廚房合同（精選12篇）
1. 廚房合同 篇一
甲方(以下簡稱甲方)：
乙方(以下簡稱乙方)：
依照國家相關法律法規，雙方本著自愿互信、平等協商達成一致，甲方愿意將本酒店廚房管理運行承包給乙方工作。
一、 承包期限暫定________年，從________年____月____日起至________年____月____日止。
二、 甲方將廚房承包給乙方托管工作，月工資定為 萬元整，工資為全包干形式(保險、稅金等包含在內，其中在廚房的勤雜工由公司另行安排)。每月工資發放日為次月____日，由乙方代表領取自行分配，遇特殊情況不能發放工資，甲方提前告之乙方。
三、 乙方承包期間需確保菜肴毛利率61%65%，菜肴月營業額保底為
人民幣12萬元13萬元，以此數據為基礎公司實行獎罰制度，具體細則如下：(第一個月為試用期，此條過試用期后生效)
1、在以上數據范圍內公司采取不獎不罰;
2、如高于以上營業保底額數據按超出1萬元獎勵500元的標準操作，以此類推;
3、如低于以上營業保底額數據按低于1萬元處罰500元的標準操作，以此類推。
4、如低于毛利率按一個點500元獎勵。
5、如高于毛利率按一個點500元處罰。
四、 甲方負責乙方工作成員的食宿(員工餐及床位)，其它費用自理。健康證、暫住證的辦理根據當地相關部門規定的手續乙方自行去相關部門辦理交由甲方統一管理。
五、 乙方在承包期內必須服從甲方的統一管理，遵從甲方的管理制度，積極配合甲方所舉行的各種營銷活動和社會公益活動。
六、 甲方支持乙方參加各類有利于酒店聲譽的.各類社會活動，如烹飪比賽等。
七、 甲方的權利和義務：
1、 提供乙方工作所需的設備和良好的工作環境的義務。
2、 甲方有權對主干廚師技術能力考核并提出要求更換。
3、 乙方必須接受甲方領導及監管，如乙方違反相關制度規定甲方有權對乙方進行處罰。
2. 廚房合同 篇二
出租方單位：(簡稱甲方)
身份證號：
承包廚房者(簡稱乙方)
身份證號：
甲乙雙方就承包事宜,經協商一至,協議如下:
甲方：
乙方：
經雙方友好協商，現就廚房承包事項達成協議如下
一、甲方權力與職責
1、甲方將座落于市(縣、區)地段的廚房燒烤承包給乙方管理、運作，并聘請乙方工作人員為該廚房燒烤的廚師，聘期為年，即從 年 月 日起至 年 月 日止，期滿如需繼續聘用，必須另行簽訂協議。
2、甲方免費提供乙方廚房水電.
3、乙方每10天向甲方核對接一次帳如多天或者少天就最后一天接帳
4、甲方給予乙方工作人員每月休班，在不影響正常營業情況下，由乙方合理安排，在工作繁忙時，乙方不準休假。
5、甲方有權根據甲方管理制度對乙方進行日常管理，若乙方人員違反甲方管理制度甲方有權給予處罰。
二、乙方權力與職責
1、乙方須保證廚房燒烤原材料的供應和人手
2、乙方需做好廚房并達到甲方要求，并保證食物的質量美觀安全
3、乙方應做好食品衛生工作，若因乙方食品問題造成客人食物中毒或受到防疫部門處罰，此損失由乙方承擔;乙方必須嚴格遵守安全操作規程，保證安全生產，如果因違規操作而造成負傷，不但不報銷任何費用。
4、乙方人員需遵守酒店作息時間，需愛護甲方財物，保守甲方的商業機密。
5、甲方應為乙方制作工作服及工作證，費用有甲方承擔。期滿，甲方不得扣除工裝等費用。
6、若雙方中止本協議時，乙方需在甲方找到廚師后方能離職，否則6一切后果自負。
7、乙方須于每天上班前時人員到位;乙方每天須采購人員到市場購買新鮮原材料。
三、甲、乙雙方欲解除本協議，一方應以書面形式提早30日向另一方提出，以便安排工作，否則，一方應加倍賠償另一方相對應的一月營業所的經濟損失,如以書面形式提早30日向另一方提出,需要賠償對方7天營業所的。
四、本協議未盡事宜，甲、乙雙方按照有關規定，本著互相諒解的精神，共同協商處理，如協商未果，按原協議執行。
五、本合同期限屆滿，勞動合同即終止。雙方當事人在本合同期滿前30日向對方表示續訂意向，甲乙雙方經協商同意，可以續訂勞動合同，如協商未果，則合同到期本協議自動失效。
六、本協議一式兩份，甲、乙雙方各執一份。雙方簽名蓋章后生效。同時產生法律效力。
七、乙方或者乙方所屬人員患病或非因工負傷，其病假工資、疾病救濟費和醫療費用等待遇按照國家有關規定執行。
八、本協議條款如與國家法律、法規相抵觸時，以國家法律、法規為準。
甲方：(簽名蓋章)
乙方：(簽名蓋章)
簽訂日期：
3. 廚房合同 篇三
甲方：
乙方：
根據勞動合同的有關法規條文，經甲乙雙方平等協商，同意就本勞動合同達成協議書。以供雙方共同信守執行如下。
一、甲方將座落于 市 ， 的餐飲部聘用乙方做廚房技術管理及經營理念和開發餐飲文化。職務：行政總廚及技術顧問，承包廚房工資數額為 元/月，人員編制13人，進行對廚房人員管理，加強培訓菜肴知識定期研發新菜品及提高團隊操作技能。有效期為合同到期前2個月協商續期手續。
二、雙方的權利和義務
1.甲方義務：監督促進乙方完成各項工作任務。配合乙方菜肴經營理念管理和各項規章制作執行管理方案。
2.甲方應積極配合乙方的工作，尊重乙方的技術水平，滿足乙方的技術要求和經營理念。
3.甲方應將餐飲部廚房的管理權、交給乙方(包括人員的選配、廚房管理、技能培訓、菜肴制作、廚房衛生等)甲方有權利監督在餐廳的經營過程中出現的問題，雙方協商解決，乙方尊重甲方的意見。
4.甲乙雙方簽定合同書之日起，甲乙雙方不得隨意解除合同。如甲方違約，要對乙方補償壹個月工資。如乙方違約，應賠償甲方壹個月管理工資。
5.乙方組織有專業技術能力和熟練操作技能的廚師擔任廚房各崗位技術工作，以規范的工作流程執行操作。加強對廚房強硬化、制度化、規范化的管理制度。提高菜肴質量、服務理念，規范生產，強化培訓，提升品牌“堅持菜肴色香味統一標準”。
6.雙方合作期間，乙方實施規范化的規章制度。既要保證菜肴質量，又要準確加強控制原料成本，每月不斷推出新菜品、新口味、新小吃等等，力求做到讓客人百吃不厭，提高客戶回頭率。盡心盡力為甲方的餐飲發展企業文化做好份內工作。并且定時推出外銷策劃和內銷策劃、保留客戶資料，甲方定期為客戶準備禮品或其他回饋方案。
三、合作期間甲方有義務為乙方提供必需的工作條件和約定的生活待遇，如器皿、餐具、原料的新開發、后廚工裝、宿舍條件等等加以更新。對采購部如何協商原料的成本質量問題，及貨物的要求進行合理化調整。對廚師菜品每月進行推廣更換新菜肴。提升菜肴品質進行合理策劃執行推廣方案。
四、甲方必須每月定時發放員工工資。不得拖欠，如有不合理違約，乙方可進行勞動訴訟。
五、合作期間乙方做相應季節性的美食策劃方案，配合完成酒店的經營策略和各項服務項目。
六、合作過程中，乙方必須保證菜品質量，團隊管理規范化，成本資源節約人，愛護設施設備，遵守規章制作及法律法規，如因乙方違法行為造成公司損失，乙方即承擔法律責任，還必須賠償一切損失。
七、合作過程中，遇到特殊原因，如政府政策或因自然災害造成的損失，甲乙雙方各自承擔自己的損失。如因甲方人為造成的損失，由甲方承擔責任。
八、經營期間：乙方嚴格執行本合同，如發生菜肴內不衛生，有染物變味，客人吃后發病等原因造成投訴，所有損失由乙方負責承擔。
九、合作中：乙方不得以任何理由停業工、罷工、脫崗等原因造成損失，由乙方承擔，如因甲方不合理要求等原因造成損失由甲方承擔。
十、如發現浪費原料、水、電、氣等造成損失，由乙方負責，在每月管理工資中扣除，廚房的設施、設備人為損壞，由乙方照價賠償更換。
十一、乙方為甲方訂餐、訂房、甲方給乙方按標準提成。 十二、乙方按時完成工作任務，每月營業額遞增提高達20%以上，甲方應提乙方獎勵。
十三、在合作過程中，雙方互相尊重，互相配合，保質保量完成每項工作任務，打造一支互惠互利高品質的人性化合作團隊。
十四、本協議一式三份，甲、乙雙方各執一份，工作處備案一份，雙方簽字生效。
甲方： 乙方：
年 月 日 年 月 日
4. 廚房合同 篇四
甲方：_____________________ (以下簡稱甲方)
乙方： _____________________(以下簡稱乙方)
雙方經過相互信任、自愿、平等、協商的協商，達成一致，甲方愿意將本餐廳廚房承包給乙方。
一、承包期限暫定 ____ 年，于 ________ 年 ____ 月 ____ 日起至 ________ 年 ____ 月 ____ 日止。
二、甲方將廚房承包給乙方工作，乙方負責組建廚房人員。基本月工資定為人民幣 ____________ 元整 ( 大寫 ： ___ 拾 ___ 萬 ___千 ___ 佰 ___ 拾 ___ 元 ) 。每月的工資發放為次月的 ___ 日，由乙方代表領取、自由支配。
三、在基本工資的基礎上，確保菜肴毛利率 _______%的基礎上，營業額(酒水、菜肴等)保底為 _____ 萬，如超出 _____萬以上部分，按超出的總營業額的 ___% 提成作為廚房的獎金，獎金于次月的 ____ 日連同基本工資一起發放，由乙方自由支配。
四、甲方負責乙方工作廚師的工作餐、住宿(集體宿舍)，節假日補貼和其它福利，參照相關法規與酒店其它員工同等。
五、甲方支持乙方參加各類有利于酒店聲譽的各類社會活動。
六、甲方的權力和義務：
1、提供乙方工作所需的設備和良好的工作環境的義務。
2、甲方如對主干廚師技術能力不滿，有要求乙方更換的權力。
3、乙方須接受甲方領導和監督，如乙方違反相關店規，甲方有權利對乙方做出正當處罰(具體條例協規章制度中)。
七、乙方的權力和義務：
1、在保證餐廳正常運作的情況下，可自行安排人員休息、請假等事宜。
2、在保證酒店正常運作和足夠技術力量情況下，廚房人事權利歸乙方代表。
3、乙方有遵守和執行酒店制定的各項指標和制度的義務。如衛生要求、菜肴出品要求、安全操作要求的要求、設備設施保管的要求。
4、乙方技術人員變動，提前三日與甲方協商解決。
5、廚房原料由乙方報單，甲方負責購買，乙方有權退回(拒用)一切不合格原料。
八、公傷事故的處理方法：乙方在廚房工作期間，如正當操作情況下出現的受傷等事故視為公傷，由甲方負責參照相關法律法規處理。
九、如遇餐廳轉讓，甲方須提前半個月通知乙方。若新業主不留用乙方的情況下，甲方須結清所有工資并補償月工資。如遇到非典等類似情況則按相關法規處理。
十、提前終止協議的處理方法：
1、如果甲方提前終止協議，須提前一個月書面形式通知對方，甲方須結清所有工資并補償乙方半個月工償。
2、如乙方提出提前終止協議，須提前一個月書面形式通知甲方，并賠償半個月基本工資給甲方。
十、違約的處理辦法：
1、欠發工資或獎金十天以上視為違約。
2、雙方未按協商的方法提前終止協議視為違約。
3、公傷事故未按協議方法處理視為違約。
4、雙方刻意刁難對方視為違約。如任何一方違約將賠償對方半個月基本工資。在工作崗位上由執行總廚代理。
十一、補充條款：
十二、協議在執行中，經雙方協商可修改條款，但未修改前仍按原條款執行，協議經雙方簽字后生效。本協議一式兩份，雙方各執一份，具有同等法律效力。
甲方：____________________________
(法人代表簽字、酒店印章)
簽定日期：___________年_______月_______日
乙方：____________________________
(乙方代表簽字、私人印章)
簽定日期：______________年_______月_______日
5. 廚房合同 篇五
定作人(以下簡稱甲方)：_________
安裝地點：_________
現住所地址：_________郵政編碼：_________
身份證號碼：_________聯系電話：_________
承攬人(以下簡稱乙方)：_________
營業執照號：_________注冊地址：_________
法定代表人：_________聯系電話：_________
本廚房設計師：_________聯系電話：_________
安裝負責人：_________聯系電話：_________
根據《有關法律法規的規定，結合整體廚房企業標準和本廚房的具體情況，甲、乙雙方遵循自愿、平等、公平、誠實信用的原則，達成本合同并共同遵守。
第1條付款方式
1.1合同價款以訂貨系統價格作為計價依據，具體見雙方簽訂的訂購單，貨款以現金或者(_________)方式支付。
1.2甲方在乙方整體廚房展示廳預約上門設計時需要交納設計定金，行業慣例為合同總價款的_________%，(人民幣_________圓)，乙方登門出具設計方案后由于甲方原因不定做的，定金作為乙方勞務成本和甲方信譽保證金不予退還;如甲方定做的，設計定金轉化為貨款，甲方只需交納余款。
1.3由于整體廚房產品屬于個性化定制產品，廚房生產廠家需要根據定單進行物資采購、加工生產，因此整體廚房須付齊全款后方可定做，同時乙方需給甲方開具發票。
1.4由于整體廚房產品屬于個性化定制產品，一旦下達生產定單貨款不退，整體廚房產品不退不換。
但依據《家用廚房設備》(/18884.4-__)中6.5條之規定判定廚房產品不合格、而乙方在90日內沒按照合同約定整改到位的，以及法律明確規定應退換貨的其他情形乙方應給予退換貨。
第2條交貨日期/安裝日期
交貨日期：整體廚房屬于定制產品，精細化制造與諸多服務環節需要較長周期;而且整體廚房安裝應是家庭裝修的最后環節之一。
在乙方所在地區范圍內，乙方免費為甲方運輸合同內產品(除折價樣品和喬遷外)。
從甲方確認方案并交齊全款(或者交付總價款的_________%)且廚房裝修滿足尺寸測量要求、乙方下達生產定單之日起各地區最短交貨周期如下(下表為各大中城市或整體廚房生產商所在城市最短交貨周期，其他地區地順延2-3天，節假日生產周期順延)：
甲方交齊全款、乙方下達生產定單日期為_________年_________月_________日，計劃交貨日期為_________年_________月_________日。
安裝日期為交貨日期之日始三日內。
第3條服務范圍
3.1整體廚房配置要求：甲方定做的整體廚房配置明細以乙方訂貨系統輸出的定單明細為準，甲乙雙方簽字確認。
3.2整體廚房服務內容：乙方僅對其所經銷的廚房生產廠家提供的合同內整體廚房部品提供安裝服務，并負責本合同項下的售后服務保證，對甲方自購或通過其他方式獲得的產品以及廚房基礎工程的裝飾裝修不提供安裝服務與售后服務保證，也不承擔其質量不良所引起的連帶責任。
或者甲乙雙方就上述安裝與售后服務作如下約定：_________。
因受專業限制，在設計安裝前，乙方設計師僅提出廚房基礎工程改造的建議，甲方需自行請專業公司、專業人員將需改造的廚房基礎工程等工作完成，以滿足整體廚房的安裝需要。
此類工作包括但不限于：廚房基礎工程(包括廚房墻地面磚鋪貼、吊頂門窗安裝、水表與角閥及建筑上水管線安裝、下水管線安裝、插座安裝、煤氣設備與管線安裝、煙道口開挖等)、煤氣軟管與卡子的提供與安裝(甲方應請煤氣公司調試開通氣源)、煙道防雨罩的提供與安裝、其他甲方自購的部品安裝(乙方可依據甲方提供的開孔模板免費開挖盆孔、嵌式灶位孔)等。
第4條工程配合
4.1甲方親自(或委托代理人)與乙方履行合同：確認設計方案(包括效果示意圖、平立面圖、臺面圖等)與現場交底后簽訂本合同(含訂購單)、辦理驗收交接手續和其他事宜。
4.2乙方建議甲方首先裝修廚房，按照相應規范和設計師建議將廚房基礎工程改造完成后由設計師復測，同時將自購部品實物與尺寸提供給設計師并在圖紙上予以確認、確定最終設計方案。
在甲方交齊全款(或者交付總價款的_________%)后，己方依據訂單安排生產。
乙方建議在瓦工、木工作業完成后再進行整體廚房安裝，避免交叉施工可能給廚房帶來的損壞。
建議甲方與乙方設計師隨時溝通，以確定合適的安裝時間。
4.3乙方建議甲方盡量購買乙方的整體廚房產品。
如甲方確需配套其他品牌廚房部品，甲方應購買有信譽保證廠家的產品，并要求其經銷(服務)商提供服務，同時索取并保存好保修證和發票等以獲得售后保證;如由于該部分產品質量不良或安裝不當所造成的后果與乙方無關。
4.4施工過程中甲方需給乙方提供必要的施工條件。
乙方按照設計方案圖紙與相關標準進行施工(如由于乙方原因需要現場調整方案的，經甲方同意后調整并由乙方承擔調整費用)，乙方安裝過程中負責對廚房現場設施和廚房成品進行保護，現場進行試機演示和使用講解，參加竣工驗收。
4.5施工安全等重要事項約定：
(1)甲方有義務向乙方詳盡說明隱蔽式水、電、氣線路的位置及走向、墻體材料，并聽從乙方技術性指導建議，如甲方沒有履行該義務的，出現施工安全責任事故、返工或安裝后影響使用的，責任由甲方承擔。
(2)整體廚房施工前的地面應當是已經由房屋建筑開發商或者裝飾公司做好防水處理的，并不會因此在使用過程中滲漏水影響臨近用戶生活;甲方廚房水電氣管線、插座等質量與安裝必須合格，并應由建筑開發商、裝飾公司提供相關的服務與質量保證，乙方不承擔以上零部件質量不良或安裝不當所造成的一切后果與連帶責任。
(3)因乙方在施工過程中違反相關安全操作規程、消防條例等，導致發生安全或火災事故，乙方應承擔由此引發的一切經濟損失。
第5條驗收交接與保修
5.1整體廚房以雙方確認的設計方案圖紙及驗收交接單注明的技術標準(未盡標準見《家用廚房設備》/18884-__中相關標準)為評定驗收標準。
5.2訂購單所載明的貨物與產品手冊相對應時，手冊中的產品外觀特征為照片效果，與實物存在一定誤差，展示樣品與實物存在一定誤差;甲方訂購產品特性以簽訂的系統訂購單所注明的要求為準，如生產廠家為了技術進步需要，需要對產品進行升級或更新，乙方應在交付時給甲方提供升級或更新產品。
5.3整體廚房在安裝現場根據具體工況組裝、拼接、障礙切割、孔洞開挖、不影響正常使用和不改變最基本的設計方案的局部調整等工作以及安裝前開箱驗貨、提前預裝等，屬于正常的安裝規范。
5.4由于整體廚房安裝往往與裝修施工交叉在一起，為了避免扯皮現象發生，整體廚房完工當天必須由甲方親自(或指派代理人)現場與乙方共同驗收，并辦理驗收交接手續。
5.5乙方對整體廚房櫥柜部分保修兩年(家電按照家電三包規定執行);乙方對水盆、水龍頭的配套上下水配件、垃圾桶等易損件保修壹年并只承擔相應責任，對本合同外的部件不提供服務與質量保證。
甲方需要乙方提供合同內產品的保修服務時，需要提供保修證、有效發票與合同(包括訂購單與驗收交接單等)，否則乙方按照保外收費處理。
5.6對于超出保修期或非保修項目，以及乙方在銷售時性能故障(非外觀缺損)已維修到位的樣品或其他折價品，乙方提供收費維修服務，乙方按照企業收費標準收費并向甲方開具發票或正式收據。
5.7整體廚房主要部件(臺面、柜體、門板、把手、非易損功能件)自購買之日起五年內一般使用同品質材料維修(臺面與門板等維修可能存在一定色差);由于產品存在更新換代與不斷技術更新的可能性，超出保修期后甲方可能需要重新選擇換代產品維修。
對于有安全使用要求的產品(如電器、經常開關的水龍頭及上水角閥等)乙方建議甲方在超過產品折舊(壽命)期時要予以更換，以確保使用安全。
5.8甲方在廚房使用過程中應注意做好防水防腐蝕、防燙防高溫、防外力(如強烈敲擊、硬物刻劃等)、防堵塞、保持廚房使用環境干燥清潔等使用保養工作。
詳細的產品使用保養注意事項與保修政策見乙方提供的說明書與保修證及乙方公開的最新書面文件。
5.9下列情況屬于整體廚房產品在目前技術條件下的正常偏差，不屬于不合格項：
(1)人造石臺面板采用樹脂材料等聚合而成，因受運輸及客戶房間開度尺寸的影響，臺面需做現場拼接。
接縫處為無縫隙平滑處理，因樹脂材料的顏色變化等原因會有可見痕跡。
(2)鑒于目前行業的通用技術水平和材料的限制，人造石臺面板在使用過程中可能出現少量自然裂紋現象，裂紋后采取粘接修補的方式進行修復;因人造石臺面板的特性，維修后可能存在一定色差。
(3)人造石臺面板在墻面平直情況下與墻面之間應留有2-5以內間隙保證伸縮需要。
另為安裝和通風的需要，以及在墻體不平整情況下，靠墻柜體離墻有5-15的間隙，以方便門板的正常開啟。
(4)其他正常的使用誤差請參考說明書及乙方公開的最新書面文件。
第6條違約責任
6.1有證據證明：由于乙方原因造成整套貨物逾期交付而耽誤使用的，每拖期一天，乙方按實際付款金額的2‰(千分之二)向甲方支付違約金。
以上違約金為一次性補償標準，但不超過該套廚房的成交價格。
6.2有證據證明：由于乙方原因造成部分貨物逾期交付而耽誤使用的，每拖期一天，乙方按所缺貨物付款金額的2‰(千分之二)向甲方支付違約金。
以上違約金為一次性補償標準，但不超過所缺貨物的成交價格。
耽誤使用是指無法進行洗滌、烹飪等基本炊事操作導致無法進行基本的用餐活動的情況，此類情況乙方按照上述標準向甲方進行一次性補償。
部分貨物逾期交付但不影響基本用餐活動的、以及交接后可能出現的故障維修乙方只需按照規定修復即可。
但由于甲方原因延期、甲方同意延期以及不可抗力等非乙方意志原因導致的延期不視為乙方違約。
6.3有證據證明：因甲方延遲提供施工條件、遲延安裝不超過60天的，甲方可不承擔責任。
但由于甲方原因導致乙方返工或多次上門的，返工或多次上門所產生的一切費用，以及與此相關的直接責任由甲方承擔。
6.4因甲方推遲安裝致使乙方保管合同標的超過60天的，從第61天開始甲方應向乙方支付倉儲保管費用等違約金，但每天的違約金標準不超過貨款總額的1‰(千分之一)。
6.5因甲方推遲安裝致使乙方保管合同標的不超過2年的，乙方要保證貨物的齊全完好，如發生損失，責任由乙方承擔;保管期超過2年，合同標的發生產品質量問題的(結構性質量問題除外)，乙方不承擔責任，只需保證貨物齊全，而且產品按照保外處理。
甲方推遲安裝超過2年，乙方在無法通知甲方、或者甲方拒不按照合同約定履行債務的情況下，乙方有權按照《中華人民共和國民法典》第八十二條、第八十三條、第八十四條、第八十五條的規定將甲方財產作留置處理。
留置后所得不足以支付倉儲保管費的，甲方仍需補齊。
6.6安裝過程中乙方應妥善保護現場設施和廚房產品，如造成損毀，應據實承擔修復或賠償責任。
6.7甲方可通過合適途徑或者直接向乙方業務人員核對訂購單與待驗收廚房產品，如在驗收交接時或在驗收后有證據證明乙方有以次充好、偷換材料等違約行為，乙方應承擔違約責任，除無償修復好或更換該部分不合格材料外，并應賠償甲方該部分不合格材料付款金額的2倍作為違約金。
6.8任何一方向另一方提出權利主張時，必須提供有效證據且權利主張要符合本合同約定，本合同沒有約定的按照有關法律法規規定處理。
第7條合同糾紛解決方式
甲乙雙方在履行本合同時所發生的一切爭議，應友好協商解決;協商不成時提交合同履行地消費者協會調解。
調解不成時可選擇如下方式解決(在所選擇的括號內打√，如選擇仲裁，應當注明具體仲裁委員會名稱)：
※提交_________仲裁委員會仲裁
※依法向人民法院起訴
第8條其它約定
雙方簽訂交接單后甲方提出產品有外觀缺陷或數量誤差的，乙方不負違約責任。
甲方無法證明是乙方責任的由甲方承擔責任;甲方能夠證明是乙方責任的由乙方修復或補足，乙方不負違約責任。
乙方拒絕修復或修補的，應當承擔違約責任。
第9條合同經雙方簽字(蓋章)后生效，合同中的涂改部分無效;如確需增加約定的可以補充約定，補充條款不得與法律法規明令禁止的規定相沖突。
該合同一式三份，甲方一份、乙方二份。
第10條_________。
定作人(簽章)：_________承攬人(簽章)：_________
法定代表人：_________法定代表人：_________
代理人：_________代理人：_________
_________年____月____日_________年____月____日
附件
1、承攬合同是承攬人按照定作人的要求完成工作，交付工作成果，定作人給付報酬的合同。
本承攬合同適用規定以及其他相關法律法規的規定。
2、本合同適合于各整體廚房生產商、經銷商與消費者就"整體廚房"的購銷、安裝、服務等事宜，達成一致意思表示時使用。
3、消費者對本合同中的條款應當認真閱讀和理解，尤其是對有下劃線的條款要做到真正理解，合同一旦簽訂即視為當事人雙方對合同條款無異議。
4、合同中雙方當事人手寫體條款的效力高于印刷體條款的效力，補充條款的效力高于事先印刷條款的效力。
5、提倡各整體廚房生產商、經銷商以高于本合同之標準向消費者提供更高標準的服務，如技術標準、保修承諾等。
6、本合同一式三份，當事人可以根據需要適當增加份數。
7、本合同應當使用鋼筆或者黑色炭水筆填寫。
8、本合同由青島市工商行政管理局統一指定印刷企業印刷、發行，由青島市工商行政管理局負責解釋。
任何單位或機構不得擅自印刷、翻印、買賣和發行。
6. 廚房合同 篇六
甲方：
乙方：
佬湘寨土菜館是一家以做地道的湖南特色農家菜為主的中型飯店，為了使菜館餐飲能在本地一炮燈響，必須有本店的特色菜肴。現由乙方承包佬湘寨廚房工作，經甲、乙雙方友好協商，達成協議如下：
1、甲方將二樓廚房承包給乙方，由乙方全面負責廚房出品質量和內部管理協調工作，對菜肴的出品質量、出品速度，食品衛生及成本控制負責。廚房人員定編及工作分工由乙方根據甲方餐位自行確定，方案須報甲方認可。所有廚師須從事過湘菜飯店工作。
2、承包期限暫定__個月，自__年__月_日至____年__月__日止。
3、承包工資
乙方承包甲方廚房一次性包干工資每月_元/月，大廚二名，切配二名，其它洗滌人員由甲方負責落實。每月15號發放上月工資，每月的廚師工資甲方將根據乙方上報的人員工資表直接由乙方發放。如生意好，行政總廚可寫書面申請加人，工資待遇視工作能力而定。
菜肴出品內容根據甲方經營需要全由乙方負責制作。
4、乙方在承包期內必須嚴格遵守甲方的各項規章制度，若有違反，甲方有權按照酒店有關規定予以處罰。嚴禁乙方人員與供應商單獨接觸并接受宴請等賄賂活動。。
5、乙方應保證菜肴出品質量，努力推陳出新，每星期推出1只以上新菜肴供客人選擇。
6、乙方必須加強食品成本控制和能耗管理，努力提高餐飲經營效益，每月廚房食品出品綜合毛利應控制在55%范圍內，月營業額暫定12萬元，具體以甲方餐飲月底成本核算為準。如因乙方成本控制不當，則按每下降一個百分點扣罰人民幣200元，以此類推。每月從乙方承包工資總額中予以扣除。營業額指標考核試營作二個月后再定方案。
7、若因乙方菜肴質量及出品速度問題而引起客人有理由投訴，所造成的經濟損失一律由甲方直接從乙方承包工資中按實扣除，若市級以上衛生、防疫等部門檢查廚房衛生不合格的，甲方有權視情節輕重對乙方予以處罰。
8、乙方行政隸屬甲方餐飲部領導，并須全力配合，共同搞好餐飲部工作。
9、由甲方免費提供乙方承包期內的全體廚師膳、宿。住宿的能源消耗執行飯店的有關定額
10、乙方在承包期間必須合理使用和妥善保管廚房內的所有設施、設備，若因人為造成損壞或遺失，則按進價賠償，賠款從乙方承包工資中予以扣除。
11、乙方必須切實加強能源節約管理，若發現擅自損耗能源的每發現一次扣除50元。
12、若乙方管理不善，造成食品變質、浪費的，甲方有權按原材料成本價從乙方承包工資中予以扣除。乙方把好甲方的進貨質量關，確保出品質量。由于進貨質量把關不嚴，出品后造成客人投訴，造成甲方的損失由乙方負責。
13、凡經甲方檢查廚房衛生不合格的，視情節輕重予以乙方經濟處罰。
14、乙方需向甲方提供全體廚師4張1寸照片身份證復印件、職稱證書。健康證、暫住證由乙方負責辦理，費用由乙方承擔。如二證辦理不及時一經有關職能部門查實處罰一切后果由乙方負責。
15、在不影響工作的前提下，乙方一般人員休息由乙方自行安排，但行政總廚、廚師長、出品總監三人請假必須事先經得餐飲部批準并報總經理。但每月不得超過2天，特殊情況須報總經理批準方有效。否則，甲方有權按超出天數從乙方相關人員工資中按日基數的三倍予以扣除。
16、在承包期內，主要廚師的技術水平已被甲方認可的，乙方不得擅自更換。若因乙方廚師技術達不到甲方要求和相應水平的。甲方有權要求乙方予以及時調整和更換。凡乙方所應配備的廚師沒到位的，甲方有權相應扣除乙方承包工資。
17、乙方不享受甲方員工福利等待遇。
18、工傷處理
乙方人員在工作期間違反操作規程造成人員傷亡的，由乙方自負。
由于設備、設施質量問題造成乙方人員傷亡的，甲方按勞動法處理。
乙方人員在工作期間由于人員自身失職造成傷亡的，由乙方自負。
甲、乙雙方無法抗拒原因造成人員傷亡的，由雙方協商解決，協商不成的按勞動法處理。
19、安全條例
由乙方制訂爐灶、冰箱等設備使用和煤氣使用的安全操作條例，報甲方認可。乙方將安全條例內容對廚房人員進行安全教育，并要求乙方人員嚴格執行。如有違反由此造成一切損失由乙方負責。
20、一方如需提前終止合同的須在二個月前以書面形式通知另一方。有關事項經雙方協商解決。否則所造成的一切后果由違約方全負。
21、未盡事項雙方協商解決，本協議一式貳份，甲、乙雙方各執一份。自雙方簽字之日生效。
附：乙方廚師名單和各工種人員工資分配表供甲方確認
甲方：乙方：
法人代表：
日期：
7. 廚房合同 篇七
聘用單位(甲方)
法人姓名及身份證號碼:
乙方：( )同志為代表的外聘廚師團體(以下簡稱“乙方”) 身份證號碼: 雙方經過相互信任、自愿、平等、協商的協商，達成一致，甲方愿意將本酒店廚房承包給乙方工作。
一、承包期限暫定兩年，于20 年 月 日起至20 年 月 日止。
二、甲方將廚房承包給乙方工作，其中不包括廚房殺、洗等勤雜工。基本月工資定為 萬元整。每月的工資發放為次月的5日，由乙方代表領取、自由支配。
三、在基本工資的基礎上，確保菜肴毛利率 %的基礎上，菜肴營業額保底為 萬，如超出 萬以上部分，按菜肴營業額 %提成作為廚房的獎金，獎金于次月的5日連同基本工資一起發放，由乙方代表領取和自由支配。
四、在承包期間，乙方人員要遵守甲方規章制度。即要保證菜肴質量。又要準確掌握毛利45%___50%。并且不斷推陳出新，力求做到讓客人，百吃不厭，盡心盡力為甲方的酒店發展創造經濟效益。
五、在承包期中，甲方有義務為乙方提供必須工作條件和約定生活待遇，乙方在甲方的餐廳用餐享受折優惠并有簽單的權利，甲方可以在工資中扣除。
1、甲方負責乙方所有人員工作餐(適應本地人口味)、意外保險、健康證、暫住證辦理以及一定條件住宿設施(包括提供被子和墊子，所有項目不在工資里面扣發)
2、在保證酒店正常運行情況下，乙方有權自行安排乙方所有人員休息，請假，廚師技術人員對口調動等事宜。乙方所有人員節假日(五一節，國慶節，元旦節，春節)補貼和其他福利。工作人員如果忙沒休每個月3天假，給補相應工資參照相關法規和酒店服務員以及其他員工同等。
3、乙方所有人員應遵守國家法律法規和各項酒店規章制度，如菜肴出品質量，安全操作，節約成本，設備設施保管等等。(具體條例協商參照酒店規章制度中)
4、乙方所有人員在廚房工作期間，如正常工作情況下出現受傷等安全事故，事為工傷(甲方購買意外保險)，并由甲方負責參照有關法律法規處理。
六、為另外雙方共同發展，每個店每年的周年慶，公司派人員前往店做活動，參與人員的費用由甲方支付(車費，吃住，一定的人工工資)
七、甲方如對乙方工作人員的安排和烹調有所異議，應及向乙方總廚提出，經雙方協商確實是乙方安排或操作不當的，乙方應及時改進或者換人。達到雙方滿意為止。
八、甲方應積極支持乙方參加各類有益于酒店聲譽社會活動。如烹飪大賽，主辦美食節等等，其費用甲方全部負責
九、甲方在工作中，不能再使用我方因工作中開除的工作人員!合同終止以后滿3個月才可以使用。如果違背原則，甲方支付乙方一個月工資作違約金，乙方工作人員全部撤出飯店!
十、如果工作中甲方或者甲方主管和乙方中任何員工達成私人工作協議，讓乙方主管工作無法正常開張!請甲方和其中協議員工各支付乙方派遣主管一個月工資作違約金，我們人員馬上撤出甲方飯店.
十一、甲乙雙方需解除合同。一方應提早一個月向一方提出。以便工作安排。否則。一方應賠償另一方一個月工資損失.乙方會按職業道德和法律處理工作的輕重!甲方按工作時間下發所有工資。工作人員才正式離開酒店
1、雙方未按協商方法提前終止協議事為違約
2、工傷事故未按協議方法處理事為違約。
3、雙方故意刁難對方事為違約
4、如遇到酒店轉讓，后來法人不留乙方。甲方應發全部工資給乙方(如果合作人過多，合作人意見不統一造成酒店不能經營，廚師可以抵押酒店里面相等工資的貨物作為工資發放)
本協議一式兩份，甲，乙各執一份。(或公證處備案一份)協議
在執行中經雙方協商可修改。在修改前仍按前條款執行。本協議為盡事宜，甲乙雙方按照有關規定。本著互相諒解精神。共同協商處理。協議經雙方簽字后生
十、附則
甲方代表 乙方代表
二〇 年 月 日 二〇 年 月 日
8. 廚房合同 篇八
甲方：瀚海閣酒樓 (以下簡稱甲方)
乙方： 承包方 (以下簡稱乙方)
根據《中華人民共和國合同法》及相關法律、法規的規定，經甲、乙雙方協商，就乙方承包甲方所屬的瀚海閣酒樓，(北京市海淀區林翠路一號)房項目，為明確雙方權利和義務，特簽訂如下條款。
一、承包方式和承包期限
1、乙方承包甲方瀚海閣酒樓廚房的日常運營和管理工作。
2、本合同期限為——年，自——年——月——日起至——年——月——日止。
二、承包費用和付款方式
1、本協議承包費用為稅后人民幣——元/月(大寫：人民幣————整)，一年的承包費用總計為人民幣————元(大寫人民幣————整)。人員崗位工資表見附件。
2、甲方于次月5日前以現金或支票的形式向乙方支付上月承包費。
3、上述費用是甲方支付給乙方的勞務費用。乙方所有人員的保險、工傷、意外費用由甲方負責。
三、甲方權利與義務
1、甲方按經營菜品的需要統一采購原材料，并原材料的質量。
2、按時支付乙方承包費用，乙方無需向甲方提供承包費發票。
3、甲方為乙方員工提供免費食宿及必要的工作條件。
4、如甲方進行改造或經營方面進行調整，乙方應根據甲方要求及時調整人員，同時相應調整承包費的標準(具體標準及未盡事宜由雙方協商解決)。
四、乙方權利與義務
1、乙方須保證——人(包括廚師長——本人)到甲方中廚房工作。乙方需提供有工作經驗的員工，經甲方考試合格方可上崗，并嚴格執行甲方招用員工的條件。
2、乙方員工未達到甲方工作要求的，乙方有義務及時更換、增補新員工以滿足甲方工作要求，空崗期不超過7天。
3、未經甲方同意，乙方不得私自對員工調換。乙方新員工入職必須按照甲方的安排辦理手續，乙方不得私自安排其私自上崗乙方員工離職必須由本人按照甲方要求的程序，辦理相關離職手續。
4、乙方員工上崗時需持有身份證、健康證及外地人員暫住證，乙方工作人員需持以上三證原件方可到甲方上崗工作。
5、乙方應教育和要求員工嚴格遵循安全生產規定，并在生產過程中認真做好設備的`日常自檢查工作，杜絕安全隱患的存在。
6、在協議有效期內乙方員工可休假一次(探親假)期為15天，甲方承擔北京至乙方員工原籍所在地的往返硬臥火車票費用，和當月承包費一并支付，在保證正常經營的情況下乙方自行安排休假。
7、乙方需將食品成本控制在38%以下，并以甲方計財部的月末統計數據為依據，如未達標，則甲方有權解除本合同。
8、乙方應服從甲方管理，遵循甲方制定的規章制度，嚴格按規章制度操作，遵循職業道德，愛護甲方設備和設施，如乙方員工違反甲方規章制度及部門規定，甲方可按相關規定進行處罰，罰金有乙方交納或從應付乙方承包費中扣除。若情節嚴重，甲方有權隨時通知乙方調整人員，因此產生的一切費用有乙方承擔。
9、乙方應組織員工積極參加甲方培訓，并符合甲方在菜品創新方面的要求。如果乙方員工不能達到甲方關于培訓和創新的要求，甲方有權要求乙方對員工進行調換，因此發生的一切費用應由乙方承擔。
10、乙方未經甲方書面同意，不得將本合同的權利義務擅自轉讓給第三方。如果發生此類情況，甲方有權單方面解除合同，乙方需賠償由此給甲方造成的一切損失。
五、違約責任及合同的變更
1、在合同期限內，任何一方要求解除合同，應提前一個月向對方發出《解除合同通知書》。甲、乙雙方任何一方出現違約行為，則按當月承包費的50%作為違約金支付給對方。如造成損失高于違約金的，還應按照實際發生賠償其差額。
2、合同期滿甲、乙如有意繼續合作，雙方應與合同期滿前一個月商定續簽合同等事宜。
本合同一式兩份，甲、乙雙方各持一份，經雙方代表簽字并蓋章后生效，具有同等法律效力。
以上合同未盡事宜由雙方另行協商。由本合同引發的糾紛經雙方協商不能解決，任何一方一方均可向甲方所在地法院提起訴訟。
甲方： 乙方：
地址： 地址：
甲方代表： 乙方代表：
日期： 日期：
9. 廚房合同 篇九
甲方：
乙方：
根據勞動合同的有關法規條文，經甲乙雙方平等協商，同意就本勞動合同達成協議書。以供雙方共同信守執行如下。
一、甲方將座落于 市 ， 的餐飲部聘用乙方做廚房技術管理及經營理念和開發餐飲文化。職務：行政總廚及技術顧問，承包廚房工資數額為 元/月，人員編制13人，進行對廚房人員管理，加強培訓菜肴知識定期研發新菜品及提高團隊操作技能。有效期為合同到期前2個月協商續期手續。
二、雙方的權利和義務
1.甲方義務：監督促進乙方完成各項工作任務。配合乙方菜肴經營理念管理和各項規章制作執行管理方案。
2.甲方應積極配合乙方的工作，尊重乙方的技術水平，滿足乙方的技術要求和經營理念。
3.甲方應將餐飲部廚房的管理權、交給乙方(包括人員的選配、廚房管理、技能培訓、菜肴制作、廚房衛生等)甲方有權利監督在餐廳的經營過程中出現的問題，雙方協商解決，乙方尊重甲方的意見。
4.甲乙雙方簽定合同書之日起，甲乙雙方不得隨意解除合同。如甲方違約，要對乙方補償壹個月工資。如乙方違約，應賠償甲方壹個月管理工資。
5.乙方組織有專業技術能力和熟練操作技能的廚師擔任廚房各崗位技術工作，以規范的工作流程執行操作。加強對廚房強硬化、制度化、規范化的管理制度。提高菜肴質量、服務理念，規范生產，強化培訓，提升品牌"堅持菜肴色香味統一標準"。
6.雙方合作期間，乙方實施規范化的規章制度。既要保證菜肴質量，又要準確加強控制原料成本，每月不斷推出新菜品、新口味、新小吃等等，力求做到讓客人百吃不厭，提高客戶回頭率。盡心盡力為甲方的餐飲發展企業文化做好份內工作。并且定時推出外銷策劃和內銷策劃、保留客戶資料，甲方定期為客戶準備禮品或其他回饋方案。
三、合作期間甲方有義務為乙方提供必需的工作條件和約定的生活待遇，如器皿、餐具、原料的新開發、后廚工裝、宿舍條件等等加以更新。對采購部如何協商原料的成本質量問題，及貨物的要求進行合理化調整。對廚師菜品每月進行推廣更換新菜肴。提升菜肴品質進行合理策劃執行推廣方案。
四、甲方必須每月定時發放員工工資。不得拖欠，如有不合理違約，乙方可進行勞動訴訟。
五、合作期間乙方做相應季節性的美食策劃方案，配合完成酒店的經營策略和各項服務項目。
六、合作過程中，乙方必須保證菜品質量，團隊管理規范化，成本資源節約人，愛護設施設備，遵守規章制作及法律法規，如因乙方違法行為造成公司損失，乙方即承擔法律責任，還必須賠償一切損失。
七、合作過程中，遇到特殊原因，如政府政策或因自然災害造成的損失，甲乙雙方各自承擔自己的損失。如因甲方人為造成的損失，由甲方承擔責任。
八、經營期間：乙方嚴格執行本合同，如發生菜肴內不衛生，有染物變味，客人吃后發病等原因造成投訴，所有損失由乙方負責承擔。
九、合作中：乙方不得以任何理由停業工、罷工、脫崗等原因造成損失，由乙方承擔，如因甲方不合理要求等原因造成損失由甲方承擔。
十、如發現浪費原料、水、電、氣等造成損失，由乙方負責，在每月管理工資中扣除，廚房的設施、設備人為損壞，由乙方照價賠償更換。
十一、乙方為甲方訂餐、訂房、甲方給乙方按標準提成。
十二、乙方按時完成工作任務，每月營業額遞增提高達20%以上，甲方應提乙方獎勵。
十三、在合作過程中，雙方互相尊重，互相配合，保質保量完成每項工作任務，打造一支互惠互利高品質的人性化合作團隊。
十四、本協議一式三份，甲、乙雙方各執一份，工作處備案一份，雙方簽字生效。
甲方（蓋章）：_______________ 乙方（蓋章）：___________________
甲方代表簽名：_______________ 乙方代表簽名：___________________
地址：_______________________ 地址：___________________________
電話：_______________________ 電話：___________________________
傳真：_______________________ 傳真：___________________________
日期：______年______月_____日 日期：_______年_______月_______日
10. 廚房合同 篇十
甲方：________________________
乙方：________________________
經雙方友好協商，現就廚房承包事項達成協議如下：
一、甲方權力與職責
1.甲方把__________廚房承包給乙方管理、運作，并聘請乙方為該廚房廚師長，聘期為_____年，即從_____年_____月_____日起至_____年_____月_____日止，其中試用期為_____個月，即從_____年_____月_____日起至_____年_____月_____日止，期滿如需繼續聘用，必須另行簽訂協議。
2.甲方應按經營需要確保廚房原材料的供應。
3.甲方免費提供乙方工作餐、宿舍。
4.乙方每月總工資為人民幣_____元，每月_____日~_____日發放上月出勤工資，日后根據營業情況需增減人員，再考慮增減工資總額。甲乙雙方再試用期過后根據經營情況定出合理的營業指標，再經營指標完成的情況下，乙方享受現有的工資，超額予以獎勵，未完成則適當的進行工資下浮。
5.甲方給予乙方每月_____天休班，在不影響正常營業情況下，由乙方合理安排，在工作繁忙時，乙方不準休假。
6.甲方有權根據甲方管理制度對乙方進行日常管理，若乙方人員違反甲方管理制度甲方有權給予處罰。
二、乙方權力與職責
1.乙方須保證至少_____人到甲方廚房工作(其中炒鍋_____人、砧板_____人、涼菜_____人、面點_____人、打荷_____人)，乙方人員需技術過硬，保證出品質量，要求總廚，頭鍋、頭砧要達到國家廚師一級水平，其它廚師也要達到國家二級廚師水平，乙方若對所帶來人員調整時，需經甲方同意，并到甲方人力資源部辦理入職手續，對不適合崗位要求的人員，甲方有權進行調整。
2.乙方需做好廚房各項成本控制工作，并達到甲方要求，并保證達到_____的毛利率，如達不到或超過規定的毛利率將按所差數(所差毛利率比乘菜金營業總額)的_____%扣除工資。
3.乙方應組織每周召開一次菜品討論會，并邀求甲方管理人員參加，在確保菜品質量的同時，不斷推陳出新，推出酒店品牌菜、招牌菜，要做到新、奇、特、鮮(每周至少推出兩道新菜品)。
4.乙方應結合節假日及酒店特殊情況，適時推出時令菜、節日菜，不定時舉辦如美食節等活動。
5.因乙方廚房出品質量問題，而遭到客人投訴、退菜時，此損失由乙方承擔。
6.乙方應做好食品衛生工作，若因乙方管理問題造成客人食物中毒或受到防疫部門處罰，此損失由乙方承擔;若因乙方管理問題引起甲方廚房火災，此責任及損失由乙方承擔;乙方必須嚴格遵守安全操作規程，保證安全生產，如果因違規操作而造成負傷，不但不報銷任何費用，還將追究乙方責任。
7.乙方人員需遵守甲方管理制度，如果乙方人員嚴重失職，營私舞弊，對酒店利益造成重大損害或嚴重違反勞動紀律給酒店造成損失時，甲方有權向乙方要求賠償，并依法追究法律責任。
8.乙方人員受聘甲方后，一律不準兼職。
9.乙方人員需遵守酒店作息時間，需愛護甲方財物，保守甲方的商業機密。
10.乙方需交納制服及工作保證金人民幣__________元整，合同期滿，乙方辦理完畢離職手續后，此保證金隨工資一同退還。
11.若雙方中止本協議時，乙方需在甲方找到廚師后方能離職，否則一切后果自負。
12.乙方須于_____月_____日_____時前人員到位;乙方每天須配合采購人員到市場購買原材料。
三、本協議未盡事宜，經雙方友好協商解決，若發生勞動爭議，甲乙雙方應當協商解決，不愿協商或協商不成時，可向_________仲裁委員會申請仲裁。
四、本協議簽字之日起生效，涂改無效。本協議一式兩份，甲、乙雙方各執一份，具有同等法律效力。
乙方代表簽字：_________________
甲方代表簽字：________________
______________年_____月_____日
11. 廚房合同 篇十一
委托方：X酒店（以下稱甲方）
承包方（自然人）：_____________（以下稱乙方）
身份證號：__________________________合同編號：_____________
雙方同意本著平等互利、協商一致的原則，就乙方承包甲方廚房管理事宜，特訂立本合同，以茲共同遵守。
一、承包內容
乙方承包甲方中廚房、西廚房的廚房日常運作與管理工作，負責甲方提供食品原材料之后的材料保管、清洗、制作、加工直至出菜品食品的全部工作，負責酒店客戶就餐食品及員工食堂食品的制作供應，負責廚房地面以上廚具及設施的衛生清理。
為了便于管理，甲方任命乙方為行政總廚，直屬上司為酒店總經理。在承包期內，乙方務必應利用自身的專業技能、經驗和創新開拓精神，使廚房的經營狀況達到本合同約定之標準。
乙方承包內容不包括廚房餐具洗滌及廚房地面衛生清理。
本合同的“乙方”指：以承包方簽約人為代表的簽約人及其聘用的廚師、打荷、廚工等工作人員。
二、承包方式
包工不包料。乙方負責組織至少43人到甲方廚房工作（其中：中廚房廚師8人、西廚房廚師4人、廚工及打荷31人）。乙方人員需技術過硬，保證出菜質量。要求總廚、廚師實際水平要達到國家廚師一級標準。甲方根據經營需要負責菜品原材料的供應。
三、承包期限：
自20xx年XX月XX日起至20xx年XX月XX日止，承包期為：壹年。承包期滿如乙方要求續簽，在同等條件下有優先權。
四、工作標準
4.1.乙方承諾對廚房管理及廚房加工食品質量達到或超過四星級酒店標準。
4.2.乙方應每周組織召開一次菜品討論會，并邀求甲方管理人員參加，在確保菜品質量的同時，不斷推陳出新，推出酒店品牌菜、招牌菜，要做到新、奇、特、鮮，每周至少推出兩道新菜品。
4.3.乙方應結合節假日及酒店特殊情況，適時推出時令菜、節日菜，不定時舉辦如美食節等活動。
4.4.乙方承諾對菜品進行嚴格的成本控制，全年中餐平均成本率小于37%，西餐小于43%；
五、工作薪酬
5.1.乙方承包（中廚房+西廚房）的每月薪酬總額為人民幣
壹拾叁萬元（小寫130000.00元，含節假日加班工資），本薪酬為個人所得稅稅前工資，稅款由承包方（乙方）繳納。乙方必須安排員工不少于43
人工作，人均薪酬：3023.26元/月。
5.2.每月薪酬組成=基本工資91000元+績效工資（0～39000元）組成；
5.3.基本工資91000元為乙方的保底工資，不參與考核。
5.4.績效工資考核績效工資考核由：月度工資績效考核+年度工資績效考核組成
5.4.1月度工資績效考核：
每月從績效工資里拿出26000元作為月度工資考核基數；營業額指標獎懲：
餐飲部實際當月營業額比預算每下降10%，依次類推。
反之，獎勵當月考核基數10%，依次類推。成本率指標考核：
中廚房（不含酒水）當月成本率超過37%，每上升1%；反之，不獎勵。
西廚房（不含酒水）全年成本率超過43%，每上升1%。反之，不獎勵。
5.4.2年度工資績效考核：
每月從績效工資里拿出13000元，累計12個月為15.6萬元作為年度績效工資考核基數；
營業額指標獎懲考核：
中餐菜品（不含酒水）20xx年的營業額目標值為683*1.6=1092.8萬元，實際當年菜肴營業額比預算目標值每下降10%，扣減當年考核基數10%；反之，獎勵考核基數10%，依次類推。
西餐菜品（不含酒水）20xx年的營業額目標值為250*1.2=300萬元，實際當年營業額比預算目標值每下降10%，扣減當年考核基數5%；反之，獎勵當年考核基數5%，依次類推。
5.5.薪酬發放：
5.5.1每月基本工資發放：每月10日前發放上月基本工資91000元。乙方造冊簽字后交給財務部，財務部將該工資發放給乙方簽約代表，由乙方自行分配。
5.5.2每月績效工資發放：每月10日前辦理上月《績效工資考核表》，落實上月績效工資2.6萬元的扣減或獎勵金額，根據該表金額發放上月月度績效工資。程序同5.5.1款。
5.5.3年度績效工資發放：每年合同期滿后的第一個月，辦理合同期內《年度績效工資考核表》，落實合同期的年度績效工資15.6萬元的扣減或獎勵金額，根據該表發放年度績效工資。程序同5.5.1款。
六、勞動合同管理
1、乙方所有工作人員都必須與甲方另行簽訂勞動合同，所有勞動合同都作為本合同的附件。
2、乙方所有工作人員都必須嚴格遵守甲方的規章制度，服從分配，忠于職守，若出現嚴重失職和違反甲方規章制度的，甲方有權按照勞動法律規定予以辭退。
3、乙方所有工作人員都不得在合同期內從事第二職業或者在同行業單位兼職，若有違規，甲方有權按照勞動法律規定予以辭退。
4、其他有關事項，嚴格按照乙方人員與甲方另行簽訂的勞動合同執行。
七、場地設施
1、甲方向乙方提供目前屬于甲方廚房所有的場地和設施和用具的（正常經營所需的固定資產及易耗品）使用權。進場前甲方負責將設施及大型廚房用品等（固定資產）設施配齊維修保養好，上述物品經清點辦理《交接清單》后，交乙方管理使用，每年雙方不定期按照《交接清單》進行盤點，如有遺失，損壞，乙方按照甲方財務資產折舊余額賠償或乙方采購同樣的設備進行賠償。
2、承包期內，食堂內的設施、用具由乙方負責管理，維修發生的’一切費用，由甲方承擔，但乙方工作失誤造成的損失除外。
八、甲方權利與義務
權利：
8.1.有權參與廚房廚師等主要崗位用工人選的考評、錄用及解聘，對不適合崗位要求的人員，甲方有權要求乙方更換，乙方須無條件更換。
8.2.乙方不遵守甲方管理制度，甲方有權根據甲方相關管理規定對乙方進行處罰。
8.3.甲方有權對乙方進行各種行政管理，如：衛生、安全、治安、消防、綜合治理、監督等，特別要禁止食物中毒事故發生，一旦發生類似事故，甲方有權追究乙方的責任并對乙方進行經濟處罰。
8.4.乙方因其工作人員失職影響甲方正常工作（如無特殊情況下），甲方有權追究乙方的責任。
8.5.甲方有權對飯菜質量數量、衛生服務等情況進行監督檢查，如乙方未達到飯菜質量（如變質等），甲方有權要求進行賠償或終止本合同。
8.6.根據酒店客戶和員工意見，甲方告知乙方整改，乙方應盡快調查落實整改，把處理結果告知甲方。
8.7.乙方工作未達到本合同第四條所規定的工作標準，經過甲方三次書面警告后，乙方仍然不能達到雙方約定的工作標準，甲方有權解除本合同。
義務：
8.8.負責廚房餐具洗滌及地面衛生清理工作，并承擔該部分員工工資。
8.9.提供廚房設備的正常維修保養。
8.10. 免費提供乙方工作人員的工作餐及住宿。宿舍水電費有償使用由乙方承擔。
8.11. 提供廚房所用的水、電、燃氣，費用由甲方承擔。
8.12.甲方負責提供乙方工作人員統一工作服裝。
8.13.甲方必須確保食物的質量，把住進貨渠道及進貨質量關，嚴禁購進變質變霉的食物，保證食用品的質量衛生，不得出售任何變質或受污染的食物。
8.14.乙方人員的意外險由甲方負責購買。若乙方員工在正常情況下因工受傷，由甲方和保險公司按照有關規定辦理。
九、乙方權利與義務
權利：
9.1.乙方管理的員工，除工資外，在酒店內有權享受與其他員工同等待遇。總廚師長等3名主要崗位（注明具體崗位）人員在餐飲淡季時，每人可享受一年一次為期15個日歷天的年修假，報銷3人一年一次往返機票。
9.2.乙方有權自主聘用乙方管理的工作人員，但必須到甲方人事部門辦理相關手續并與甲方簽訂勞動合同。乙方不得隨意解聘獲得甲方認可的總廚，廚師，在獲得甲方同意并解除勞動合同后方可解聘。
9.3.自行行使乙方管理人員的工資分配權，保證員工隊伍穩定。
義務：
9.4.根據廚房工作需要確定符合第二條的用工人選，按酒店人事管理規定履行入職手續，遵守酒店相關管理制度，按甲方規定時間出勤。
9.5乙方所有工作人員上崗前必須通過勞動部門指定醫院（或防疫站）的.體檢，并領取飲食行業健康證。
9.6.建立并嚴格執行各項廚房管理制度，嚴格按酒店操作規程及管理制度實施，特別是乙方需要建立消防、安全、衛生、出品、申購和驗收各環節的責任人制度。
9.7.乙方應切實做好防火、防盜、飯菜食品的衛生安全工作，廚房用品用具嚴格實行一洗二過三消毒的規程，若發生責任事故，后果由乙方全部承擔，甲方有權進行日常監督和檢查，并按有關規定自覺接受衛生管理部門對轄區內工作檢查、監督。
9.8.負責乙方工作人員的自身安全，因乙方原因造成他人傷害的負責賠償。
9.9.甲方有要求時，配合采購人員到市場購買原材料。
9.10.承包結束時，乙方應將甲方提供的場地、設施、設備、用具等全部清還甲方，配合甲方完成清算工作。
十、違約責任
10.1.一方提前終止合同，需提前一個月告知守約方，違約方賠償守約方一個月工作薪酬總額的違約金。在此期間，如乙方出現超出正常成本率的浪費，乙方承擔成本價的五倍的違約金。
10.2.一方違約，守約方在書面明確要求對方改正違約行為三次無效后，守約方有權終止本合同而不需賠償違約方任何損失。違約方應賠償守約方已發生的一切損失（不含預期損失）。
10.3.甲方逾期支付乙方工資，每逾期一天，按應付款1‰支付違約金。
10.4.因乙方廚房菜品質量問題，而遭到客人投訴、退菜時，此損失由乙方承擔，乙方承擔該菜品售價50%；
10.5.乙方應做好食品衛生工作，若因乙方原因問題造成客人食物中毒或受到防疫部門處罰，此損失由乙方全額承擔；
10.6.若因乙方原因引起甲方廚房火災，此責任及損失由乙方承擔；
10.7.乙方應合理使用甲方廚房的設備及餐具，嚴格管理，不得人為損壞和丟失，否則按照甲方財務折舊余額進行賠償或采購同等的設備進行賠償。
10.8.乙方人員需遵守甲方管理制度，如果乙方人員嚴重失職，對酒店利益造成重大損害或嚴重違反勞動紀律給酒店造成損失時，乙方應賠償甲方損失。
10.9.乙方人員離職，沒有返還甲方的服裝、辦公用品等，乙方承擔該物品原價的違約金并從工資內扣除。
10.10.因乙方原因，造成客戶誤餐或停餐，乙方承擔該預期消費金額10%的違約金。
十一、合同爭議的處理
本合同發生爭議時，雙方應協商解決，協商不成時，由甲方所在地勞動仲裁機構仲裁。
十二、其它
12.1.雙方員工應保持互相尊重、互惠互利、相互學習的態度，認真工作，若出現嚴重違紀，按照酒店管理制度以及相關法律規定處理。
12.2.承包期滿時是否續約或提前終止合同，甲、乙雙方均提前壹個月通知對方。
12.3.甲方的相關管理制度為本合同附件。
12.4.本合同如有遺漏和未完善之處，在補充協議中明確，補充協議作本合同的組成部分，
12.5.合同自雙方簽字之日起生效，合同一式四份，雙方各持兩份，具有同等法律效力。
甲方（章）：_________________乙方簽字：___________________
授權代表人簽字：________________
簽約日期：20xx年XX月XX日 簽約日期：20xx年XX月XX日
12. 廚房合同 篇十二
甲方：( )大酒店有限公司(以下簡稱甲方)
乙方：( )同志為代表的外聘廚師團體(以下簡稱“乙方”) 雙方經過相互信任、自愿、平等、協商的協商，達成一致，甲方愿意將本酒店廚房承包給乙方工作。
一、承包期限暫定兩年，于20xx年4月5日起至20xx年4月5日止。
二、甲方將廚房承包給乙方工作，其中不包括廚房殺洗等勤雜工。基本月工資定為肆萬伍仟元整。每月的工資發放為次月的5日，由乙方代表領取、自由支配。
三、在基本工資的基礎上，確保菜肴毛利率45%的基礎上，菜肴營業額保底為70萬，如超出70萬以上部分，按菜肴營業額6%提成作為廚房的獎金，獎金于次月的5日連同基本工資一起發放，由乙方代表領取和自由支配。
四、甲方負責乙方工作廚師的工作餐、住宿(集體宿舍)及健康證、暫住證的辦理，節假日補貼和其他福利，參照相關法規及酒店服務員(與酒店其他員工同等)。
五、甲方支持乙方參加各類有利于酒店聲譽的各類社會活動，如烹飪比賽等等，并負責50%以上的費用(屆時可具體協商)。
六、甲方的權力和義務：
1、 提供乙方工作所需的設備和良好的工作環境的義務。
2、 甲方如對主干廚師技術能力不滿，有要求乙方更換的權力。
3、 乙方須接受甲方領導和監督，如乙方違反相關店規，甲放有權利對乙方做出正當處罰(具體條例協商制定于酒店規章制度中)。
七、乙方的權力和義務
1、 在保證酒店正常運作的情況下，可自行安排人員休息、請假等事宜。
2、 在保證酒店正常運作和足夠技術力量情況下，廚房人事權利歸乙方代表。
1
3、 乙方應遵守和執行酒店制定的各項指標和制度的義務。如衛生要求、菜肴出品要求、安全操作要求、人為浪費的要求、設備設施保管的要求(具體條例協商制定于酒店規章制度中)。
八、公傷事故的處理方法：
乙方在廚房工作期間，如正當操作情況下出現的受傷等事故視為公傷，又甲方負責參照相關法律法規處理。
九、甲方視乙方工作的第一個月為試用期，試用期內乙方的留、走由甲方決定。
十、如遇酒店轉讓，后來的法人不留用乙方的情況下，甲方須補賠乙方半個月工資，如遇到非典等類似情況則按相關法規處理。
十一、提前終止協議的處理方法：1、如果甲方提前終止協議，須提前一個月書面形式通知對方，并給予七天的基本工資作為賠償。
2、如乙方提出提前終止協議，須提前一個月書面形式通知甲方，并賠償7天基本工資給甲方作為找廚師的費用。
十二、違約的處理辦法：
1、 欠發工資和獎金十天以上視為違約。
2、 雙方未按協商的方法提前終止協議視為違約。
3、 公傷事故未按協議方法處理視為違約。
4、 雙方刻意刁難對方視為違約。
如任何一方違約將賠償對方肆萬伍仟元整。在工作崗位上又執行總廚代理。
十三、協議在執行中，經雙方協商可修改條款，但未修改前仍按原條款執行，協議經雙方簽字后生效，本協議一式兩份，雙方各執一份。
甲方： 大酒店(簽名蓋章) 乙方：
法人代表簽名: 代表簽名:
年 月 日