酒店活動總結

酒店活動總結（通用2篇）

1.　酒店活動總結 篇一

　　X年圣誕節已成為過去，我們又迎來了新的一年，雖過去但卻不能忘記，在過去的一年圣誕節中，我們究竟做過哪些具體有利于酒店和廣大消費者的工作?又有哪些工作做的還不完善，又從那些實踐中得到啟發等等?為了在下一年的圣誕節中開創一個好的局面，更為了比X年工作做的更有進步，做到未雨綢繆，總結X年圣誕節工作經驗，吸取教訓，更好的推動下一年的工作開展。 圣誕節在西方是一個比較重視的節日，有著其淵遠的西方歷史文化，每年的12月25日，是__徒紀念耶穌誕生的日子，稱為圣誕節。圣誕節是基督__最大的節日。12月25日原來是波斯太陽神(即光明之神)密特拉(Mithra)的誕辰，是一個異教徒節日，這一天又是羅馬歷書的冬至節，崇拜太陽神的異教徒都把這一天當作春天的希望，萬物復蘇的開始。可能由于這個原因，羅馬教會才選擇這一天作為圣誕節。這是教會初期力圖把異教徒的風俗習慣基督__措施之一。

　　后來，雖然大多數教會都接受12月25日為圣誕節，但又固各地教會使用的歷書不同，具體日期不能統一，于是就把12月24日到第二年的1月6日定為圣誕節節期(Christmas Tide)，各地教會可以根據當地具體情況在這段節期之內慶祝圣誕節。自從12月25日被大多數教會公認為圣誕節后，原來1月6日的主顯節就只紀念耶穌受洗了，但天主教會又把1月6日定為“三王來朝節”，以紀念耶穌生時東方三王(即三位博士)來朝拜的故事。隨著__的廣泛傳播，圣誕節已成為各教派基督徒，甚至廣大非基督徒群眾的一個重要節日。在歐美許多國家里，人們非常重視這個節日，把它和新年連在一起，而慶祝活動之熱鬧與隆重大大超過了新年，成為一個全民的節日。 今年圣誕活動總結：擬定活動方案和現場布置 由于圣誕節在我國南方城市是一個比較盛行的節日，其重視程度一點都不亞于過農歷春節，所以在酒店餐飲行業來講是一個很好的賣點，許多家庭在忙碌了一年就想找一個地方好好聚在一起吃上一頓別在風味的圣誕大餐。為了增加酒店的經濟效益和擴大XX酒店在XX酒店行業中的知名度，特準備在24日晚平安夜和25日晚圣誕舉辦大型的自助餐活動，并根據前兩年圣誕節經營情況，依照領導指示精神，由餐飲部出《關于XX酒店圣誕活動方案》，市場營銷部出《圣誕布置方案》，并于12月1日開始籌備和布置，歷時一個月。

　　活動進展及存在的問題 各部門清點去年保存的圣誕布置物品，作出今年的物品采購計劃; 由于部門和倉庫配合不力，存放時無單無據，導致去年的一些圣誕裝飾品丟失和損壞無法使用(建議今年由自己部門保存，并指定一名責任人向總辦上交一份物品清單); 按領導指示精神統一下單給市場營銷部，再由市場部匯總后遞交給采購部，然后各部門派一代表去廣州統一采購物品;采購回的物品由各部門領回; 除娛樂、康樂是自行布置以外，中餐、西餐、客房、公共區域在市場部指導下進行布置，但在些部門不是很配合，不主動，使得布置工作在人員調動上脫節。 活動費用收支情況總計 橫幅2條：120元，舞臺背景噴繪560元，裝飾物品約9000元(全酒店)，廣告宣傳約800元，演出費5000元，禮品約5000元，抽獎約5000元，西廚費用1200元，餐飲成本約28000元。今年圣誕節活動總計費用約：54680元 。活動總收入約57700元;純收入約3020元。

　　平安夜、圣誕夜自助餐現場情況 24日平安夜由于中餐有大型宴會，自助餐設在西餐，因場地太小，演出單調乏味，當晚氣氛大打折扣，使得有些客人離場時不太滿意。25日圣誕夜自助餐設在中餐，現場氣氛較好，節目比較豐富，獎品豐厚，抽獎也很公正，客人滿意程度很高，有些客人還在詢問明年還搞不搞圣誕自助餐，如果再搞一定再帶全家來。

　　總之今年的圣誕節總體氣氛還行，但效果卻很不理想，較去年有所下降，今年圣誕節花的錢卻一點不比去年少，特別是圣誕自助餐活動，動用了酒店大量的人力物力，但從我統計的數據資料來看收效甚微，如果花了這么多的錢卻達到的是這樣效果，來年的圣誕節還要不要搞，如果不搞的話必然會失去一部分客人，也會失去在客人心目中的地位，如果搞該怎樣搞，這就是我們做管理者該去考慮的問題。我們遠的不看就看現在，一年一度的農歷春節就要到了，我們要以春節為契機，進行周密的計劃，力爭將圣誕節發現的問題進行一一改正，大家相互配合、群策群力使酒店的效益上一個好的臺階，也使20xx年有一個完美的結局。

2.　酒店活動總結 篇二

　　餐飲部圣誕節工作總結

　　酒店今年首次在戶外停車場進行圣誕晚會的接待工作，在全體酒店同仁的大力協助下，較順利完成了接待工作，達到了預期效果。在此餐飲部做一總結，為明年打好基礎：一，好的方面

　　1.酒店各部門全體人員能夠積極配合，從開始擺臺到最后收尾邊疆辛勤工作，非常值得肯定。

　　2.參加晚會人數和實際銷售數據基本一致，整場氛圍良好。3.各部門工作提前進行了布署，以倒計時進行工作推進，效果良好。

　　二，需加強的方面

　　1.外請的學生的后勤人員由于經驗不足，導致出品和服務還是有所欠缺。

　　2.集團和女企的人數到下午都無法確定，導致桌椅安排有點被動。

　　3.整體出品的時間過長，品種還需更加豐富。

　　4.外場灰塵較大，對食品衛生方面有所欠妥，明年建議還是在餐廳內部進行。

　　5.全體人員的宵夜還需提前安排，給員工一個安慰。員工飯堂當日應該進行加菜，體現領導關懷。

　　6.晚會內容單調，無明顯吸引力，不符合天妃酒店四星級的名氣。

　　7.晚會舞臺的背景不夠大氣，不能體現酒店的檔次。

　　8.四周外圍用樹進行隔離，無法完全隔開。就采用更加緊密的做法。

　　天妃酒店餐飲部20__.12.