食品中毒應急預案（精選2篇）
1. 食品中毒應急預案 篇一
在酒店如發現任何人有中毒情況，無論是誤服或故意服毒，應立即通知值班總經理或夜值經理，在值班經理的指揮下需采取以下措施：
1、撥打急救中心電話“120”呼救，如醫務人員沒有及時趕來，中毒者有生命危險，要將中毒者送附近醫院搶救，并通知中毒者的單位或親友。
2、保護中毒者所在現場，不要讓任何人觸摸有毒或可疑有毒的物品（如：藥物、容器、飲品及食物、嘔吐物等）。
3、安排好車位以便警車和救護車到達及離開時用。
4、將中毒者的私人物品登記并交與警方。
5、勸阻閑雜人員圍觀。
6、將有關資料（包括警車、救護車到達及離開之時間、公安機關負責人姓名等資料）登記備案。
7、發現投毒者或可疑人員，立即滯留，交公安機關處理。
2. 食品中毒應急預案 篇二
一、在酒店內中毒的人員有兩種：
1、客人；
2、員工
1在酒店內如發現任何人員有中毒情形，無論是誤服或故意服毒，發現中毒人員的員工第一時間應報告本部門負責人、保安部負責人、大堂副理、人力資源部負責人、行政值班經理趕到現場。
2各負責人到達現場以后，了解中毒人員數量、身份及中毒癥狀等現場情況并向總經理匯報，由總經理確定是否報警和撥打急救中心電話“120”呼救。
3、無論是否報警，保安部負責人要第一時間安排保安保護現場、清退閑雜人員。
二、不報警、不報急救中心：
如果總經理確定不報警，視中毒人員身份分別進行處理：
①如果中毒者是員工、中毒嚴重且人數較多，則由部門負責人、人力資源部負責人陪同分散就近就醫；
②如果中毒者是員工、不嚴重，則由部門負責人、人力資源部負責人做好安撫工作；
③如果中毒者是客人，則由大堂副理、行政值班經理立即送客人就近就醫并作好安撫工作。
三、報警、報急救中心：
1、總經理確定報警后，由保安部負責人負責立即報警，由大堂副理負責撥打急救中心電話“120”呼救。如醫務人員沒有及時趕來，中毒者有生命危險，人力資源部負責人要將中毒者送附近醫院搶救，并通知中毒者的單位或親友。
2、保安部應第一時間安排人員到場保護現場，不讓任何人接觸有毒或可疑有毒的物品（如：藥物、容器、飲品及食物、嘔吐物等）。
3、保安部安排好車位以便警車和救護車到達及離開時使用。
4、保安部負責維持現場秩序，防止閑雜人員圍觀。
5、大堂副理協助對中毒者的私人物品進行登記后，一式兩份，一份交與警方，一份留存。
6、大堂副理負責將有關資料（包括警車、救護車到達及離開時間、警方負責人姓名等資料）登記備案。
7、發現投毒者或可疑人員，保安部要立即滯留，交警方處理。