客，根據(jù)客人不同的身份和年齡，使用敬語，主動問候，同時拉椅請客人入座，上小毛巾。
3、如客人早到或事先已約好會客，可請客人在休息座休息，為客人及時送上迎客茶。
4、如客人宴請人數(shù)有增減時，增撤餐具和食品應使用托盤進行，同時，通知廚房，增減食品數(shù)量。
(六)席間服務
1、賓客入席后，馬上幫客人落中，撤筷套。
2、酒水服務：
(1)為客人斟酒前要先征求客人意見，通常斟入杯子的八分滿為宜，斟白酒和色酒時，應先斟色酒，后斟白酒，客人表示不需要某種酒時，應把空杯撤走，斟白蘭地或威士忌時，只斟杯子的一至二分，客人需要冰塊時，應連同冰夾及時提供。
(2)斟酒水從主賓開始按順時針方向，并遵循先主賓后主人，先女賓后男賓的原則逐位斟。-
(3)如果賓主致詞時，全體服務員應立即停止服務，保持場內安靜，同時留意客人杯中是否有酒，當客人起立敬酒時，應迅速拿來起酒瓶準備為客人添酒，如大型宴會主賓致詞時，應用托盤備好一至二杯甜酒，在致詞完畢需要敬酒時送上。
(4)當客人起立干杯或敬酒時，應幫助客人拉椅，客人就座時，再把椅子向前推，要留意客人的安全。
3、上菜服務：
(1)按順序上菜，先冷菜、后熱菜，湯、飯點、甜食、水果、熱菜要熱，冷菜要冷，不同烹制辦法的菜，要用不同的餐具，大型宴會或首要宴會，要有專人指揮，以免造成早上、遲上、漏上，影響整個宴會效果。
(2)上菜時要先搬走舊菜，在征得客人同意后方可撤走，撤換骨碟時也要征詢意見，如客人表示還應該用，上的新菜可先放在客人右邊，等客人的舊菜用完時，撤走空碟，再把新菜移至客人面前。
(3)每上一道新菜時，要口齒清楚地報出菜名，如席上分菜，在上菜前搬去鮮花，在沒菜或上完后再送上鮮花。
(4)分菜時要膽大心細，動作快，做到份量、件數(shù)均勻，干凈利落，凡是雞鴨魚類等有造型及花色菜，上菜時以主人面向為主，頭前尾后，背外腹里擺在規(guī)定位置上。
(5)所上菜肴，遇有佐料的，應先上佐料后上菜。
(6)上菜時要先主賓，然后按順時針方向進行，如有女賓，應先女賓后男賓按順序上菜。
(7)上完點心后，撤走調味碟、勺子、筷子、筷架、毛巾碟。
(8)上完甜食后，送上茶水，并把牙簽盅移至轉臺上，并示意客人。
(9)根據(jù)不同的水果，為客人提供刀、叉或勺子，上第二道小毛巾，上水果盤。
(10)用完水果后，擦凈轉臺，重新擺上鮮花，以示宴會結束，同時為客人不斷添加茶水。
(11)整個宴會期間，根據(jù)客人要求，上菜不可太快，通常宴會時間從開始到結束約
4、如客人的筷子、口布等掉在地上，應立即給客人換上干凈的，把臟的拿走。
5、宴會進程中，若客人碰翻啦茶杯，飲料杯等，弄臟啦臺面或客人的衣服，要迅速用口布或小毛巾幫助客人擦試，掉在臺面上的菜點可用牙簽或筷子夾到碟子里拿走，用干凈的口布鋪在餐桌弄臟的部分。
6、煙灰缸里的煙頭不得超過三個，發(fā)現(xiàn)一個時就要用干凈的煙缸蓋住臟的煙缸撤走，然后將近干凈的放上。
7、如客人訂白灼蝦、蟹等直接用手進食的菜肴，應及時為客人準備洗手盅。
8、有急事或電話需要找客人，應找主辦宴會單位的人聯(lián)系。
(七)結帳及送客
1、清點酒水、香煙、水果、核對宴會人數(shù)，標準，加上陪同和駕駛員的工作餐費，累計總數(shù)為客人結帳。
2、付帳時，若是現(xiàn)金能夠現(xiàn)收交收款員;若是住店客人簽單，要核對住房卡，請客人答名后交收款員。如果是單位宴請，簽單時，核對簽單人的單位工作證，然后將帳單交收款員，找回零錢，應連同帳單票據(jù)，用收銀夾一同呈送給客人，并向客人表示感謝，然后收回收銀夾，退回一步再轉身。
3、當客人提出宴會結束時，要提醒客人帶好攜帶來的物品，并將保管的物品交給客人，拉椅送客，遵循迎客走在前，送客走在后的原則，熱情的歡送客人。
(八)收臺、清掃進程 `
1、檢查桌子及地面有無客人遺留的物品，拾到后及時還給客人，無法追送時，應交餐廳領班及主管處理。
2、檢查地毯、臺布、椅面上有無燃著的煙頭。
3、將口布、毛巾、杯具、餐具、銀餐具等順序分類收拾，壘放整齊送到餐務組洗滌，防止因摩擦和擺放不當而打碎，銀餐具要進行清點，做到無缺少。
4、將剩余酒水如數(shù)退還給吧臺，辦好領退手續(xù)。
5、清理現(xiàn)場，布好餐臺，鋪上臺布，擦凈轉臺、地毯吸塵。
6、整理各類用具，按規(guī)定位置擺放整齊。
7、整理工作臺，關閉各種電器設備，接受領班檢查，關燈、鎖門，將鑰匙交保安部。 `
8、填寫營業(yè)記錄。